Čepel z bílé nohy: popis a fotografie

Čepel s bílou nohou je druhé jméno - s bílou nohou gelwell. V latině se nazývá Helvella spadicea. Patří do nespočetného rodu Helwell, rodina Helwell. Název „white-footed“ je vysvětlen důležitou vlastností houby: jeho noha je vždy zbarvena bíle. S věkem se to nemění.

Jak vypadají čepele bílé nohy?

Houba je typickým představitelem laloků s bizarním kloboukem. Dává ovocným tělům podobnost s klobouky, sedly, srdíčky, náhubky myši a dalšími předměty a postavami. Klobouky jsou někdy náhodně zkroucené. Ve velikosti jsou malé, ale spíše vysoké. Jejich průměr a výška jsou od 3 do 7 cm.

Klobouky mají 2-3 nebo více sedlo-formoval plátky různých tvarů. Maximální počet je 5. Připomínají laloky, odtud název rodu. Spodní okraje okvětních lístků jsou téměř vždy dokonce i v mladých hubách připevněných k noze. Horní strana klobouku je hladká, malovaná v hnědých odstínech, blíže k tmavě hnědé nebo dokonce černé. V některých případech existují skvrny světlejších odstínů. Spodní povrch je mírně tečkovaný, jeho barva je bílá nebo světle hnědá, béžová.

Dužina je křehká, tenká, šedivá. Nemá výraznou houbovou vůni a chuť.

Délka nohou je od 4 do 12 cm, tloušťka je od 0,5 do 2 cm. Je plochá, klasického válcového tvaru, někdy širší u dna, často zploštělá. Noha není žebrovaná nebo žebrovaná. V průřezu je dutý nebo s malými otvory poblíž základny. Barva - bílá, v některých případech se může objevit mírně nahnědlý odstín. Ve starých hubách je noha špinavá, což způsobuje, že vypadá žlutě. Vláknina v ní je docela hustá.

Gelwell white-footed patří do sekce vačnatců. Její debata je v "tašce", v samotném těle krbu. Jejich povrch je hladký. Barva sprejové barvy bílá.

Kde rostou bílé nože

Tento druh patří k vzácným zástupcům čeledi Gelwellových. Distribuční oblast je omezena na Evropu. V Rusku je to od západních hranic po Ural.

Houby mohou růst jednotlivě nebo v malých skupinách. Nejvýhodnějšími podmínkami pro ně jsou písčité půdy. Houbaři nejčastěji nacházejí lopatku bílou v jehličnatých nebo smíšených lesích, na půdě nebo v trávě..

Plodné období začíná koncem jara, od května. Trvá do konce září - poloviny října.

Je možné jíst bílé nože

Mezi představiteli rodu Helwella nejsou žádné jedlé druhy. Bílá čepel není výjimkou. Existují různé názory na možnost jeho použití jako potravinového produktu. Někteří odborníci to klasifikují jako skupinu podmíněně jedlých hub, jiné jako nepoživatelné.

Falešné čtyřhra

Čepel s bílou nohou má vnější podobnost s ostatními zástupci svého druhu. Hlavním rozdílem, podle kterého může být rozpoznána, je barva nohou. Vždy zůstane bílý.

Jednou z podobných odrůd je pitted gelwell nebo Helvella sulcata. Při určování tohoto druhu byste měli věnovat pozornost noze houby. Má výrazný žebrovaný povrch.

Další dvojnásobek Helvella spadicea je Black Blade nebo Helvella atra. Jeho rozlišovacím znakem, který pomáhá rozlišovat mezi druhy, je barva nohy. Helvella atra je tmavě šedá nebo černá.

Pravidla sběru

Čepel bílá nebo jakýkoli podobný druh se nedoporučuje. Navíc jsou zbaveny nutriční hodnoty. Nemůžete je sbírat a používat ve velkém množství, dokonce i tepelné zpracování v tomto případě nemusí ušetřit před otravou. Zkušeným sběratelům hub se proto doporučuje, aby hráli bezpečně a nevkládali do koše gelové jamky.

Spotřeba

V naší zemi nebyly zaznamenány žádné případy otravy jimi. Existují však důkazy, že v Evropě existují oběti konzumace lopatky s bílou nohou v potravě.

Pokud máte stále chuť tyto houby vařit, musíte si uvědomit, že je nemůžete jíst syrové. To způsobuje otravu. Jedlé nože se stávají až po dlouhodobém tepelném zpracování. Vařte je nejméně 20-30 minut. V tradičních kuchyních některých národů lze do jídel přidávat gelwell, který prošel nezbytným zpracováním.

Závěr

Přestože je břitva bílá u některých zdrojů považována za podmíněně jedlá, nedoporučuje se riskovat své zdraví a jíst. Navíc z hlediska chuti patří pouze do čtvrté kategorie. Helwell může způsobit otravu, jejíž míra závisí na množství jedlých hub.