Houby

Houby Mlecnik se dělí na jedlé, jídlo a podmíněně jídlo. Patří do rodu lamellarů, čeledi rusulové. Přeložené houby Miller znamená „dávat mléko“. V Rusku a zemích SNS existuje více než 50 odrůd.

Houby Houby

Hlavní rysy

Houba Popis:

• průměrná velikost klobouku je 8 cm;
• okraje mladého vzorku jsou pevně přitlačeny k noze, přičemž se časem odpojí a nabude plochého konkávního a trychtýřového tvaru;
• okraje jsou sudé, někdy s fuzzy vlnou;
• paleta barev je různorodá: od bílé po tmavou olivu, téměř černou. Barva se mění v závislosti na věku;
• struktura klobouku se mění z hladkého na šupinatá.

V přírodě se vyskytují exempláře s klobouky o průměru až 30 cm. Chuť čerstvé buničiny se liší od pálení, s výraznou ostrostí až nasládlou. Barva je hnědá, možné jsou bílé skvrny, které lze měnit s věkem. Vůně se téměř necítila. Specifická vůně je charakteristická pouze pro některé druhy..

Popis nohy:

• struktura je válcová;
• zužování k základně nebo rozšiřování;
• barva je podobná klobouku nebo světlejšímu tónu;
• diametrický rozsah - 1,5-4 cm;
• výška 5-10 cm;
• horní vrstva je hladce strukturována;
• s věkem se uvnitř objeví dutina.

Běžné

Souvisí s podmíněným jídlem. Mléčná mléko tvoří mykorhizu s břízou, smrkem a dubovým dřevem. Druhé jméno je nabídka Mlecher. Objevuje se v lesích v polovině července.

Mladá houba se vyznačuje konvexním kloboukem oranžové barvy. Ve starém vzorku má tvar trychtýře.

Suchá kapota má sametovou strukturu. Výška končetin se pohybuje mezi 3 - 8 cm. Vláknina je bez zápachu, oranžová, struktura je hustá. Šťáva je bílá, vodnatá, reagující s kyslíkem, nemění barvu.

Hnědá

Hnědá mléčná je podmíněně odrůda potravin. Klobouk je úhledně složený kolem okrajů. Centrální hlíza obvykle přetrvává iu dospělých jedinců hnědého Mlecniku. Barva povrchu klobouku na vnější straně je hnědá, uvnitř je bílá.

Povrch je suchý, sametový. Buničina na řezu je bílá, tenká, snadno se zlomí. Hnědá mléčná tekutina vylučuje drobivou šťávu, která při reakci se vzduchem zžloutne.

Dub

Dubový mlýn se usazuje v dubových a smíšených výsadbách. Houba je jedlá. Má specifický zápach..

Diametrický rozsah povrchu klobouku je 5-10 cm, barva horní části je hnědá. Povrch je pokryt nerovnoměrnými soustřednými kruhy. Na vnitřní straně jsou krémové talíře, které při lisování vylučují mléčnou šťávu.

Voňavé

Houba voní jako kokosové ořechy

Mléčná aromatická látka je podmíněně jedlá. Velikost povrchu klobouku je 3-6 cm. Barva může být růžová, červená, lila-šedá, záleží na věku a vlastnostech místního klimatu.

Povrch je suchý, nelepivý, hladký. Noha, vysoká 2-3 cm, volná struktura. Barva je světlejší než povrch čepice. Jak zrají, uvnitř se vytvoří dutina.

Buničina je bílá. Mlýnek vyzařuje kokosovou příchuť. Buničina je čerstvá. Používá se jako jídlo na zimu..

Hnědá

Hnědý mlýn roste v smrkových lesích, na kyselých půdách. Houby této skupiny jsou jedovaté. Klobouk 2-8 cm, tenký, vláknitý. Potažené suchou, hladkou kůží, hnědé.

Spodní desky jsou uspořádány v sestupném pořadí, načervenalé. Kapalina uvolňovaná buničinou je vodnatá, bílá. Při reakci se vzduchem získává nahnědlý odstín..

Vybledlé

Mléčně podmíněně vybledlé jídlo. Roste v listnatých lesích, na kopcovitých okrajích, u bříz, vysokých borovic. Lamenophore. Průměrný rozsah klobouku je 3-10 cm.

Klobouk je masitý, tenký, snadno se rozpadá. Nezralé vzorky Mlecnika vybledlé ve středu jsou konvexní. Mléčná vybledlá barva má víno-hnědou barvu.

Velikost nohou 4-8 cm, válcová. V mladých hub husté, plné, staré, duté. Barva nohou je šedohnědá. Buničina je bledě bílá, necítí, produkuje velké množství mléka, které ve vzduchu zešedne.

Zakrnělý

Mléčná plíseň podmíněně jídlo. Jí se slaná, po namočení se suší. Povrch klobouku 3-5 cm. Barva je červená. Klobouk má ve středu výrazný výklenek, hrany jsou dole.

Desky mají podobnou barvu s kloboukem, sestupně. Noha je dlouhá. Vláknina nedává šťávu hojně. Kapalina je bílá, když uschne, zežloutne.

Mokré

Mokré mléko je klasifikováno jako jedlé. Některé zdroje uvádějí, že houba obsahuje toxické toxiny. Nedoporučuje se používat. Barva klobouku je šedá. Velikost 4 - 8 cm. Ve středu, s malým tuberkem..

Kůže je mokrá, lepkavá. Lamenophore. Pod mechanickým vlivem získává fialovou barvu. Šťáva je bílá, při reakci se vzduchem získává šeřík. Dostatečné uvolňování tekutin.

Oranžová

Miller orange je nepoživatelný, podmíněně jedovatý. Má citrusovou chuť. Průměr klobouku je 3-8 cm, délka nohou je 3-6 cm.

Barva filmu je oranžová. Talíře na uvolnění šťávy mají světle oranžový odstín. Tekutina je hojná. Vláknitá buničina.

Hygroforoid

Ne všechny houby jsou jedlé.

Hygroforoid je jedlý, oranžovo-hnědý. Desky umístěné pod kloboukem vylučují mléko. Buničina je bílá, barva se při vystavení vzduchu nemění.

Mycorrhiza se tvoří hlavně s dubem. Roste v listnatých lesích. Druhé jméno hygrophoroidní houby je červenohnědá prsa..

Bílá

Bílé mléčné podmíněně jedlé. Roste v suchých borových lesích. Preferuje písčitou půdu. Povrch klobouku v průměru 4-10 cm. Mladé mycelium je ploché. Hrany jsou pevně zkroucené, postupem času se začnou zastrčit.

Klobouk je potažen sliznicí. Po zaschnutí se mléčně zbarví. Spodní desky jsou vidličky, sestupné a při lisování vydávají bílou šťávu. Šťáva je vodnatá, čerstvá, při reakci se vzduchem nemění barvu.

Nahnědlý

Hnědá mléčná barva připisovaná odrůdám potravin. Před použitím ji nenamáčejte. Usadí se v jehličnatých lesích na písčitých půdách.

Klobouk Mlecnik nahnědlý 5-10 cm, na okrajích zvlněný. S věkem se houba laktarius rozjasní. Kůže je suchá, sametová. Buničina je bílá, s věkem získává žlutý odstín. Kinked lehce růžová.

Lila

Lila mléčná je podmíněně jedovatá. Průměr tenké čepičky je 5-10 cm, uprostřed je ostrý papilární kopec. Kůže je suchá, lila-růžová.

Buničina má kořenitou vůni. Vylučuje malé množství mléčné šťávy. Houba roste ve olše.

Běžné

Houba Mlecnik je jedlá. Průměr víčka je 10-15 cm, liší se tvarem kola. Okraje zastrčené, ne ošuntělé.

Barva společného mlýna je proměnlivá: u mladých hub je hnědá, ve starých exemplářích je olovo-šedá, téměř černá. Common Miller je běžný ve všech lesích. Preferuje vlhkost náročné půdy, objevuje se ve velkém množství..

Marsh

Mléčná bažina je jedlá. Chuť je nižší než skutečný bochník. Průměr klobouku menší než 5 cm. Klobouk je kulatý.

Kůže je červená. Plošina hymenophor je častá. Noha má hustou strukturu, pubertální. Vláknina na plátku bažinové barvy. Syrové chutě nepříjemné. Mléčné šťávy jsou bílé, pod vlivem vzduchu se stanou šedými.

Sweetish

Jedlé houby sladké jedlé houby. Klobouk 3-7 cm, oválný, konkávní uprostřed. Plošina, častá, sestupná.

Šťáva je bílá nebo šedozelená. Nemění barvu. Má jemnou, mírně ostrou chuť..

Kafr

Kafr (prsa) kafr - jedlá houba, ale chuť je nízká. Silný klobouk má průměr až 10 cm, povrch je matný, hnědohnědý..

Ve spodní části víčka jsou desky. Buničina má volnou strukturu, vyzařuje nepříjemný zápach. Šťáva je hojná, šedobílá, nemění barvu.

Jaterní

Jedovatá játra. Klobouk o průměru 3-7 cm, šedohnědá barva. Leg je lehčí tón.

Buničina je tenká, světle hnědá. Růžové talíře přiléhavě přiléhaly k klobouku. Nejedlé jaterní mléčné mléko díky louhové šťávě.

Modrá

Mléčně modré houby jsou klasifikovány jako jedlé. Klobouk je 5-15 cm, má modrou barvu, při poškození zezelená. Lepivý povrch.

Buničina je světle modrá. Šťáva je modrá, při vystavení vzduchu se změní na zelenou. Mycorrhiza tvoří listnaté stromy.

Závěr

Mléčné houby se šíří po celém světě. Rozdělují se na jedovaté, podmíněně jedlé (nebo podmíněně jídlo) a jedlé. Jejich hlavním rozdílem je uvolnění mléčné šťávy při lisování na buničinu. Houby se používají v slané, nakládané formě. Chuťové vlastnosti nejsou vysoké.