Popis, odrůdy a vlastnosti deštníků na houby

Mnoho houbařů tyto houby nebere vážně. Sběratelé nováčků se bojí zaměnit je s muchomůrkou a jedem. Houbaři se zkušenostmi rozeznávají pouze „skutečné“ houby, jako jsou hříbky a šafránové houby, a ani se nedívají na méně známé. Deštníky jsou ve skutečnosti chutné a chutné houby. Z tohoto článku se naučíte, jak je najít a připravit je správně..

Kde najdu houbařský deštník

Deštníky jsou velmi neobvyklým druhem hub. Obrovské houbové čepice rozptýlené po louce nebo háji připomínají kosmické létající talíře. A to je jejich hlavní rozlišovací znak. Znalci těchto hub tvrdí, že mají velmi rafinovanou chuť. Pro některé to připomíná kuře a někomu platýse. Jejich vůně je srovnávána s jemnou ořechovou vůní. A s takovými vlastnostmi se velmi liší od svých lesních protějšků (bílá, bříza a další).

Tyto houby se šíří téměř po celém světě, kde je úrodná půda, humus, vlhké prostředí. Rostou častěji ve smíšených a téměř vždy v listnatých lesních zónách. Najdete je však na polích, na loukách, na pastvinách, na náměstí a v městských parcích..

Některé druhy rostou i v nepřítomnosti světla ve sklepech (jako žampiony). K dnešnímu dni je známo jedenáct druhů deštníků na houby. Nacházejí se po celém Rusku, v Evropě, Americe a také v některých asijských zemích (Írán, Turecko). V Rusku roste sedm druhů deštníků.

Co houby vypadají jako deštníky?

Skutečné jedlé deštníky je obtížné zaměnit s jinými houbami kvůli jejich velké velikosti. Průměr víčka se může měnit od deseti do třiceti centimetrů. Houba má v mladém věku tvar vejce, poté má klobouk tvar zvonku. Jak klobouk roste, otevírá se, stává se plochým. Je suchý na dotek, občas to může být hlen. Kůra klobouku je pokryta tenkými velkými stupnicemi. Barva - bílá, hnědá, může být mírně nažloutlá nebo načervenalá. Desky a spóry bílé čisté.

Noha houby je vysoká od deseti centimetrů do třicet (pro velké houby). Tloušťka nohou je 2–3 cm. Nahoře je široký pohyblivý prsten, který nezmizí, jak roste. Noha je také pokryta šupinami..

Jedlé deštníky

Existuje několik běžných typů jedlých deštníků..

Deštník bílé pole (louka)

Tato houba se nachází od jara do pozdního podzimu. Roste na loukách, lesích, stepních zónách. V Rusku je vidět v lesích na Sibiři, v Primorye, v evropské části a na severním Kavkaze. Obvyklá velikost této houby (podle velikosti čepice) není větší než deset centimetrů. Největší bílé deštníky lze nalézt na humusových půdách (nejčastěji v stepích). Jejich maximální velikost je 15-20 centimetrů.

Stejně jako všechny houby deštníků, i v bílých čepičkách je zpočátku kulovitý, ale narůstá. Na klobouku uprostřed je kuželovitý tubercle. Noha houby je tenká, nízká, bílá nebo béžová. Plodování trvá od začátku léta (červen) do konce října.

Červenající se chlupatý houbový deštník

Velmi ho ocení milovníci deštníků. Houba má příjemnou vůni a chuť. Distribuováno v lesích na půdě bohaté na humus. Nachází se ve sklenících a sklenících, s půdou dovezenou z lesů. V takových podmínkách roste jako žampion. Plody od poloviny léta (červenec) do konce října.

Houba je poměrně velká a masitá. Klobouk od deseti do 20 centimetrů po obvodu. Barva je šedavě hnědá nebo okrově šedá. Povrch je prasklý, s velkými stupnicemi hnědé barvy. Hustá, masitá masa, ve vzduchu během přestávky získává načervenalý nádech.

Výška houby - 10-30 centimetrů.

Pestrý deštník (velký)

Velký výhled na deštníky. Roste všude - v lesích, polích, zahradách, zahradách, loukách. Může růst sám, může ve skupinách prstenů.

Houbová čepice je velmi velká - až třicet centimetrů v průměru. Nejprve ve formě velkého vajíčka, pak se otevře velkému zvonu. Zrání houby se stává jako otevřený deštník. Barva je šedivá, ve středu čepice je hlíza. Mladá houba bílá drobivá dužina. U starších hub se stává hustou a tuhou, chrupavkovitou. Noha dlouhá až třicet centimetrů vysoká.

Plodování trvá od srpna do října.

Deštník Dívka

Vzácná kopie uvedená v červené knize. Nachází se v Rusku pouze v jižních oblastech Dálného východu. Roste hlavně v jehličnatých a jehličnatých lesích. Může růst jednotlivě i ve skupinách. Často je uměle chováno v rezervách.

Houba není velká. Klobouk o průměru 5-10 centimetrů, s hnědými šupinami. Výška nohy ne více než patnáct centimetrů, tloušťka 2-5 cm. Houbová vůně příjemná.

Kromě lesních sbírek mohou být ve vaší zahradě pěstovány deštníky. Stačí použít zakoupené mycelium nebo převést část půdy se spory deštníků z lesa na vaše stránky. Aby se houby vylíhly, musí být hojně pokryty listy, hoblinami a vodou.

Jedovaté deštníky

V přírodě jsou nejen jedlé deštníky, ale také jejich jedovaté druhy. Z některých může být smrtelný výsledek, jiné způsobují otravu.

Deštník (Lepiota)

Od června do konce října roste na loukách, pastvinách a kopiích. Má nepříjemný zápach hnijících ředkviček. Nepoživatelný. Způsobuje intoxikaci v těle - zvracení, průjem, horečku, bolesti hlavy.

Vzhled podobný svým jedlým protějškům, ale menší. Klobouk nemá průměr více než 3-5 cm. Barva je bělavá, šedá, béžová. Na klobouku je spousta nahnědlých šupin.

Má bílé hubené maso. Noha je vysoká přibližně pět centimetrů a široká jeden centimetr. Prsten na noze je bílý nebo načervenalý, po zrání zmizí.

Kaštanový nebo červenohnědý lepiot (deštník)

Jedovatá houba, která po jídle způsobí smrt. Roste ve smíšených lesích mírného klimatického pásma. Nachází se ve východní a západní Sibiři i v evropských zemích. Ovoce od poloviny léta (konec června do července) do podzimu (první mráz).

Houba je středně velká. Klobouk má průměr až 5 cm, jakmile začne růst, vypadá jako zvonek, ale postupně se otevírá deštníku. Klobouk má mnoho nahnědlých šupin, které mají tmavší barvu než klobouk. Načervenalé maso.

Noha ne více než deset centimetrů vysoká, nahnědlá nebo narůžovělá, křehká. Má bílý prsten, který zmizí s růstem houby..

Aby nedošlo k záměně jedlé houby s jedovatou dvojitou látkou, sbírejte co nejvíce informací, podívejte se na mnoho obrázků.

A v tomto videu zkušený sběrač hub říká, jak a kde si sbírat houby s deštníky, a jak je odlišit od muchomůrky:

Houbové zpracování

Vzhledem k tomu, že houby jsou dostatečně křehké, musí být velmi pečlivě složeny do koše, aby se vrátily domů obecně, než aby se rozpadaly.

Houbaření:

• odřízněte nohy (je lepší to udělat v lese);
• umyjte klobouky pod tekoucí vodou, vyčistěte lesní stelivo;
• ořízněte černé skvrny, ořízněte tmavý vrchol, kde jsou spory;
• nakrájíme na několik částí.

Deštník houbaření

Přestože deštníky patří do rodiny žampionů, k jejich pěstování nedošlo. Vzácné pokusy individuálních milenců pěstovat tuto houbu na svých pozemcích neznamenaly růst podniku (na rozdíl od nejbližších příbuzných žampionů).

Ale můžete zkusit pěstovat deštník na svých stránkách. Pravděpodobně nebudete mít velkou sklizeň, ale můžete se potěšit lahodnými pokrmy (pokud budete mít štěstí).

Houbová kultivace se provádí rozmnožováním dvěma způsoby:

• Prostřednictvím mycelia. Toto je podzemní část oddenků, se kterými jsou houby spojeny (jejich kolonie).
• Prostřednictvím sporů. Jsou to takové malé částice v hřibu. Na deštníku jsou jasně viditelné.

Šíření spór

Když se šíří spory deštníku, je nutné provést takovou manipulaci.

V lese najděte starý přezrálý hubový deštník, v ochablém vadném stavu. Přineste klobouk na místo a zavěste jej na místo, kde se plánuje pěstování hub (například nalepením na větvi nebo navlečením lana). Houba vyschne, výtrusy se vysypou na zem, takže dojde k setí.

Rostlinné lůžko by mělo být dobře připraveno. Protože deštník miluje kalcinovanou půdu, musí být hnojen vápníkem. Kromě toho můžete přidat koncentrované přísady, které se používají k pěstování žampionů. Konec konců, tyto houby pocházejí ze stejné rodiny.

Rozmnožování prostřednictvím mycelia

Mycelium nebo výtrusy najdete pouze vy sami a pečlivě je vykopáváte v lese. Přiveďte domů a odložte připravenou postel. Připravte si postel, jako v předchozím případě.

Je třeba si uvědomit, že na novém místě as odlišnou mikroflórou se houby zakořenily s velkými obtížemi. Složení lesní půdy, přírodní krajiny nelze v zahradě opakovat.

Existuje další způsob, jak získat velké výnosy deštníků. Pointa je rozšířit oblast plodu hub v místě, kde byly shromážděny. Klobouky odříznuté od starých hub se berou a zavěšují stejným způsobem jako na zahradě nad místem jejich sběru. Tím se zvětší výsevní plocha a roste výnos hub.

Kromě toho stojí za to se rozhodnout - jakmile najdete mladé přezrálé houby vedle mladých hub, přemýšlejte o tom, jak s ním můžete zvýšit výnos hub. K tomu stačí nasekat klobouk staré houby na větvi stromu rostoucího poblíž (pro zrání a rozptýlení spór). Je tedy možné bez výrazného zvýšení výnosu hub deštníků v lesní oblasti.

Pokud se naučíte přesně určit jedlé deštníky z jejich nepoživatelných a jedovatých protějšků, váš houbový koš bude doplněn cennými užitečnými houbami. A jejich správná kultivace vám často umožní pochutnat si na této lahodné pochoutce..