Houbová místa regionu tomsk

Sibiř je již dlouho známý svými obrovskými přírodními zdroji, minerály, širokou škálou flóry a fauny. Široce se rozvíjející v regionu a sběr tzv. Divokých rostlin - piniové oříšky, brusinky, houby. Asi 40% sibiřských rezervací „tichého lovu“ jsou houby oblasti Tomsk. Kde je lepší je sbírat? Mají houbaři znát tajné lesní oblasti, kde je sklizeň obzvláště bohatá?

Houbová místa regionu Tomsk

Sběrná sezóna

Období sběru hub v centrálních oblastech Ruska obvykle začíná brzy na jaře a trvá až do pozdního podzimu. V chladnějším klimatu oblasti Tomsk se první houby objevují v červnu - začátkem července. Při nepřítomnosti sucha, slunečného počasí a deště můžete sbírat až 3 plodiny ročně: druhá sklizeň - přibližně v srpnu, poslední - na konci září.

Informace: nejchutnější, obsahující maximální množství cenných a užitečných látek, se v létě považují za houby.

Obyvatelé Tomska dávají přednost hledání borovicových a jehličnatých lesů. V nich můžete narazit na celé rodiny lesních krás. Proto by při hledání jednoho vzorku měli být houbaři opatrnější - celá skupina těchto úžasných organismů spór může růst poblíž.

Co roste jako první

První houby rostou v Tomsku a Tomsku v červnu - začátkem července. Mezi ně patří:

1. Hnědý hřib. Objevují se na začátku léta a dávají největší výnos od konce srpna do konce sklizňové sezóny (konec září). Jíst ve vařené, smažené, nakládané formě, ideální jako náplň do koláče a koláče, vaření omáčky. Nejběžnější místa jsou březové háje.
2. Boletus. Hlavním plusem je jeho dobře známý vzhled, který nelze zaměnit s žádnou jinou houbou, včetně jedovatých. Boletus vařil, sušil, smažil, nakládal. Hlavní umístění - březové háje.
3. Motýli. Mají slizký mastný lepkavý klobouk, který dal jméno rodu. První pokrmy se vaří z másla, smažené, solené, nakládané, přidávané k přípravě příloh, omáček, méně často sušené. Raději rostou v jehličnatých lesích, zejména v borovicích. Občané Tomska sklízejí první plodinu začátkem června, sklizeň trvá asi 2 týdny. Opakovaně se objevují na konci července, největšího počtu je dosaženo na konci srpna - začátkem září.
4. Bílá. Jsou považovány za jeden z nejchutnějších a nejzdravějších typů. Nejběžnějšími místy růstu jsou smrkové, borovicové, dubové, březové háje. Konzumují se čerstvé i sušené: vaří se, dušené, nakládané, smažené, polevy na koláče a připraví se kaviár. Bílá se shromažďuje od druhé dekády června do posledních září.

Důležité! Nepřijímejte zarostlé exempláře - v nich se v důsledku procesů rozpadu, rozkladu, zdraví nebezpečných látek začnou hromadit.

Sklizeň červenec

Zázvor lze sbírat do konce října

V červenci se v oblasti Tomsk koná sběr hub vhodných k solení a moření. Mezi ně patří:

1. Gruzdy. Raději pěstují v shlucích, v půdě s vysokým obsahem písku, v blízkosti dubů, bříz, borovic. Jídlo jde jen slané. Před solením musí být namočeny do vody po dobu 3 dnů a alespoň dvakrát vypuštěny.
2. Zrzky. Houbaři zejména emitují borovicové houby, borový les. Nejběžnějšími zónami růstu jsou travní radosti starých borovicových lesů, mladé borovice. Zázvor konzervovaný, nakládaný, solený. Sběr probíhá do posledních říjnových dnů.
3. Liškami. Vyrůstají ve velkých rodinách. Jsou marinované, solené, smažené (předběžné vaření není nutné). Roste od července do října.

Tip: po přivedení sklizené houby na plochu domů ji okamžitě vytřiďte, po které po dobu 1 hodiny nechte ležet ve slané vodě při pokojové teplotě. To pomůže zbavit se nežádoucích červů, hmyzu..

Poplatky za srpen a září

V posledním měsíci léta - prvním podzimním měsíci, jsou v Tomsku nejběžnější:

1. Podzimní houby (druhé jméno jsou skutečné houby). Dávají přednost pěstování na pařezech, kořenech, padlých nebo stojících stromech, v houštinách kopřiv. Sběratelé hub je nejčastěji nacházejí v březových hájích, méně často v jehličnatých lesích. Lahodné jsou sušené, nakládané, solené houby. Jsou-li z nich připraveny teplé pokrmy, musí být medové houby nejprve vařeny půl hodiny.
2. Vločky. Nacházejí se ve velkém množství, zejména ve smíšených nebo listnatých lesích. Můžete jíst pouze v solené formě. Před vařením je nutné odolat vlnám ve vodě až 4 dny, několikrát vyměnit vodu a důkladně opláchnout.
3. Russula. Najdete ji téměř v každém lese, ale nejčastěji roste v oblasti silnic, v řídkých mladých březových hájích, které nemají podrost. Jí ve vařených, dušených, smažených, nakládaných variantách, sušených, solených. Doporučuje se vařit russulu asi 7 minut.

Sklizená plodina musí být okamžitě zpracována, očištěna od větviček, písku, jehel, atd. Je lepší vložit nalezené vzorky do kbelíku, košovat nohy nahoru - takže se méně zlomí.

To je zajímavé: pokud sbíráte houby ráno, než je zahřejete slunečním světlem, zvýší se jejich skladovatelnost.

Kde lépe vypadat

Odborníci říkají, že v současné době lze na mapě města Tomsk a oblasti Tomsk zaznamenat velké množství míst, kde bude „tichý lov“ obzvláště úspěšný:

• s Kurlek, hraničící s Kemerovským regionem. (máslo, houby, bílá);
• s Zorkaltsevo, vesnice Berezkino, s. Baturino, Shegarsky trakt, za vesnicí Voronino (bílá, mléko, máslo);
• lesy poblíž Kislovky (mechové lesy, někdy mastné);
• Luchanovský bor (bílý);
• vesnice 86 čtvrt (mechové bílé, bílé, oleaginy, lišky, osiky houby);
• Mys Pavlov v okrese Kolpashevsky (gruzdy).

Pro ty, kteří mají z nějakého důvodu potíže s cestováním mimo město, je na mapě několik míst, kde je možné získat dobrou úrodu, aniž byste opustili ulice a sousedství:

• v lese za polytechnickým stadionem (mastný, bílý);
• za továrnou na nástroje (pasti, olej, černá prsa);
• v lese za ulicí je. Mokrushin (olejnatý, mléko);
• pro farmaceutickou společnost NPO Virion (mléko, máslo, někdy bílé).

Někteří houbaři našli houby na ulici. pojmenováno po R. Luxemburgovi naproti stanici Tomsk-I, za hlavním obchodním domem.

Pro milovníky putování lesem s košem doporučujeme hledat houby v oblasti Tomsk: to přinese spoustu pozitivních emocí díky možnostem využívat krásy okolní přírody a sbírat bohatou sklizeň.