Mukózní pavučina: jedlá nebo ne

Pavučiny jsou lamelární houby málo známé ani fanouškům „tichého lovu“, které je třeba sbírat s velkou opatrností. Lidé jim říkají rašeliniště, protože rostou v bažinaté půdě poblíž bažin. Zástupci rodiny se vyznačují hlenem na povrchu plodnic. Mukózní pavučina také miluje vlhké půdy, ale roste v borových lesích.

Popis sliznice pavučiny

Slizniční pavučina se vyznačuje průměrnou velikostí, rozdílnou barvou jednotlivých částí a také povrchem těla pokrytým hlenem. Takový zástupce roste docela velký - až do výšky 16 cm. Její hustá dužina má bělavou barvu s nevyjasněnou jasně ovocnou vůní. Spóry - tmavě hnědá, rezavá.

Popis klobouku

V mladém věku má tento zástupce rodiny hub klobouk s polokulovitým tvarem kaštanu nebo světle hnědé barvy. Jeho odstín ve středu je tmavší než podél okrajů. V dospělosti se stává konvexní a následně získává téměř plochý, prostatický tvar. Povrch klobouku je vlhký, lesklý, sliznatý. Hnědé, hnědé přilnavé destičky jsou umístěny s průměrnou frekvencí. Průměr je 5 až 10 cm.

Popis nohy

Tenká a dlouhá noha dorůstá do výšky 15 cm, dosahuje průměru asi 2 cm. Má pravidelný válcovitý tvar, zužující se ode dna a světlou barvu, přičemž na základně získává tmavý stín. V horní části končetiny sliznice není pozorována a povrch je hladký a hedvábný.

Kde a jak roste

V lesích s převahou jehličnanů se slizniční pavučina usazuje pod borovicemi a vytváří s nimi mycorrhiza. Roste sám a v mírném podnebí severní polokoule je poměrně vzácný. Tento druh vlastně nese ovoce od konce léta do října studené..

Jedlá houba nebo ne

V zahraničí patří slizniční pavučina mezi nepoživatelné houby, ale v Rusku je klasifikována jako podmíněně jedlá kategorie. Před jídlem se plodnice dokonale umyjí a vaří 30 minut. Vývar je vyčerpaný a nepoužívá se v potravinách.

Zdvojnásobení a jejich rozdíly

Charakteristickým rysem této houby je kluzký povrch pokrytý hlenem. Mezi představiteli rodiny jsou čtyřhra. Mezi ně patří:

1. Hluk pavučiny, který v mladém věku má zvonovitý klobouk, nakonec získá plochý tvar. Barva povrchu je hnědá nebo hnědá se nažloutlým nádechem. Noha je bílá. Celé plodové tělo je pokryto hlenem, z čepice může dokonce viset kolem okrajů. Houba se vyznačuje nepřítomností pachů a chutí, roste v jehličnatých a smíšených lesích. Typ podmíněně jedlý.
   
2. Znečištěná pavučina má spirálovitou válcovou nohu, která je zahalena v krytu pavučiny. Houba neroste pod borovicemi, na rozdíl od hlenu, ale pod jedlí. Má zvonkovitý nebo otevřený klobouk, lesklý a mokrý. Odrůda je jedlá..
   

Závěr

Slizniční pavučina nepatří do vysoce kvalitních hub. Má však i své fanoušky, kteří znají funkce zpracování plodících těl a vaření netradičních pokrmů. Jako všichni zástupci podmíněně poživatelné kategorie vyžaduje komplexní tepelné zpracování. Pro začínající houbaře je však lepší obejít takové exotické.