Pláštěnka otrhaná: fotografie a popis, užitečné vlastnosti

Pláštěnka je členitá (latinsky: Lycoperdon mammiforme nebo Lycoperdon velatum) - poměrně vzácný druh, který je považován za jednoho z nejkrásnějších představitelů rodiny Champignon. Název houby byl založen na rysu struktury čepice, což usnadňuje její odlišení od jiných odrůd pláštěnek.

Popis otrhané pláštěnky

Tvar plodonosného těla připomíná obrácenou hrušku, zejména u mladých exemplářů. Jak zraje, klobouk se rozšiřuje a zplošťuje.

Průměr houby může dosáhnout 4 - 5 cm, výška - 6 cm. V počáteční fázi vývoje je kůže relativně hladká, pokrytá velkými rýhami. V průběhu času je jeho horní vrstva potrhaná, takže klobouky dospělých otrhaných pláštěnek pokrývají velké bílé vločky, jak je vidět na fotografii níže. Zpravidla jsou světlejší než zbytek houby, která je do této doby o něco tmavší a získává béžovou nebo okrovou barvu. Na spodní straně nohy je vnější kryt zachován poměrně dlouhou dobu, díky čemuž se pod kloboukem obvykle tvoří zvláštní límec, jehož okraje jsou ohnuty dolů.

Dužina na řezu je bílá, ale pouze u mladých vzorků. Ve zralých hubách ztmavne a stává se čokoládovým odstínem..

Klobouk zralé členité pláštěnky je pokryta nerovnými bílými vločkami

Zdvojnásobení a jejich rozdíly

V pláštěnce je málo dvojčat, protože neobvyklý vzhled ji snadno odlišuje od falešných představitelů rodiny. Na druhé straně nezkušení sběrači hub mohou stále mylně sbírat, namísto toho, související poddruhy - jedlou pláštěnku (lat. Lycoperdon perlatum) nebo pichlavě.

U mladých hub je povrch čepice warty, přičemž každý tubercle má kuželový tvar. Z tohoto důvodu se zdá, že klobouk je posetý malými hroty. Ve starších exemplářích chybí, a proto je lze podle obecné siluety zaměnit s rozedraným pláštěnkou. Ale poslední slupka není nikdy hladká, její čepice je pokryta velkými vločkami. Mladé houby mají na povrchu zřetelné praskliny, které nejsou pozorovány ve dvojnásobku.

Jak název napovídá, je možné požívat jedlou pláštěnku, ale je žádoucí sbírat ovocná tělíska bílé barvy - jejich dužina je pružná a chutná. Tmavý klobouk označuje stáří houby.

Plody tohoto druhu od června do října do listopadu. Nachází se v jehličnatých i listnatých lesích..

Na povrchu čepice poblíž jedlé pláštěnky je mnoho malých ostnů

Golovach je pytlovitý (lat. Bovistella utriformis) nebo golovach je vezikulární - další dvojitý. Mohou být rozlišeny především velikostí - podobná odrůda je mnohem větší než otrhaná pláštěnka. Výška pytloviny golovacha může dosáhnout 10-15 cm, některé exempláře dokonce dorostou až 20 cm. Z tohoto důvodu mohou být různé druhy zaměněny pouze v mladém věku.

Další rozdíl mezi nimi je struktura klobouku. V roztrhané pláštěnce je pokryta potrhanými vločkami, které jsou umístěny na povrchu, které nejsou k sobě příliš těsné. Hlava pytlovité čepice je hlízovitá - kůži představují konvexní válečné útvary, které sousedí těsně vedle sebe.

Ovoce se zdvojnásobilo od posledních květnových dnů do poloviny září a vrcholem zrání v červenci. Najdete ji na lesních okrajích a loukách, nejčastěji samostatně.

Mezi válečnými formacemi nejsou žádné významné mezery

Kde a jak roste

Otrhaný pláštěnka upřednostňuje listnaté lesy a roste hlavně pod dubem nebo habrem. Nejčastěji nese ovoce v malých skupinách, ale lze najít i osamělé exempláře. Distribuční oblast zahrnuje oblasti s mírným, teplým podnebím. V Rusku se tento druh nachází ve středním pruhu..

Plodná sezóna je od července do října, ale někdy se táhne až do listopadu, je-li rok teplý.

Stejně jako ostatní houby, roztrhaný pláštěnka rychle absorbuje toxické látky z půdy. Z tohoto důvodu je lepší nesbírat stará plodnice, zejména pokud rostou poblíž silnic. V jejich buničině se hromadí velké množství těžkých kovů.

Jedlá houba otrhaná pláštěnka nebo ne

Členitý pláštěnka je klasifikována jako jedlá odrůda, ale doporučuje se jíst pouze mladé houby. Patří sem exempláře, ve kterých se spory dosud nevytvořily - jejich maso je měkké, něžné a šťavnaté.

Pláštěnka je různě připravena otrhaná, ale ovocná těla jsou nejčastěji jemně nasekaná a smažená na pánvi nebo grilu - velmi dobře snášejí tepelné zpracování. Vláknina nezměkne do želé podobného stavu a nerozpadne se. Během vaření nejsou klobouky a nohy zmenšeny.

Sklizeň se obvykle suší na zimu, ale lze také nakládat pláštěnku.

Užitečné vlastnosti otrhané pláštěnky

Výhody roztrhané pláštěnky jsou známy již dlouhou dobu - po několik staletí byli pacienti v evropských zemích živeni vývary z buničiny této houby. Příznivý účinek na lidské tělo je vysvětlen skutečností, že plodnice tohoto druhu rychle absorbují těžké kovy a strusky. Proto se jídla z tohoto jídla doporučují pro použití u osob s onemocněním ledvin a jater. Kromě toho roztrhané sloučeniny obsažené v plášti do deště posilují lidskou imunitu a snižují riziko vzniku kardiovaskulárních chorob..

Závěr

Pláštěnka je drsná - jedlá houba, která nemá jedovaté protějšky, takže ji můžete bez obav shromažďovat. Všechny podobné druhy jsou vhodné ke spotřebě, a proto ani v případě chyby nebude sklizená plodina poškozena. V tomto případě je vhodné upřednostňovat mladé exempláře, protože u přezrálých hub získává maso nepříjemnou pachuť. Kromě toho stará plodnice obsahují velké množství škodlivých látek, které se při vývoji vytahují ze země..

Z níže uvedeného videa se můžete dozvědět více o tom, jak ošuntělá pláštěnka vypadá: