Cap prstencový: popis a fotografie

Zvonkovitá čepice je jediným představitelem klanu Rosites, rodiny Spider Web, rostoucí v Evropě. Jedlá houba se nachází v lesích hornatých a podhůří. Ovocné tělo má dobrou chuť a vůni, všestranné zpracování. Houba má několik jmen: Rosity jsou nudné, bažina je bílá. U lidí v každé lokalitě má druh své vlastní jméno: slepice, prsa, turek.

Jak vypadají kroužkové čepice

Houba dostala jméno podle vzhledu plodného těla. Horní část připomíná kopuli, na noze je prsten z místa připevnění přehozu.

Prstencová čepice je neatraktivní houba, není-li známa, je zaměňována za potápku. Vyskytuje se občas.

Vnější charakteristika prstencového víčka je následující:

1. V době vzniku plodného těla je čepice vejčitá, hrany jsou konkávní, spojené s nohou přikrývkou. Povrch je fialový, je tam mírně voskový povlak.
2. Jak závoj roste, trhá se a zanechává roztrhané fragmenty různých tvarů, klobouk se otevírá a stává se otevřeným. Povrch získává hladkost, s nízkou vlhkostí se ve střední části objevují vrásky, okraje praskají. Horní část je pokryta pavoukovitým vláknitým filmem.
3. Barva u dospělých je žlutá, okrová nebo světle hnědá. Klobouk dorůstá do průměru 10 cm.
4. Desky jsou řídké, velké, prohnuté hrany s tupými zuby. Na začátku růstu bílé, s časem - tmavě žlutá.
5. Spore Powder Dark Brown.
6. Buničina je drobivá, světle žlutá, měkká, vodnatá s dobrou chutí a příjemnou houbovou vůní..
7. Noha válcového tvaru, zužující se. Struktura je vláknitá, u dospělých je tuhá. Noha je celá, až do délky 10-15 cm. V blízkosti čepice je těsně přiléhající prstenec se zbytky přehozu, povrch 1/3 mycelia je pokryt malými vločkami. Plná barva, stejná se spodní částí klobouku.

Víčko ve tvaru zvonku obsahuje vysokou koncentraci bílkovin, chutná jako drůbeží maso, v evropských restauracích se houba podává jako labužnická mísa.

Kde rostou čepice prstenů

Hlavní distribuční oblastí prstencových čepic jsou horské lesy. V podhorských oblastech vzdálených nejméně 2500 m nad mořem se houby vyskytují ve smíšených lesích. Prstencové čepice mohou existovat pouze v symbióze se dřevinami. Nejčastěji se jedná o jehličnaté stromy, méně často - listnaté: buk, bříza podrozměrná, dub. V Rusku je hlavní rozdělení prstencového uzávěru zaznamenáno v západní a střední části.

Druh začíná vytvářet plodná těla v polovině léta po silných deštích. Sbírejte kolem druhé dekády října. Houby rostou většinou osamělé. Nachází se na mechových nebo listových polštářích, ve stínu trvalých stromů nebo v houštinách borůvek. Biologický vývoj prstencových čepic vyžaduje vysokou vlhkost a kyselou půdu.

Je možné jíst prstencové čepice

Prstencová čepice je klasifikována jako třetí kategorie jedlých hub. Chuť plodového těla je výrazná, vůně je kořenitá, dobře definovaná. Ve složení nejsou žádné toxiny, proto houby před použitím nevyžadují další zpracování. Ve starších exemplářích je tělo těžké, nepoužívá se pro kulinářské účely..

Chutná kvalitní hubová čepice prstencová

Čepice má prstencovou chuť, není nižší než žampion, který má vysokou nutriční hodnotu. Dužina plodnice po vaření připomíná kuře, tato vlastnost se odráží v populárním názvu - kuře. Po vaření produkt neztrácí svou kořenitou vůni. Prstencová čepice je vynikající pro jakoukoli metodu zpracování..

Falešné čtyřhra

Bílá fialová pavučina vypadá jako prstencová čepice.

Je podmíněně jedlý s nízkou gastronomickou kvalitou. Liší se namodralým zbarvením dospělých vzorků, mladé houby mají velmi podobný vzhled. Double nemá prsten na stonku ovoce.

Stop Vole - menší nepoživatelná houba s křehkou strukturou plodného těla.

Může růst ve svazku, který není pro Rozites dim charakteristický. Noha je tenká, podlouhlá, bez prstence, pokrytá lehkým povlakem. Povrch klobouku je lepkavý, tmavě žlutý. Buničina je křehká, ochablá a má nepříjemný pudrový zápach.

Polevik - tvrdá houba, která neobsahuje toxiny v chemickém složení, ale s odpudivým štiplavým zápachem, který zůstává po zpracování.

Pro kulinářské účely se dvojnásobek nepoužívá. Vyznačuje se přítomností pavoučího závoje kolem okraje čepice a nepřítomností prstence na noze.

Sklolaminát Patuillard - smrtící jedovatá houba.

Na první pohled jsou druhy podobné, při bližším prozkoumání má jedovatý dvojník řadu rozdílů od prstencového uzávěru:

• přítomnost načervenalého odstínu na plodném těle;
• místo řezu je okamžitě vymalováno v kaštanové;
• na noze jsou podélné malé žlaby;
• prsten chybí;
• talíře potažené bílou plaketou.

Rozdíly mezi všemi čtyřhry jsou individuální, jsou spojeny jediným znamením - nepřítomnost hustého prstenu.

Pravidla sběru

Pokud jde o čepici, hlavní pravidlo při sběru: nezaměňujte ji s podobnými jedovatými protějšky. Je lepší provádět první sbírku pod dohledem zkušených sběratelů hub, kteří dobře znají tento druh. Zvláštní pozornost je věnována podestýlce mechů poblíž borovic a jedlí. Ve smíšeném lese rostou houby ve stínu, na vlhkých, kvetoucích listech pod zakrnělé břízy, méně často duby. Nesklízejte v environmentálně problematických oblastech, v blízkosti průmyslových podniků.

Spotřeba

Houbové čepice jsou vhodné pro jakýkoli recept ke zpracování. Ovocná těla jsou dobře umytá, noha je odříznuta na základně, není nutný předběžný var a namáčení. Rosites tupá se používá k přípravě pokrmů, které obsahují houby. Ovocná těla jsou ideální pro moření, moření. Kšiltovky jsou chutné ve fermentované a sušené formě..

Závěr

Čepice je prsten - jedlý vzhled s hustým voňavým masem. Univerzální zpracování, vhodné pro jakýkoli druh zimní sklizně. Roste od poloviny léta do října poblíž jehličnatých a listnatých stromů. Má jedovaté protějšky podobné vzhledu.