Kombucha: starejte se o něj, pokyny a pravidla pro vedení

Péče o kombucha není tak obtížná. Stačí dodržovat několik jednoduchých pravidel, zajistit sterilitu a kombucha vám poděkuje chutným a zdravým nápojem.

Kolik žije kombucha

Čínští léčitelé pijí z čaje, který pije houby zvané elixír zdraví. Skutečně pomáhá zbavit se mnoha nemocí, přispívá k celkovému posílení těla. Navenek medúza nevypadá moc pěkně. Tělo se podobá kluzké medúze v béžové, růžové nebo světle hnědé..

Rozlehlé medúzy připomínají želatinové palačinky

Kombucha žije na úkor živin (cukr, čaj). Pokud poskytujete stálou péči, dodržujte všechna pravidla, krmte se, čaj medúzy poroste a vyrobí sycený nápoj do nekonečna. V průmyslových podmínkách může medúza dorůst až 100 kg. Doma houba žije v bance. S růstem je sdílen. Dorty jsou sdíleny s přáteli nebo zvyšují množství nápoje.

Pokud čajový medúza vyrostla po celé plechovce, bez rozdělení, zmizí

Je to řádná péče, která určuje délku života medúzy čajové. Nemůžete být chamtiví, jednat na principu - čím větší houba, tím lepší je pití čaje. Pokud medúza naplní celou nádobu, pak zmizí. Nedodržení sterility, teploty, skladování a vrchního obvazu povede podobně ke zkrácení životnosti kombucha.

Základní pravidla péče o kombucha doma

Když jste se rozhodli začít pěstovat kombuchi, musíte si pamatovat základní pravidla péče:

1. Kombucha žijící v bance nesmí být pevně uzavřena. Místo toho použijte prodyšnou látku, ubrousek nebo několik vrstev gázy. Plátěné plátno zajistí přístup k kyslíku, ale zablokuje přístup k mouchám a jinému hmyzu.
2. Chcete-li žít a pracovat po dlouhou dobu pití čaje houby, musíte se o to správně starat. Kombucha se umisťuje pouze do hotových čajových listů s rozpuštěným cukrem. Udělej to z převařené vody. Vzhledem k vysokému obsahu soli nelze přidat surovou vodu.
3. Je nepřijatelné nalít nerozpustný cukr do sklenice, nalít čajové lístky s čajovými lístky. Pevné látky přilnou k tělu medúzy, zanechají popáleniny.
4. Během přípravy čajových listů nesmí být příliš silný. Vysoká koncentrace medúzy inhibuje růst.
5. Nedávejte kombucha do horké kapaliny. Ochucené čaje s ovocem a dalšími přísadami nejsou pro doplňování paliva vhodné. Optimální je použití čistého velko listového čaje, který dosud nevypršel.
6. Jedním z důležitých pravidel péče o Kombuchu je dodržování frekvence praní. Medúza je umístěna pod tekoucí vodou. V létě provádějí proceduru častěji, v zimě - méně často.
7. Pokud se tělo medúzy změnilo na barvu, objevily se hnědé skvrny nebo mechanické poškození, tato oblast se odstraní. Kombucha se umyla a umístila do nového řešení pro resuscitaci.

Je důležité si uvědomit, že v létě při vysoké teplotě vzduchu pít houba funguje rychleji než v zimě. Často bude muset věnovat pozornost, poskytovat náležitou péči.

Péče o čaj medúzy vyžaduje sterilitu a přesnost

Na péči o houby na videu jsou prospěšné vlastnosti nápoje:

Jak obsahovat doma Kombucha

Po zvládnutí základních pravidel péče je nutné jasně porozumět dalším stejně důležitým doporučením týkajícím se obsahu čaje pít houby:

1. V procesu života medusomycete produkuje kyselinu. Kombucha by neměl být uchováván v hliníkových nádobách. Vhodná je nerezová ocel, ale nejlepší volbou je skleněná nádoba o objemu 3 l.
2. Nádoba s čajovými medúzy je umístěna na mírně zatemněném místě, kde nedochází k slunečnímu záření. Okno nelze umístit sklenici.
3. Kombucha se bude dobře vyvíjet v místnosti s dobrým větráním, čistým vzduchem s teplotou 24-25 ° C. Pokud je uvnitř místnosti nižší než 17 ° C, růst medúzy se zpomalí, objeví se řasy. Škodlivé zvýšení teploty nad 25 ° C.
4. Musíte pečlivě sledovat čajovou houbu, vypít nápoj včas, vyrobit nové čajové lístky. Pokud medúza změnila barvu, klesla na dno nebo se objevily jiné nepřirozené příznaky, něco se pokazilo. Je nutné oživit medúzy, nalít nové čajové lístky.
5. Teplé místo pro čajový nápoj neznamená oblast poblíž baterie. Nádoba nesmí být umístěna v blízkosti topných zařízení.

Kombucha se umístí do sklenice s čajovými lístky

Při dodržení jednoduchých podmínek vám Kombucha děkuje chutným a zdravým nápojem..

Jak se starat o kombucha

Obecná pravidla péče a údržby jsou jasná. S medúzou však existuje mnoho nuancí. Je důležité postupně zvážit, jak se správně starat o kombucha, pokud existuje touha zapojit se do její kultivace.

Zdravá medúza vždy vznáší na povrchu kapaliny

Význam čistoty

Sterilita musí být pozorována od samého začátku chovu kombuchi. Nápojová plechovka je sterilizována. Čajový nápoj je uchováván v čisté místnosti, kde na stěnách není hoření, tabákový kouř, plísně. V blízkosti nelze dát špinavé nádobí, pokojové rostliny, nechat jídlo. Je důležité omezit přístup k domácím zvířatům.

Při údržbě medúzy by měl být člověk v čistém oblečení. Ruce by se měly dobře umýt a je lepší nosit lékařské rukavice.

Jak se starat o kombucha ve sklenici

Když kombucha může růst a nápoj je připraven k použití, je vyčerpaný. Jako startovací kultura musí zůstat dvě sklenice kapaliny. Pro nový dresing vaří listový čaj. Na 1 litr vody vezměte 2 lžičky. čajové lístky a 5 lžící. l cukr. Trvejte na tankování 15 minut. Kapalina se ochladí na teplotu místnosti, filtruje se přes gázu z čajových listů. Zbývající 2 šálky kysaného těsta se nalije do obvazu. Hotová kapalina se nalije do sklenice. Medúza je odebrána čistými rukama a vložena do obvazu. Zpočátku se může ponořit ke dnu. Není čeho se obávat. Zakryjte krk plechovky čistým hadříkem, stiskněte ji elastickou páskou, očekávejte nový čajový nápoj.

Jak se starat o čaj mladé houby

Pokud je mladá houba získávána nezávisle na vaření čaje, pak se po 1,5 měsíci od jejího založení natáhne na misku, umyje se slabým roztokem jablečného octa, vloží do sklenice s novými čajovými lístky a očekává se, že se budou dále rozvíjet.

Při péči o mladou houbu získanou metodou oddělení velké čajové medúzy od těla se nalije nová medúza čajovými lístky obsahujícími 1/10 starých kvasinek z celkového objemu tekutiny..

Jak obsahovat "nemocného" Kombuchy

V případě narušení technologie péče je čaj medúza nemocná. Prvními příznaky choroby jsou zbarvení, vzhled plísní, ponoření medúzy na dno plechovky. Takový nápoj nemůžete pít. Pokud se objeví první známky, musíte si zajistit správnou péči o Kombucha, ale nejprve je rehabilitována.

Medúza je odstraněna z plechovky, poškozené části těla jsou odstraněny, omyty pod tekoucí vodou nebo v octu jablečného moštu, což závisí na typu onemocnění. Nádoba na nový nápoj se sterilizuje. Vaří se nový dresink, do kterého se vloží houba. Zpočátku medúzy plavou dole, což je považováno za normální akci. Když se tělo zotaví, čaj medúzy se vynoří.

Správná péče o Kombuchu po oddělení

Postupem času medúza roste a vyžaduje rozdělení. Nové dorty mohou být prezentovány přátelům nebo použity ke zvýšení produkce čajového nápoje. Medúza je rozdělena, když začíná odlupovat. Mladý dort se umístí do sterilizované nádoby naplněné čerstvými čajovými lístky a přidá se 1/10 starého kvásku z celkového objemu tekutiny. Po třech dnech poroste kombucha a začne produkovat drink. Po 2 měsících však dosáhne nejvyšší kvality.

Jak kanalizace Kombucha

Kombucha se pěstuje pro léčivý nápoj. Když je připravena, musíte vypustit včas, ale postupujte stejným způsobem podle pravidel.

Pití čaje Kombucha je dobré pro seniory

Kolik dní vypustit Kombucha

Přibližně sedmý den po nalití nového obvazu je nápoj ochutnáván. Určete jeho připravenost. Pokud je čajový nápoj příjemně sladký a kyselý, je čas jej sloučit. Čas dostupnosti se však může lišit v závislosti na ročním období. V létě je kombucha rychlejší. Nápoj bude připraven za 2-5 dní. V zimě vypouštějí méně často - po 6-8 dnech.

Kromě vypouštění nápoje je třeba houbu pravidelně pravidelně umývat pod tekoucí vodou. I zde jsou termíny. V létě se proplachování provádí jednou za 1–2 týdny, v zimě jednou za 3–4 týdny.

Jak kanalizace Kombucha

Připravenost čajového nápoje se pečlivě zkouší, aniž by se do plechovky ukládaly kovové příbory. Pokud je čas vypustit, kombucha se vyjme z nádoby, položí se na čistou desku. Ihned samostatně nalijte 2 šálky kysaného těsta pro novou porci čajových listů. Zbytek nápoje se nalije do skleněných lahví a nechá se vychladnout v lednici. V případě potřeby můžete přidat med, ovocné plátky nebo přírodní koření..

Časté chyby v péči a údržbě Kombuchy

Ani zkušený člověk, který ví, jak se starat o kombuchu ve sklenici, není imunní vůči chybám, které vedou k negativním důsledkům. Nejčastěji je však přijímají začínající kombuchevody.

Léčivé vlastnosti nápoje jsou zachovány s náležitou péčí o kombucha

Nejčastější chyby:

1. Pití nezralého nápoje není dobré. Navíc včasné sloučení nedává růst kombuetové síle.
2. Vypalování těla medúzy pochází ze zrn nerozpuštěného cukru, nalitého do sklenice.
3. Otočení koláče uvnitř sklenice, odlomení spodních vláken vede ke skutečnosti, že nápoj nezraje. Kvasinková vlákna jsou zodpovědná za tuto funkci..
4. Při vzácném doplňování se nápoj stává octem, který ničí medúzy.
5. Použití kovových nádob namísto plechovek vede k oxidaci kapaliny, která končí smrtí prospěšných organismů.
6. Žádost o nový zálivka horkého čaje končí smrtí houby.

Vyhýbání se běžným chybám pomůže začínajícímu týmu po celý rok získat zdravý a chutný nápoj.

Závěr

Pečujte o kombucha neustále. Pokud to nějakou dobu nepotřebujete, můžete jej pozastavit a odeslat do úložiště do sklepa. Po čase, kdy se to stane nezbytným, se kombucha nalije do nového obvazu, oživí.