Charakterizace tubulárních hub
Všechny druhy hub jsou obvykle rozděleny do tří skupin na základě vnějších znaků. Obzvláště oblíbené jsou trubkovité houby, jejichž představitelé se vyznačují atraktivním vzhledem, silnou vůní a vysokou chutí.
Vlastnosti houby houby
Tyto organismy patří do skupiny vyšších basidiomycetů vybavených speciální strukturou houbového těla. Trubkovité nebo houbové houby jsou pojmenovány pro stavbu hymenoforu, který vypadá jako houba. Skládá se z malých buněk nebo děr, ve kterých spory dozrávají. Podobná struktura dává spodní části uzávěru těla měkkost a pružnost..
Houbovité druhy zahrnují zástupce rostoucí na zemi v symbióze s kořeny rostlin. Tinder houby jsou saprofyty, to znamená, že parazitují na živých stromech. Vzhled posledně jmenovaného se mírně liší od standardního vzhledu v nepřítomnosti viditelné nohy, větší čepice a obtížně oddělitelného hymenofóru.
Charakteristické rysy
Trubicová houba má mnoho charakteristických rysů:
- silná, masitá struktura prvku stonku ovoce a čepice, jejich struktura zahrnuje velké velikosti;
- atraktivní pro parazity a škůdce;
- houbovitý povrch části nesoucí spory je schopen měnit barvu;
- schopnost akumulovat velké množství vody;
- silná aroma hub a jasná chuť buničiny;
- jedlé převládá.
Lamelární houby se liší od tubulárních hub hymenoforem, který je prezentován ve formě oddělených radiálních desek. Rozdíl mezi nimi se projevuje také v popisu buničiny: houba je těžší a plastové jsou náchylné k drobení. Rozdíly jsou také pozorovány ve formě uzávěru, kde konvexní polokoule je běžnější pro trubkové a pro deskovitý vodorovně plochý horní díl. Podobnost je pozorována v barevném schématu jedlých ovocných těl.
Méně populární skupina vačnatců roste nad zemí a pod zemí. Spóry dozrávají uvnitř hubového těla, které vypadá jako koule nebo ovál. Protože tubulární saprotrofy, stejně jako lamelární, které patří do stejné basidiální skupiny, se velmi liší od vačnatců.
Jedlé druhy
Nejběžnější jsou jedlé tubulární houby, které rostou všude v oblastech s mírným podnebím a teplými dešti. Pro jejich růst jsou vhodnější písčité půdy, lesní půdy s potřebným množstvím živin, osvětlené rozptýleným slunečním světlem. Rostou ve smíšených a jehličnatých lesích, preferují borovici, břízu, osiku, dub, smrk atd..
Následující tabulka zobrazuje seznam vzhledových prvků, které charakterizují jedlé tubulární houby..
Název houby | Rozměry | Klobouk | Noha | Buničina |
Cep | Výška - až 25 cm, šířka čepice - až 20 cm, šířka nohy - až 7-10 cm | V závislosti na odrůdě a věku získává odstíny od bílé po tmavě hnědou, často praskající, sametovou na dotek | Světlá barva, silná, rozšířená ke dnu | Hustá, má bílou barvu, při řezu se nemění |
Boletus | Výška - 20 cm, šířka čepice - až 15 cm, šířka nohy - 8 cm | Sametová kůže je šedavě žlutá nebo pálená | Na základně je nažloutlý odstín růžový nebo načervenalý | Hustý, se žlutou houbovou strukturou, na řezu může získat světle olivový odstín |
Létání | Výška - do 10 cm, šířka klobouku - 4-9 cm, šířka nohy - do 6 cm | Ohnutý kolem okrajů, pokrytý malými šupinami, může být hnědý, načervenalý nebo nažloutlý | Nažloutlé nahoře, dole se mění na hnědou nebo hnědou, mladí jedinci mají prsten tenkého filmu | Nažloutlý odstín, olivově hnědý pro houbovitou barvu hnědé nohy |
Oiler | Výška - do 10 cm, šířka klobouku - 6-12 cm, šířka nohy - do 3 cm | Pokryté vrstvou lepkavého hlenu, zejména při vysoké vlhkosti, kaštanu nebo světle hnědé | Nažloutlá v horní části a příměs hnědohnědé barvy u země, má pás filmu | Světle žlutá barva, měkká, při řezu nezmění odstín |
Setrvačník | Výška - až 15 cm, šířka klobouku - 6-12 cm, šířka nohy - 4-8 cm | Sférický tvar, někdy v některých odrůdách oteklý, od páleného k nazelenalému a načervenalému | Dole se rozšířily odstíny hnědé a nažloutlé červené | Bílá, někdy nažloutlá, se střihem a tlakem se může změnit na modrou |
Boletus | Výška - až 15 cm, šířka čepice - až 11 cm, šířka nohy - až 3-4 cm | Polštářový nebo silně zakřivený kulový tvar, matná světle hnědá barva | Šedá nebo hnědá s tmavými šupinami blíže k zemi | Světlý odstín s šedými nebo nahnědlými houbovitými oblastmi, při řezu nemění barvu |
Boletus nebo zrzka | Výška - do 20 cm, šířka klobouku - 7-25 cm, šířka nohy - 6-8 cm | Sférický nebo téměř plně otevřený tvar, červená nebo červeno-oranžová barva | Masivní, válcovitá, dilatační, světlá nebo šedivá s několika černými stupnicemi | Bílá, pokud je nařezaná nebo poškozená, rychle získává modrozelenou barvu |
Polská houba | Výška - do 12 cm, šířka klobouku - 7-15 cm, šířka nohy - do 3-5 cm | Barva je kaštanová, ve vlhkém počasí ztmavne, objeví se mírná lepivost | Silný, ve tvaru válce, světle hnědý v kaštanových proužcích | Světle žlutá, při řezu se změní na namodralou barvu, póry při stisknutí rychle získají modrozelený odstín |
Kozlyak | Výška - do 10 cm, šířka víčka - 4-12 cm, šířka nohy - do 3 cm | Tenký, pokrytý hlenem v dešti, za suchého počasí je hnědý se světlým okrajem | Hladké, někdy zakřivené, světle hnědé | Olivově žlutá nebo nažloutlá s velkými póry na houbě |
Nejedlé druhy
Trubkovité nebo houbovité druhy jedlých hub jsou protikladné jedovatými tubulárními houbami. Jejich rysem je nepříjemný zápach nebo hořká chuť. Malé množství toxinů také nezpůsobuje touhu jíst toto „lesní maso“ v potravě. Trubkovité houby jsou obecně jedovaté v místech, kde vstupuje mnoho škodlivých látek z okolí, což kazí i jedlé plodové tělo.
Jedovaté trubkovité houby zahrnují:
- Velikost Borovik Borovik se neliší od běžných Borovik. Jeho čepice je polokruhová, v dospělejším věku, plochá, s klesajícími nerovnými okraji, bělavě hnědá ve středu, která se na okraji mění v růžovou a načervenalou. Silná noha nažloutlé růžové má uprostřed pečeť. Dužina je nažloutlá, při řezu se změní na modrou.
- Žlučové houby jsou podobné Boroviki. Klobouk je světle hnědý nebo hnědý, noha je nažloutlá hnědá. Výrazným rysem je narůžovělý odstín houbovité části ve tvaru čepice, která signalizuje nepoživatelnost. Dužina na řezu se zbarví do růžova.
- Pepřová houba se také nazývá Pepřový máslo, má čepici standardního tvaru se suchým sametovým povrchem. Jeho barva se liší od oranžově-červené po rezavý měděný odstín. Noha má stejnou barvu jako horní část a zužuje se k zemi. Řez buničiny trubkovité houby je zdoben červeným stropem.
- Satanová houba je příkladem jediné jedovaté houby. Tyto nepoživatelné trubkovité houby mají hustou strukturu, velký tlustý klobouk s půlkruhovým tvarem bělavé nebo světle hnědé barvy. Žlutá noha s velkým těsněním poblíž země je pokryta načervenalým okem. Vláknina je bílá, s nepříjemným zápachem a po řezu se změní na modrou. Gimenofor má jasně červený nebo růžový odstín.
Důležitou vlastností, která odlišuje jedlé od nepoživatelných zástupců hubovitých druhů, je jejich reakce na poškození tkáně nesoucí spory. Reakce je rychlejší u schválených hub. Pomalá změna barvy spojená s nepoživatelnými čtyřhra.
Závěr
Trubicové houby jsou organismy známé pro své výjimečné vlastnosti, které jsou v přírodě důležité. Téměř všechny tubulární houby jsou jedlé, počet nepoživatelných tubulárních hub není velký. Hlavní věcí každého houbaře je schopnost rozlišit jedlé tubulární druhy od nepoživatelných.