Podrobný popis cabernet sauvignon

Téměř každý slyšel o hroznech Cabernet Sauvignon a víně stejného jména. Tato technická odrůda se obvykle pěstuje pro výrobu vína. Mnoho gurmánů ho považuje za „krále hroznů“ chardonnay. Zkusme pochopit důvody popularity Cabernet Sauvignon. Mluvte o popisu a vlastnostech.

Hlavní vlastnosti odrůdy:

1. Sazenice jsou silné.
2. Listy rostliny jsou zaoblené, jejichž okraje jsou ohraničeny charakteristickým červeným nádechem.
3. Bisexuální květiny.
4. Tato kultura se vyznačuje nízkou kyselostí přibližně 8 g / l.
5. Produktivita 94 c / ha.

Obsah cukru v hroznech je asi 19-21% a není nižší než u jiných podobných odrůd.

Doba zrání bobulí závisí především na účelu:

• pokud se hrozny používají k výrobě stolních vín, sklízí se ovoce přibližně 143 dní;
• u dezertních vín je doba zrání o něco delší a je přibližně 165 dnů.

Kultura klíčí nejlépe na jižních svazích. Pokud neexistují žádné přírodní kopce, je nutné provést umělé kopce. Tato oblast by měla být dobře zahřátá sluncem. Tato odrůda se pěstuje v jižních oblastech Moldavska. Kavkaz, Ukrajina, Kazachstán, Francie, USA, Itálie a Argentina.

Charakteristika bobulí

Shluky mají charakteristický válcově-kónický tvar, směrem ven atraktivní a až 15 cm dlouhý a až 8 cm široký. Kartáče se vyznačují volnou strukturou.

Hlavní vlastnosti bobulí:

• hmotnost parta v průměru 70 g;
• barva bobule je tmavě modrá;
• z vnějšku jsou bobule pokryty voskovým povlakem;
• tvar bobule je správný kulatý, v průměru 12 - 15 mm;
• kůže je relativně silná;
• šťavnatá dřeň-
• chuť je sladká, noční můra;

V berry je asi 1-3 semena.

Výhody a nevýhody

Zkusme zjistit, jaké výhody a nevýhody se tato kultura liší..

Hlavní výhody Cabernet Sauvignon:

1. Příjemná chuť plodů.
2. Odolnost vůči chorobám.
3. Tato kultura se široce používá při výrobě kvalitních vín a kvalitních džusů..
4. Odolnost proti povětrnostním podmínkám: shluky jsou schopny viset na keřech po dlouhou dobu bez hniloby.
5. Dobrý výnos.

Přes výhody má odrůda určité nevýhody:

• částečné nebo hromadné vylučování vaječníků;
• možný peeling.

S náležitou péčí však můžete zapomenout na výše uvedené nevýhody.

Použití odrůd pro výrobu vína

Cabernet Sauvignon je považován hlavně za odrůdu vína..
Hustá slupka bobule obsahuje velké množství stopových prvků, které se postupem času rozvíjejí. Z tohoto důvodu víno mění chuť a vůni..

Díky vysoké koncentraci tříslovin v ovoci se chuť vína stává více kyslou a nasycenou. V nápoji jsou ovocné tóny.

Nápoj obvykle zraje v dubových sudech po dobu nejméně 9 měsíců.. Výstupem jsou docela silná vína obsahující alkohol 13-15%.

Přistání

Hrozny s sazenicemi je nutné pěstovat v polovině podzimu nebo brzy na jaře.

Základní pravidla pro výběr sazenic:

1. Nekupujte podzimní sazenice se spoustou listů.
2. Je nutné odstranit část kůže nebo odříznout horní část. Zelená dužina by měla být vlhká a šťavnatá.
3. Při sklopení může réva trochu prasknout, ale nerozbije se.
4. Ledviny by neměly spadnout.
5. Sazenice musí být roubovány.

Před přistáním zvolte vhodné místo.

Vyberte si správný web s ohledem na následující faktory:

1. Vhodná půda. Půda musí být bohatá na minerály a vápence..
2. Dostatečné osvětlení. Sluneční světlo by mělo dopadnout na vinné keře. Z tohoto důvodu by hrozny měly být umístěny v kopcích..
3. Mírný vítr. Prostředí bez větru může způsobit tvorbu plísní a silný vítr láme hrozny, listy, výhonky a může rozbít révu.

Pro výsadbu vykopávají čtvercové jámy o velikosti metru, do kterého se aplikují hnojiva: hnojiva, dřevěný popel, fosfor a potašová hnojiva. Kolíčky jsou tlačeny do každé díry, ke které jsou vázány sazenice. Bush je napojena 2-3 kbelíky vody.

Sazenice se vysazují v řadách ve vzdálenosti nejméně 3 m od sebe. Vzdálenost mezi řadami by měla být alespoň 1,5 m. To usnadní zpracování keře a sklizeň..

Péče o mladé a zralé víno

Správná výsadba hroznů ještě nezaručuje bohatou sklizeň. Při pěstování je také důležitá péče..

Vrchní oblékání

Během vegetačního období musí být rostlina krmena, pro kterou se obvykle používají minerální a organická hnojiva. Musí být provedeno nejpozději 2. července v červenci.

Následné krmení keře může vyvolat zvýšenou vegetaci. Hrozny před sluncem může uzavřít velké množství listů, což zpomaluje jejich zrání..

Zalévání

Bobule v období zrání potřebují zalévat. Nezaplavujte keře. To negativně ovlivní kvalitu bobulí - stanou se vodnatými. Zvýšená vlhkost je navíc příznivým předpokladem pro vývoj plísní..

Prořezávání

Chcete-li vytvořit vinici, měli byste odříznout větve přibližně pro 5-6 očí. Z tohoto důvodu se začnou vyvíjet spodní pupeny a v důsledku toho se bude rodit..

Chovatelské metody

Cabernet Sauvignon hrozny množené řízky. Pro propagaci jsou vybírány výhonky stejné velikosti. Jsou rozřezány na 40-60 cm se 4 vyvinutými ledvinami. Fragmenty jsou očištěny od listů a antén. Potom se ponořil do vody po dobu 24 hodin a pak se zpracoval síranem měďnatým.

Řízky se ukládají na tmavém místě, například v suterénu. Mohou být také vykopány do země..

Nemoci a škůdci

Odrůda révy Cabernet Sauvignon je vysoce odolná vůči chorobám. Profylaxe se však doporučuje vyhýbat se nepříjemným následkům a chránit révu..

Tato odrůda se bojí:

• plísňové choroby;
• pavučina a hroznový klíště;
• hniloba;
• leták;
• svědění.

Speciální produkty se prodávají v obchodech, které se pro účely prevence doporučují ke zpracování hroznů. Tyto léky jsou toxické, takže léčba by měla být prováděna brzy na jaře. Pokud se porážce nedalo zabránit, musí být ošetření dokončeno nejpozději měsíc před sklizní.

Vosy jsou pro plody této odrůdy velmi nebezpečné. Pravidelně kontrolujte přítomnost hnízda. Chcete-li bojovat, musíte nastavit speciální pasti nebo můžete zakrýt shluky gázou.

Hrozno Cabernet Sauvignon je nenáročné na péči. Nicméně, tam jsou některé rysy v chovu. Správná výsadba a péče pomůže sklidit bohatou sklizeň..