Cabernet sauvignon

VínoAž do -30 ° CVysokýVálcové70 až 90 gZaoblenéAž 2 gTmavě modrኝavnaté19-21%

Výběr správného místa k přistání

Hrozny Cabernet Sauvignon jsou termofilní plodinou, která potřebuje dostatek slunečního světla. Vyberte si místo pro její pěstování na jižních, jihozápadních a jihovýchodních svazích. V letní chalupě pod révou je třeba zvýraznit nejvíce osvětlená místa. Je-li terén rovinatý, zasaďte se z jihu na sever a na svazích sbírejte řady hroznů od východu na západ.

Jak se starat

Abyste dosáhli bohaté sklizně, musíte se o vinici kompetentně starat. To zahrnuje správné oblékání, zavlažování, prořezávání a některé další body..

Vrchní oblékání

Každé 3 roky (na podzim před kopáním) je nutné přivést hnoje (6-8 kg na 1 m²). Toto hnojivo obsahuje dusík, draslík, fosfor a další stopové prvky užitečné pro vinnou révu. Používejte hnojiva na bázi fosforu a draslíku spolu s hnojem (v množství 50–60 g na 1 m²). Univerzální živinou, která stimuluje růst a vývoj vinných keřů, je humát draselný (hnojivo podle pokynů)..

Každý rok na jaře krmte liana dusíkatými hnojivy (3-4 g na 1 m²).

Zalévání

Cabernet Sauvignon hybrid nemá rád přebytečnou vlhkost, proto zavlažujte podle stupně zasychání půdy. Nadměrná vlhkost vede k hnilobě kořenů a poškození jejich šedé hniloby.

Z hloubky 20 cm vezměte hrst země a zmáčkněte ji v pěst. Pokud je půda drobivá a netvoří hrudku, nastal čas na další zalévání.

V prvním roce, po suchém létě, zalévejte hrozny až čtyřikrát (4 kbelíky vody na rostlinu). Po každém postupu mulčujte půdu pod rostlinu humusem o tloušťce 10 cm.

Prořezávání

Réva vyžaduje kompetentní prořezávání, protože v případě dotyčného hybridu je důležité nezatěžovat rostlinu strapci. Ořízněte větve pro přibližně 5-6 očí. Díky této technice se začnou tvořit dolní ledviny a nakonec se zvyšuje výnos..

Zkušeným zemědělcům se doporučuje provádět prořezávání na podzim - na jaře je vhodné nerušit keř. Pokud se jarní prořezávání provádí nedbalo a negramotně, může to zničit révu. Pro pěstitele vinné révy je v jarních měsících lepší omezit odstraňování starých, mrazivých a zlomených výhonků.

Formace

Založení rostliny začíná od prvního roku výsadby a utrácí se každý rok. Takové typy tvorby hroznového keře, jako je ventilátor a víceramenný ventilátor, naznačují 4 až 8 ovocných rukávů, které sahají od dna révy. Kromě toho by stonky, které přinášejí ovoce, měly být každý rok nahrazeny ročními větvemi..

Zima

Cabernet Sauvignon je hybridem odolným vůči mrazu. V jižních oblastech není chráněno na zimu, ale v chladnějších zemích a v severních oblastech je přístřešek nezbytný.

V zimě neponechávejte hrozny na trellises. Raději odstraňte vinnou révu, položte ji na zem a přikryjte silnou vrstvou slámy nebo sena. Je-li liána mladá, je vhodné ji chránit před nízkými teplotami zásuvkami z překližky nebo prken s polštáři trávy a sena.

Chovatelské metody

Pro položení vinice ve vaší oblasti je lepší mít hotové roubované sazenice. V jejich nepřítomnosti mohou být hrozny pěstovány zakořenením řízků. Kromě toho se Cabernet Sauvignon propaguje vrstvením a roubováním. Reprodukce semeny však v tomto případě není možná - přenos vlastností matečné rostliny během výsadby semeny je 0%.

Propagovat rostlinu řízky, vyberte hnědé výhonky stejné velikosti. Řízky odřízněte na fragmenty přibližně 50 cm dlouhé se 4 tvarovanými očima. Tyto fragmenty je třeba očistit od listů a antén a poté je ponořit do vody na jeden den. Po stanovené době ošetřte výsadbový materiál síranem měďnatým, aby se zabránilo plísním. Řízky jsou připraveny, nyní je můžete kopat do země.

Způsob množení hroznů očkováním spočívá v kombinaci akcií a scionů. Nejlepší očkování je zelená až zelená nebo černá až černá. Očkování lze také provést loňské výhonky na loňské výhonky.

A další pěstební metoda - pomocí vrstvení (zakořeněné zakořeněné stonky keře). Tyto stonky jsou odděleny od matečné rostliny a používají se jako sazenice. Pro pěstování Cabernet Sauvignon se tato metoda používá jen zřídka. Metoda je vhodná pro tvrdě zakořeněné odrůdy, o nichž nelze říci o Cabernet Sauvignon (její řízky jsou schopny rychle a bez problémů zakořenit).

Nemoci a škůdci

I přes vysokou odolnost odrůdy vůči chorobám by se měla provádět preventivní práce proti roztočům hroznů a pavoukům, svědění a červím listím.

Výsledkem dlouhotrvajících dešťů může být kontaminace spory šedé hniloby. Pokud nemoc postihuje pouze listy, provádějte jejich sběr a ničení. Pokud jsou však plody napadeny, může se na nich tvořit ušlechtilá plíseň, která dává vínu vynikající chuť.

Spóry plísní Botrytis cinerea se prosazují kůrou hroznů a vytvářejí velmi tenké trhliny. V důsledku toho jsou plody pomačkané a zarostlé plísní. Tento druh plísní je však tvořen výhradně v oblastech s mírným podnebím a pouze za určitých vzácných podmínek: když teplý podzimní vzduch vede ke vzniku vlhké ranní mlhy a po celý den mají plody možnost vyschnout.

Šťáva z bobule Cabernet Sauvignon, „zušlechtěná“ plísní, se výrazně liší od nektaru od zdravých plodů této odrůdy. A víno vyrobené z ušlechtilých bobulí je sladší a je považováno za jedno z nejvzácnějších a nejdražších na světě. Škodlivé odrůdy šedé hniloby ovlivňují ovoce, pokud vysoká vlhkost není nahrazena denním teplem. Dlouhé deště jen zhoršují situaci - bobule jsou intenzivně ovlivněny houbou Botrytis cinerea a hnijí na vinici. Tato nemoc vede k praskání slupky bobulí a vyluhování buničiny. Takové klastry nejsou vhodné ani pro čerstvou spotřebu, ani pro výrobu šťávy nebo vína.

Chcete-li chránit listy před napadením klíšťaty, ošetřte rostlinu mýdlovým roztokem.

U uvažovaného hybridu jsou vosy velmi nebezpečné - rádi hodí na bobulích. Pravidelně kontrolujte hnízda osy. Chcete-li bojovat, budete muset nainstalovat speciální pasti, nebo můžete zakrýt kartáče gázou.

Preventivní opatření pomohou chránit révu a zabránit nežádoucím důsledkům nemocí a parazitů. Používejte speciální chemikálie (např. Ditan, Mikal, Polykhom, Ridomil Gold, Rovral, Skor, Strobi, Thanos, Tiovit, Tsineb a Efal »).

Odrůdy Cabernetu

Kromě Cabernet Sauvignon existují i ​​jiné neméně oblíbené hybridy odrůdy Cabernet:

1. Cabernet Cortis. Hrozny byly vytvořeny chovateli z Německa, křížením takových odrůd jako Cabernet Sauvignon a Merzling. Bobule dozrávají přibližně 5 měsíců po otevření vinné révy. Keř poskytuje téměř každý rok dobrou úrodu.
2. Cabernet Franc. Tato odrůda je původcem Cabernetu, z toho se získala nejoblíbenější odrůda Cabernet Sauvignon. Výnos hybridu není nejvyšší, ale hrozny se vyznačují rychlým zráním bobulí. Kultura je nejoblíbenější v severních oblastech, kde mrazy přicházejí rychleji.
3. Cabernet North. Ovoce zraje začátkem podzimu. Kartáče jsou malé, jejich hmotnost nepřesahuje 100 g. Rychlost růstu keře je střední, rostlina je poddimenzovaná. Hlavní výhodou hybridu je mrazuvzdornost (réva odolává teplotám až –26 ...– 27 ° C).
4. Cabernet Carol. V tomto případě je výtěžek vysoký a doba zrání bobulí je průměrná. Hlavní rozdíl mezi odrůdou je pozdní pučení pupenů, což naznačuje odolnost hroznů vůči jarním mrazům.
5. Cabernet Michurinsky. Doba úplného zrání bobulí je pouze 115–125 dní. Kartáče jsou malé, váží až 100 g. Nejvyšší únosnost ovoce, odolnost vůči chorobám a vysoká mrazuvzdornost (vinné révy odolávají mrazům až do –29 ° C).

   

6. Cabernet Jura. Vytvořeno ve Švýcarsku. Doba zrání je průměrná. Hybrid je imunní vůči infekčním a houbovým onemocněním..

Po prostudování hroznů Cabernet Sauvignon můžeme dojít k závěru, že to není nejjednodušší odrůda. S výhradou výše uvedených pravidel a upozornění však můžete úspěšně sbírat bohatou sklizeň, která se stane základem pro výrobu kvalitního vína.