Vlastnosti houby assumption

V ruských lesích sbírají milovníci tichého lovu bohaté sklizně hub, včetně hub Assumption. Nacházejí se v celých placerech na mechových pařezech a padlých stromech, od září do mrazu. Chutné a zdravé, jsou skvělým doplňkem základní stravy..

Vlastnosti houby Nanebevzetí Panny Marie

Zobrazit popis

Na území Ruska roste medový agar ve všech regionech a je považován za nejoblíbenější. Při nalezení jednoho pařezu s rodinou je snadné nakrmit celou společnost, sbírat více než jeden koš.

Houby Nanebevzetí Panny Marie byly pojmenovány díky pravoslavnému svátku Nanebevzetí Panny Marie. V tuto chvíli jejich obrovská sbírka. Velké plodiny se sklízejí po dobu 14 dnů, poté jejich počet klesá.

Tyto podzimní houby mají následující popis:

• klobouk je tenký, žlutohnědý;
• tvar klobouku je vypouklý, zespodu lamelární;
• noha je dlouhá, tenká;
• desky jsou šedé nebo bělavé;
• barva nohy hnědá.

Velikost klobouku v průměru je až 7-8 cm, vyboulení na něm se s věkem rodiny zmenšuje.

Kruhy jsou vidět na horní části klobouku, talíře dole se časem mění v prášek spór červené nebo červenohnědé barvy.

Noha je vždy tenká, její výška dosahuje 8-10 cm, na jejím kmeni je prsten charakteristický jedlými houbami, pod nimiž jsou stupnice jasně viditelné..

Odrůdy

Předpokládané houby mají mnoho odrůd, včetně podmíněně jedlých.

Jsou dobře maskované jako jedlé, ale mají řadu rozdílů:

• namodralé talíře;
• jasně žluté tělo;
• šedo-žlutý klobouk;
• žádné stupnice.

Falešná medová agarika je klasifikována jako podmíněně jedlá. Je pro ně obtížné otravovat, ale vaření by mělo být stále, pečlivě dodržujte technologii: namočte, opláchněte vodou a vařte. Teprve poté začnou vařit.

Jedlá rodina zahrnuje takové druhy: šedá, borovice, červená, tmavá, s pupínky, louka, čínština, zima, podzim, tlustohlavá medová agarika a česnek. Celkem existuje více než 30 poddruhů. Někteří milují stínované lesní houštiny, staré padlé stromy, zatímco jiní rostou v otevřených radostech a ve vysoké trávě..

Zimní pohled

Zima vypadá na listnatých stromech, vrbách nebo topolech dobře. Někdy se nachází na březích řek, potoků nebo v sadech. Ti, kteří rádi procházejí zimním zasněženým lesem, někdy najdou kolonie pod závěsy. Čepice takových hub do průměru 10 cm, ploché, žluté nebo nahnědlé.

Podzimní pohled

Podzimní pohled vytváří dobrou mykózu se všemi postiženými stromy. Shromažďují-li z nich fosfor, šíří takové houby do hlubokých houštin záhadnou namodralou záři. Byly sklizeny od srpna. Dolní mezní teplota - 10 ° C.

Podzimní houby rostou na poškozených stromech

Velikost klobouku dosahuje 15-18 cm, výška nohou je až 12 cm, barva mladého medu agaric je zelenkavá s olivovým nádechem. S věkem se mění na hnědou. Okraje jsou zvlněné, stupnice zmizí.

Letní pohled

Sběr letních hub začíná na jaře, v březnu a pokračuje až do mrazu. Tato houba roste v lese, na stromech a pařezech. Velikost klobouku je střední, do 5-6 cm, a nohy - do 7-8 cm.

Na víčku mladé houby je shora vidět hlíza. Barva se liší v místě růstu. Na vlhkém místě se čepice stane průhlednou hnědou a na suchém místě - žlutou a matnou. Na okrajích se objevují praskliny.

Užitečné vlastnosti

Mezi hlavní pozitivní vlastnosti houby Assumption patří přítomnost bakterií a virů v jejich složení. Posilují imunitu a zlepšují výkonnost..

Zavedení houby Assumption do stravy je užitečné pro pacienty s hypertenzí. Houby snižují tlak a obnovují látkovou výměnu. V případě onemocnění štítné žlázy jim lékaři předepisují terapeutickou výživu..

Byl zaznamenán příznivý účinek medové agariky na práci srdce, snížení hladiny cukru v krvi. Při zácpě tyto rostliny slouží jako projímadlo. Tyto houby mohou odstranit špatný cholesterol a zlepšit paměť..

Škody a kontraindikace

Lesní houba kromě této výhody může poškodit zdraví. Nedoporučuje se jíst u lidí s gastrointestinálními problémy: zneužívání této pochoutky povede k zhoršení nemoci..

Děti do 14 let mají zákaz. Takové jídlo je považováno za těžké, špatně vstřebávané mladým tělem..

U těhotných žen a lidí trpících alergickými reakcemi je lepší se předem poradit s lékařem.

Vaření Aplikace

Houby se používají k přípravě polévek, vývarů, předkrmů, past a příloh. Připravují se na zimu: suší a mrazí.

Nejčastěji jsou nakládány. Postupujte takto:

• sklizená plodina se vaří, předem se roztřídí a promyje pod tekoucí vodou;
• po dobu 15 minut celá plodina je ponořena do vroucí vody, pak je voda vypuštěna: toxiny a nebezpečné látky s ní zanechají;
• nalijte čerstvou vodu a vařte 40-60 minut. Pravidelně odstraňujte pěnu, jakmile budou připraveny medové houby, okamžitě se usadí ke dnu;
• výsledný vývar se používá pro marinádu, do které se přidává koření (na 1 kg hlavní složky): 30 ml 9% octa, 250 ml vody nebo vývar, 1,5 lžičky. l kamenná stolní sůl, 1 hřebíček, 1 bobkový list a 3 pepře.
• vařené předpoklady houby se dají do sterilizovaných sklenic, přidají sůl a koření, zalijeme vařící vývar, přidáme ocet a srolovat víčka;
• před použitím je obrobek vychladlý a uložen na chladném místě.

Závěr

Sklizeň lesního masa je příjemná a užitečná, ale nezapomeňte, že neznámé nebo podezřelé druhy jsou ohroženy nebezpečím. Je lepší vzít spolehlivé a známé houby, ze kterých můžete získat chutná jídla, která potěší přátele a příbuzné.