Tempranillo hrozny

Základem vinic severního Španělska je odrůda Tempranillo, která je součástí surovin pro slavná vinobraní vína. Jedinečné vlastnosti odrůdy rozšířily její pěstitelské území na vinice Portugalska, Kalifornie, Argentiny, Austrálie. Hrozny se pěstují také v jižních oblastech Ruska, i když v omezeném množství..

Popis

Pupeny na vinné révě kvetou pozdě, výhonky rychle dozrávají. Mladý výhonek hroznů Tempranillo, podle popisu odrůdy, s otevřenou korunou, na okrajích malina. Stejné a první pětilisté listy, nažloutlé zelené, lemované, hustě puberťové dole. Na vinné révě jsou dlouhé internody, listy jsou velké, pomačkané, hluboce členité, s velkými zuby a rýhou řapíkatou. Bisexuální, středně hustá květina Tempranillo je dobře opylovaná.

Dlouhé, úzké shluky jsou kompaktní, válcové, střední velikosti. Zaoblené, lehce zploštělé tmavé bobule s bohatým fialově modrým nádechem jsou těsně spojeny. Složení hroznů Tempranillo, jak je zdůrazněno v popisu, obsahuje mnoho antokyanů. Tyto barevné pigmenty ovlivňují nasycení vína vizuálními sametovými nuancemi. Na tenký potah matné pokožky. Buničina je hustá, šťavnatá, bezbarvá, s neutrálním zápachem. Bobule jsou středně velké, 16 x 18 mm, vážící 6-9 g.

Řepkové řízky Tempranillo lze prodávat podle místních synonym: Tinto, Ul de Llébre, Ojo de Llébre, Aragones. 

Bílá odrůda

Na konci 20. století byla v oblasti Rioja, tradičně tradiční oblasti pěstování odrůdy, objevena řada hroznů Tempranillo se zelenožlutými plody. Po dvou desetiletích se začalo používat k výrobě vína po oficiálním povolení..

Funkce

Odrůda odrůdy Tempranillo se ve Španělsku dlouhodobě pěstuje. Jedno z nejcennějších a nejušlechtilejších révy vinných zemí Rioja teprve nedávno „získalo“ svou vlast. Po staletí se hovoří o původu Tempranillo z Burgundska, dokonce i to, že révu přinesli do severní části Španělska Phoenici. Podrobné genetické studie španělských vědců potvrdily autochtonní povahu révy, která se vytvořila asi před tisíci lety v údolí řeky Ebro. Dnes odrůda představuje 75% všech vinic pěstovaných v této oblasti..

Tempranillo je produktivní odrůda, která produkuje až 5 kg bobulí středního nebo pozdního zrání. Nejběžnější název pro hrozny - Tempranillo („brzy“), vyjadřuje tuto vlastnost vinné révy, která dozrává dříve, ve srovnání s jinými místními odrůdami. Odrůda musí omezit hrozny na jednom vinném révě, které musí být včas odstraněno..

Závislost vlastností na místě pěstování

Charakteristiky odrůdy Tempranillo jsou určeny teplotou, podmínkami a výškou půdy, na které se vinice nacházejí. Nejlepší ukazatele jsou pozorovány u vinic pěstovaných ve středomořském podnebí na horských svazích až do výšky 1 km. Pod 700 metrů a v nížinách mírného podnebí se pěstují také hrozny, i když v konečném produktu dochází k určitým změnám. Elegantní odstíny vína pocházejí z bobulí, které získaly charakteristickou kyselost odrůdy při nočních teplotách pod 18 stupňů. V horkých odpoledních hodinách teploty 40 stupňů se vytváří dostatečný obsah cukru a silnější pokožka. Klimatické rysy severního Španělska umožnily porodit dnes slavná vína založená na Tempranillo. Vinné révy této odrůdy se dokázaly přizpůsobit podobným podmínkám..

Na pláních klesá kyselost bobulí hroznů. Nedostatek slunečního světla vede k masivnímu výskytu plísňových chorob, které hrozny snadno ovlivňují. Vývoj vinné révy a vlastnosti bobulí závisí na teplotním režimu. Hrozny Tempranillo jsou citlivé na jarní mrazy. Réva snáší pokles teploty v zimě na -18 stupňů.

Hodnota stupně

Přes náročné vinné révy si vinaři cení odrůdy Tempranillo. Na základě toho se mísením s jinými odrůdami vyrábějí společníci pro výrobu vína - Garnacha, Graciana, Carignan, elitní stolní vína s bohatou rubínovou barvou a obohacené porty. Hrozny pěstované za specifických podmínek sdělují nápojům ovocné nuance, zejména maliny. Vína vyráběná na jeho základě jsou přístupná dlouhé expozici. Mění ovocnou chuť a jsou obohaceny o specifické tóny tabáku, koření, kůže, což ocení gurmáni. Ve Španělsku získal Tempranillo uznání národního produktu. Každoročně slaví svůj den: druhý čtvrtek v listopadu. Tempranillo také vyrábí džusy.

Výhody a nevýhody

Moderní spotřebitelé ochutnali vína Tempranillo. A to je hlavní výhoda hroznů. Kromě toho je třeba poznamenat, že odrůda:

• Dobrý a stabilní výnos;
• Absolutní nezbytnost při výrobě vína;
• Vysoká přizpůsobivost v jižních regionech.

Nevýhody se projevují určitou náladou odrůdy hroznů a náročností na teplotu a půdu.

• Nízký odpor vůči suchu;
• Citlivost na oidium, plísně, šedou hnilobu;
• Postiženo silným větrem;
• Expozice cikádám a fyloxerám.

Roste

Pěstování hroznů Tempranillo je možné pouze v jižních oblastech Ruska, kde není mráz pod 18 stupňů. Kontinentální klima je vhodné pro vinnou révu. Horké dny přispívají k hromadění požadovaného procenta cukrů a nízké noční teploty dávají bobulím požadovanou kyselost. Odrůda je vybíravá o půdu..

• Písečné půdy nejsou vhodné pro pěstování Tempranillo;
• Hrozny dávají přednost půdám, kde je ve složení vápenec;
• Odrůda potřebuje na rok nejméně 450 mm přirozeného srážení;
• Tempranillo trpí větrem. Chcete-li přistát, musíte hledat místo chráněné před silnými vzdušnými proudy.

Péče

Zahradník musí vyloučit porážku hroznů zpětným mrazem. V případě vniknutí studeného vzduchu do obvykle teplé oblasti je nutné zajistit úkryt.

Hrozny Tempranillo vyžadují pravidelné zalévání a údržbu kmenového kruhu, uvolňování z plevelů, na které se mohou škůdci množit. Během žáru je réva se shluky pokryta sítí pro zastínění.

Doufáme, že v podmínkách pro výběr půdy budou v jižních oblastech bobule odrůdy Tempranillo mít chuť, kterou mají doma.

Tvorba révy

Ve Španělsku a dalších zemích, kde se pěstují hrozny Tempranillo, se shluky pěstují na révě ve tvaru pohárku. Volná poloha kartáče přispívá k hromadění ovocných tónů v chuti. Na zimu je 6-8 očí ponecháno na vinici. V létě kontrolujte zatížení plodiny, aby ostatní klastry mohly zcela dozrát.

Vrchní oblékání

Hnojte na podzim odrůdu hroznů organickou hmotou vykopáním příkopu na jedné straně kořene.

• Hloubka brázdy je až 50 cm, šířka je 0,8 m. Délka je určena velikostí pouzdra;
• Obvykle dělají takový příkop, do kterého se vejdou 3-4 kbelíky humusu;
• Organické látky musí být úplně hniloby;
• Po položení hnojiva do příkopu je zhutněné, posypané zeminou.

Podobná nabídka hroznů trvá 3 roky. Až příště vykopou příkop pro pokládku organických látek na druhou stranu keře. Můžete ji zvětšit a zkomplikovat již 5-6 kbelíků humusu.

Ochrana proti chorobám a škůdcům

Odrůda hroznů Tempranillo je za nepříznivých podmínek ovlivněna houbovými chorobami. Na jaře a v létě provádějí nezbytné postřik fungicidy, profylakticky ošetřují hrozny proti napadení plísní, oidiem a šedou hnilobou.

Odrůda je náchylná k útokům fyloxér a cikád. Aplikujte léky „Kinmix“, „Karbofos“, BI-58. Léčba se opakuje po dvou týdnech.

Tuto odrůdu vína by měli vyzkoušet nadšení zahradníci z jihu země. Důvěryhodní výrobci by měli být odebíráni pouze z výsadebního materiálu.

Recenze