Jsou houby zelenina

Houby, houby a houby často zdobí stůl a jsou součástí chutných a zdravých jídel. Když vidíme, jak rostou, můžeme je vzít za plody některých kultur. Mnoho nerozumí tomu, co jsou houby. Chcete-li vyřešit hádanku: houby jsou zelenina nebo ne - je třeba studovat jejich vlastnosti, porovnat je s rostlinami a zvířaty.

Jsou houby zelenina

Tajemství klasifikace

Až do poloviny dvacátého století byly houby považovány za rostliny, ale za nižší třídu. I.e. ty, které nemají zelený pigment a nemohou se účastnit procesu fotosyntézy. Bylo by logické porovnat je se zeleninou nebo ovocem, protože plodová těla hub také rostou z kořenů v zemi..

Pestrost známých druhů však není zdaleka vyčerpána chutnými dary lesa. Vědci rozlišují více než milion zástupců ekotrofické skupiny a mnoho z nich je zcela na rozdíl od rostlinných plodin: sotva viditelné pro oko, žijí v půdě, vodě, v živých nebo rozpadajících se organismech.

S podobností s rostlinami a zvířaty však houby patří do samostatného království, uvnitř kterého jsou rozděleny podle vlastností své struktury na vyšší (s buněčným myceliem) a nižší (s bezcelulárním myceliem) a velikost makromycet a mikromycet.

Charakteristické rysy

Hlavním rysem hub je přítomnost mycelia. Skládá se z mnoha rozvětvených nití - hýf s apikálním růstem, které se používají k absorpci potravin a často zabírají obrovskou oblast. V mikroskopických hubách nejnižší kategorie to může být jedna buňka, ve vyšších buňkách - mnohobuněčné mycelium, umístěné v zemi..

Je to ona, kdo tvoří skutečné vegetativní tělo. Známé lesní houby s nohou a kloboukem, které se nacházejí na povrchu Země, jsou ovocná těla tvořená myceliem. Jsou potřebné pro reprodukční proces - jejich funkcí je vytváření spór.

Irina Selyutina (Biolog):

Jak již víte, houby se dělí podle velikosti do dvou skupin:

1. Macromycetes: mají plodové tělo umístěné na povrchu půdy. Právě toto uspořádání plodonosných těl pomáhá lépe šířit spory, kterých se účastní voda, vítr a zvířata..
2. Mikromycety: převážná část hub představovaná mikroskopickými organismy.

Některé houby vegetativní tělo představuje jednotlivé ledvinové buňky. Pokud se dceřiné buňky po pučení neoddělí od matky, ale vytvoří něco jako řetěz, pak se tato skupina fyziologicky nezávislých buněk nazývá pseudomycelium. Tento typ vegetativního těla je přirozený například u kvasinek..

Absence buněčného integumentu (stěny) je charakteristická pro vegetativní tělíska hlenu a zoospores pravých hub.

Mycelium se dělí na:

1. Substrát (výživný): nachází se v tloušťce substrátu, střední délka života od několika týdnů do mnoha let.
2. Anténa (spor): lokalizovaný na povrchu nebo nad povrchem substrátu, vytváří reprodukční orgány (sporangia). Proplétání hýf tvoří sklerotii (námelová) a plodnice (houbové houby).

Houby nemají speciální tkáně. Ve vysoce organizovaných hubách z hýf těsně propletených, falešných tkání - plectenchym, ze kterého jsou plodná těla skutečně vytvořena.

Rysy houbacího království jsou tak nápadné, že ve vztahu k jeho systematice stále probíhají tvrdé vědecké „bitvy“ mezi specialisty nabízejícími různá řešení - od morfologických po genetická.

Funkce napájení

Houby potřebují organické, nikoli minerální, živiny, aby je mohly krmit. (Navíc jsou saprofyty spokojené s mrtvými organickými látkami, živí se parazity živými organismy a symbionty s nimi vstupují do „vzájemně prospěšných“ metabolických procesů.)

Nejsou schopni trávit tuhé částice jídla a potřebují tekuté přípravky. Jejich trávení je externím typem. Houby vylučují speciální enzymy do prostředí, které štěpí složité sloučeniny v substrátu tak, aby byly snadno stravitelné.

Chovatelské metody

Jejich reprodukce může být vegetativní, asexuální nebo sexuální. V prvním případě se houby množí částmi mycelia nebo pučením. Ve druhém - s pomocí spór (endogenních nebo exogenních). Třetí - fúze jednotlivých gamet, orgánů nebo hyphal stránek.

Na rozdíl od zvířat a rostlin, zástupci království hub nemusí mít jedno, ale několik jader v buňce (někdy - 2-3 tucty nebo více - vícejaderné buňky).

Podobnosti s rostlinami

Houby se reprodukují sexuálně

Houby jsou podobné rostlinám několika způsoby:

• šíření spór;
• neomezená schopnost růstu;
• připojený životní styl (vzácné druhy mají schopnost se aktivně pohybovat);
• absorpční výživa;
• ochranná membrána zvaná buněčná stěna;
• houby jsou schopny se rozmnožovat vegetativně (části mycelia, pučící), asexuální (spory) a sexuálně (isogamy, anisogamy, oogamy);
• mohou syntetizovat hormony a vitaminy, jako většina rostlinných druhů.

Podobnosti se zvířaty

To se může zdát divné, ale v hubách najdou také podobnost se zvířaty:

• nepřítomnost plastidů (chloroplasty, leukoplasty, chromoplasty) - například absence chlorofylu a tím i schopnost fotosyntézy určuje heterotrofní způsob výživy (jako zvířata, živí se organickými látkami);
• centrální vakuola v houbové buňce se objeví jen se stárnutím houby;
• močovina vzniká v důsledku metabolismu;
• glykogen se používá k zachování glukózy (to je to, co dělají zástupci fauny, na rozdíl od rostlin, které stanoví celulózu);
• houby obsahují chitin - v rostlinách chybí, ale vyskytuje se v ochranných membránách některých zvířat (členovci, korýši);
• k syntéze melaninu dochází v živých buňkách (nedochází neustále, ale pouze v určitých fázích vývoje v přítomnosti vnějších stimulátorů, například záření), jako u savců, nikoli uhynulých, jako u rostlin;
• schopen se rozmnožovat vegetativně, asexuálně a sexuálně.

Houby mají hodně společného se zástupci flóry a fauny, ale nepatří do žádného z těchto království. Mají nejen podobnosti, ale také základní rozdíly. Přes společné rysy, v přírodě a moderní vědě, jsou houby přiřazeny k samostatnému království.