Maso kozy

Chov koz je jednou z nejstarších odvětví chovu zvířat. Dnes existuje více než 200 plemen těchto zvířat. V podstatě jsou kozy chovány pro produkty, jako je mléko, vlna nebo chmýří. Produkce kozího masa v Rusku je relativně málo rozvinutá. Zároveň má kozí maso vynikající chuť. Není o nic méně chutná než jehněčí, zatímco obsahuje mnohem méně tuku. Kromě toho ve střední Asii a na Sibiři existují hrubá masová plemena koz, která produkují maso, mléko, vlnu. Jejich produktivita však není příliš vysoká..

Charakteristické rysy masově orientovaných plemen

Hlavním cílem chovu těchto zvířat je získat značné množství kvalitního masa. Existuje celá řada známek, podle kterých lze rozeznat směr masa zvířete..

• Vemeno je malé, vysoko postavené. Dojení z masných koz je malé. Existuje jen dost mléka, aby se živilo mladé. Doba laktace je krátká;
• Břicho je velké;
• Tělo ve tvaru sudu se zaoblenými stranami.

Tento popis lze použít k charakterizaci téměř jakéhokoli plemene masa. Maso těchto koz je chutné a šťavnaté, bez chuti nebo nepříjemného zápachu. Koza je dlouho považována za dietetické maso s terapeutickým účinkem. To je zvláště užitečné pro lidi trpící gastrointestinálními, kardiovaskulárními chorobami, krevními chorobami. Zvažte nejoblíbenější plemena koz masového typu.

Nejoblíbenější masové kozy

Boer

Neobvykle krásné a neobvykle navenek jihoafrické plemeno. Z fotografie vypadá okouzlující hrbatý hřbet s poněkud arogantním výrazem a neobvykle inteligentní oči. Zemědělci - přistěhovalci z Evropy - překročili nejlepší domácí kozy s masovými kozami dovezenými z Evropy. Vzhledem k tomu, že jihoafričtí zemědělci se jmenovali Boers, získalo nově chované plemeno odpovídající jméno.

Maso boer kozy Má mírný obsah tuku, chutný a velmi měkký. Búrská zvířata mají nejen chutné maso, ale také silné kůže a kvalitní vlnu. Zvířata jsou relativně malá, ale velmi silná. Mají dobře vyvinuté svaly, silný hřbet a silnou hruď. Hmotnost koz dosahuje 135 kg, koz - 100 kg. Hlavní barva Boer koz je bílá, ale na hlavě, hrudi a krku jsou skvrny nahnědlé-načervenalé. Uši jsou stejně jako zvířata núbijského plemene velké a visí. Existují malé upravené rohy.

Charakteristiky tohoto plemene jsou následující. Kozy mají nezhoubný, milující charakter. Koza přivede potomstvo třikrát během 2 let. Hmotnost novorozence je asi 4 kilogramy. Děti rostou a vyvíjejí se velmi rychle a získávají až čtvrt kilogramu denně. Jihoafrické kozy jsou jemné a pečující matky. Zvířata mají dobrou imunitu, vynikající zdraví.

Kiko

Domovem těchto krás je Nový Zéland. „Kiko“, přeloženo z jazyka polynéského lidu, Maori znamená „maso“. Takže všechno je přirozené. Plemeno bylo získáno křížením nejlepších evropských masných koz s polynéskými divokými kozami ve směru mléka.

Hmotnost koz a koz je 60 až 70 kg. Větší hmotnost je vzácná. Těhotenství koz je mnohočetné. Koza přivede 2–3 děti na jehněčí. Děti se i přes svou malou velikost vyznačují dobrou imunitou a významnými zisky. Kozy mají malé mléko, ale dost na to, aby krmily děti.

Zvířata se vyznačují hustou postavou, barva je nejčastěji hnědá, ale najdou se i barevná zvířata. Kozy mají dlouhé vousy a velké rohy. Uši jsou velké, zavěšené. Silný kabát pomáhá zvířatům cítit se pohodlně na chladných horských pastvinách.

Kozí maso kozy jsou neobvykle milující matky. Starají se tolik o potomky, že to může způsobit pouze úctu a radost.

Zvířata dokonale snášejí všechny potíže spojené s nepříznivým podnebím. Pokud mluvíme o ruském klimatu, mohou zemědělci na Sibiři a v dalších oblastech s nepříznivým podnebím založit takové hezké muže. Toto plemeno je velmi oblíbené u amerických, novozélandských a australských farmářů..

Řek

Jak se říká, nevymažete ani slovo z písně. Vlastí těchto zvířat je starověká řecká země. Možnosti barev jsou mnoho. Se stejnou pravděpodobností se rodí kozy hnědé, bílé a černé barvy. Hlava je malá, mírně zploštělá, krk dlouhý. Rohy jsou velké a dávají malým zvířatům nádherný vzhled. Díky silným elastickým kopytům se kozy cítí docela dobře na horských svazích Řecka pokrytých kameny.

Vemeno koz je kulaté, kompaktní. Chovatelé hospodářských zvířat si mohou užít obrázky řeckých koz. Celý vzhled zvířete - krásný a trochu trapný - připomíná starověké řecké božstvo, kozí stehno, patrona pastýřů a domácích zvířat, chránící stáda před hady a vlky.

Hmotnost koz pro dospělé je 60 kg. Období laktace je krátké. Hmotnost mléka za rok u jedné kozy je pouze 100 kg. Přes malé množství je mléko neobvykle chutné, mastné. Používá se k přípravě slavného řeckého sýru feta a másla. Mléko se používá samostatně i ve směsi s ovcemi. Hlavním produktem získaným z řeckých koz je však maso. Je velmi krásná, růžová, šťavnatá a velmi chutná. Neexistuje absolutně žádný zápach.

Výhodou tohoto plemene je jeho naprostá nenáročnost na krmení a udržování podmínek. Zvířata jsou spokojená s nejchudším jídlem, nevadí jí česnek a mladé větve jehličnanů. Zvířata jsou v Řecku oblíbená, zejména na Krétě..

Černý Anatolian

Toto plemeno je běžné v Rusku, mezi fanoušky chovu masných koz. Kozy jsou nejčastěji černé, černohnědé. Méně obyčejní jsou šedí jedinci. Anatolians jsou kombinované plemeno. Chovají se na maso, chmýří a vlnu. Kozy i kozy se vyznačují vousy a zvláštními „náušnicemi“. Kozy mají malé mléko, ale dost na to, aby krmily děti. Zvířata dokonale tolerují teplotní extrémy. Je však třeba se postarat o srst anatolských koz, protože rychle odpadá a absorbuje cizí pachy jako houba.

Jedná se o neobvykle zdravá zvířata s vynikající imunitou. V drsném podnebí se cítí skvěle. Ani chlad, ani nepříznivé prostředí do nich nezasahuje. Jsou docela pohodlné i v sibiřských otevřených prostorech.

Nubian

Další kombinované plemeno kozího masa a mléka. Majitelům těchto zvířat je zaručena dodávka chutného masa a bohatého výživného mléka. Kozy jsou velké (asi 60 kg), hmotnost držitelů samců dosahuje 100 kg. Dojení se zvyšuje z jednoho jehněčího na druhého. Samice rodí dvakrát ročně. Těhotenství je vícenásobné. Na jedno jehně přinese koza 2-3 kozy. Video ukazuje tato neobvyklá zvířata dobře..

Núbijci mají závažné nedostatky. Jsou například silnější než jiná plemena a trpí hmyzem sající krev. Jsou nevhodné pro komerční farmy. Kozy, které mají poněkud nepříznivý charakter, netolerují sousedství s ostatními domácími mazlíčky.

Závěr

Je možné, že se na území Ruska časem zakoření chov masných koz: je to velmi výhodné! Při správné organizaci chovu zvířat může být chov masných koz velmi výnosný..