Fern brack: přínosy pro zdraví a poškozuje

Prospěšné vlastnosti kapradin kapradinných jsou známé už mnoho století, protože tato rostlina roste na planetě více než 400 milionů let. S ním je spojeno mnoho legend a jeho listy jsou podobné otevřeným křídlům krále ptáků - orla. Lidé bohužel často nevěnují pozornost těmto neobvyklým rostlinám, ale hodnotu brestů pro lidské tělo lze jen stěží přeceňovat..

Co je užitečné kapradiny pro člověka

Ve starověku byly kapradiny ceněny pro své prospěšné vlastnosti. Stovky let se vyskytuje ve stravě mnoha národů východních kultur..

Rostlina "od vrcholů až po kořeny" se používá ve vaření, kosmetice, medicíně. Je ideální pro stravu, protože má nízkokalorický obsah a je snadno stravitelný..

Kapradí kapradina roste téměř všude. K jídlu jsou vhodné mladé listy, které ještě neměly čas rozkvést, tzv. Šneci. Později se rostlina stane jedovatou a její konzumace je nebezpečná.

Kapradina kapradí kalorická

Listy kapradí mají nízký obsah kalorií, takže se často používají v mnoha dietních jídlech. Odborníci na výživu doporučují jej přidat do salátů a jako přílohu k masovým pokrmům. Dekorace této zázračné rostliny jsou velmi užitečné.

Calorie bracken - 34 kcal na 100 g.

Co se týče nutriční hodnoty, vypadá to následovně:

• tuky - 0,4 g;
• proteiny - 4,55 g;
• uhlohydráty - 5,54 g.

Proteiny, které tvoří kapradiny, mají v mnoha ohledech podobné vlastnosti jako plodiny, jako je oves a pšenice. Kromě toho množství bílkovinných kapradin není nižší než u běžných plodin, jako jsou medové agariky, zelí a brambory.

Hlavní vlastností rostliny je však vysoká koncentrace biologicky aktivních prvků.

Obsah vitamínu

Oddenek a listy kapradiny obsahují následující prospěšné látky:

• karotenoidy (lutein, karoten);
• lipidy;
• steroidy;
• taniny;
• glukóza a thiamináza.
• organické kyseliny (vanilková, skořice, káva, aspartová, nikotinová, kumarová atd.);
• uhlohydráty (arabinóza, xylóza, fruktóza).

Kapradina kapradí má mimo jiné vedoucí postavení ve srovnání s jinými rostlinami s vysokým obsahem vitamínů. Vědecký výzkum potvrdil, že rostlina obsahuje:

• měď
• Vitamin E
• hořčík
• vápník
• draslík;
• železo
• kyselina askorbová.

Výhody kapradí kapradí

Je obtížné přeceňovat léčivé vlastnosti kapradí kapradí. Mezi výhody závodu patří:

1. Časté používání řádně uvařených mladých listů kapradí k jídlu posiluje imunitní systém.
2. Látky, které tvoří jeho složení, pomáhají kardiovaskulárnímu systému.
3. Rostlina pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, což znamená, že je účinná při cukrovce.
4. Nasycuje tělo sloučeninami jódu, zlepšuje fungování endokrinního systému a štítné žlázy.
5. Podporuje posílení kostí.
6. Příznivě ovlivňuje nervový systém.
7. Podporuje eliminaci radionuklidů.
8. Zvyšuje lidskou výkonnost.
9. Zpomaluje tedy stárnutí těla - prodlužuje mládí.
10. Nasycuje tělo užitečnou vlákninou, která se pozitivně projevuje na zažívacím systému a metabolismu.

Pro děti

Orlyak se často používá při léčbě dětí. Jeho toxické vlastnosti se používají jako anthelmintika. A přítomnost živin pomáhá při léčbě diatézy a křivice.

Pro dospělé

Tradiční medicína v léčbě používá nejen listy, ale také oddenky kapradiny kapradí. Od nich se připravují dekorace, které pomáhají s kašlem. Kořeny se také používají jako prostředek pro hojení ran..

Listy, které jsou schopné libovolně zahřát, se používají jako zábaly pro radiculitidu a revmatismus. Odvar listů se navíc používá ve formě roztoku pro mytí ran: pomáhá zastavit krvácení, eliminovat příznaky bolesti a hojení ran.

Výhody kapradin kapradin v potravě

Kapradina kapradí se dnes často používá při vaření. Správně připravená rostlina má příjemnou chuť a zachovává si všechny prospěšné vlastnosti, které její povaha udělila.

Obzvláště populární bylo solení jemných listů rostliny. Způsobem přípravy připomíná solení hub a nasolená rostlina je podle chuti podobná..

Ať už se plánuje vařit z kapradiny, musí být jeho výhonky vařeny 10 až 12 minut. Voda je po vaření mírně nasolená a vypuštěná. Takto připravený produkt může být smažen, marinován nebo dušen..

Tradičně byly kapradiny vařeny v měděných nádobách. Předpokládalo se, že to pomáhá zachovat všechny cenné vlastnosti produktu a zlepšuje jeho chuť. Nyní existují možnosti prodeje jídel, které mohou úspěšně nahradit staré měděné pánve.

Dušená kapradina s cibulí a masem různého druhu je velmi chutná. Chcete-li to provést, kombinujte výhonky vařené po dobu 30 minut s dušeným masem, přidejte cibuli a dušené dohromady, dokud se zcela nevaří. Je dobré přidat do takové misky sójovou omáčku: přidá se do jídla chuť a zjemní se. Lze jej použít v horké i studené verzi.

Kromě toho se kapradina Dálného východu používá k přípravě polévek, zelné polévky, příloh a dalších pokrmů tradiční kuchyně. Někteří kuchaři dokonce dělají dezerty z rostliny.

Dušená kapradina se velmi často kombinuje s rýží. Potom nádobí cítí orientální poznámky.

Existuje mnoho možností vaření. Pokud si přejete, můžete vždy najít něco, co vyhovuje vašemu vkusu a prospěje tělu.

Omezení a kontraindikace

Při použití copu v domácí medicíně musíte být velmi opatrní a nenechat se unést. Výhody a poškození používání kapradí kapradí při léčbě lidí nejsou rovnocenné. Mělo by být zřejmé, že rostlina je jedovatá, a při jejím nadměrném používání se mohou v těle hromadit jedy a působit zcela opačně, než se očekávalo. Kromě toho existují kategorie lidí, kteří jsou kontraindikováni k použití kapradiny. Mezi ně patří:

• hypotenze (lidé s nízkým krevním tlakem);
• těhotné nebo kojící matky;
• osoby s chronickými nemocemi během jejich exacerbace;
• malé děti.

Přestože tato rostlina obsahuje velké množství vitamínů a dalších cenných prvků, jed ve svém složení nemusí být snížen. Předávkování při použití kapradí kapradí může vyvolat následující příznaky:

• silná bolest v časové nebo týlní oblasti;
• Závratě
• nevolnost a v některých případech zvracení;
• prudký pokles krevního tlaku až do mdloby;
• pomalý srdeční rytmus;
• respirační deprese, dušnost.

Pokud je předávkování příliš velké, pak je možný i fatální výsledek. Abyste tomu zabránili, měli byste striktně dodržovat dávkování, dodržovat doporučení pro použití rostliny, uvedená na obalech a v receptech.

Kapradina kapradí může přinést výhody i poškození zdraví. Pokud tedy dříve nebyla rostlina součástí lidské výživy, musíte ji před použitím konzultovat s lékařem, který vám řekne, jak nejlépe používat fytoprodukty pro maximální užitek a zároveň se vyhnout negativním důsledkům..

Závěr

Prospěšné vlastnosti kapradiny kapradí mohou pomoci v boji proti mnoha chorobám a navíc přidat rozmanitost k denní nabídce. Vzhledem k toxickým vlastnostem rostliny je však třeba postupovat opatrně a také vzít v úvahu, že přidání rostliny do stravy by mělo být organicky součástí zdravého životního stylu. Pak se kapradina Dálného východu se všemi bohatými léčivými vlastnostmi může stát jednou z cihel v budování dobrého zdraví.