Kavkazské hnědé mléko a maso plemene krav

Obsah

• Jak se toto plemeno chovalo??
• Struktura těla zvířat a produktivita tohoto plemene
• Specifičnost chovu a krmení těchto krav

Kavkazská hnědá plemena kráv se považují za kombinovaný typ skotu podle produktivity, konkrétně směr produktivity v odvětví mléka a masa.

Jak se toto plemeno chovalo??

Když byly domorodé krávy Kavkazu pokryty býky plemen Lebedinsky, Kostroma a Schwyz, objevili se kříženci, kteří se s určitým zlepšením vytvořili jako plemeno. V roce 1960 bylo toto plemeno zapsáno do katalogu plemen skotu. A toto plemeno bylo vytvořeno v Arménii, Gruzii, Ázerbájdžánu po čtvrt století.

Křížový a hybridní skot byly vybrány podle nejdůležitějších ekonomických charakteristik a při chovu „samy o sobě“ za podmínek optimálního krmení byly pro kmen vybrány ty nejlepší. Výsledkem této práce bylo získání více či méně homogenní skupiny hnědého skotu.

Struktura těla zvířat a produktivita tohoto plemene

Na vnější straně je bělošský hnědý harmonicky složený, se zjevným krátkým tělem. Samotný skot je heterogenní a má různá inbreedy.

• Takže v kohoutku může být růst krav a býků od 1,23 do 1,29 m, a rozměry hrudníku se mohou pohybovat od 37 do 41 cm.
• Hlava je vždy malá a krk je krátký. Zadní část je široká a mírně „svislá“, u spár téměř půl metru.
• Malá délka nohy.
• Vemeno krav je zaoblené, ale jsou zde krávy s vemenem ve tvaru kalíšku.
• Barva krav je hnědá, ale každá má svůj vlastní odstín.
• Krávy váží asi půl tuny, producenti býků do 750 kg.
• Kavkazská hnědá kráva často přinášejí dvě a někdy i tři telata.

Indikátory produktivity mléka u hnědých kavkazských krav se velmi liší: od 2 780 kg do 4 500 kg mléka na laktaci. Obsah mléčného tuku do 4%, obsah bílkovin do 3,4%.

Kvalita masa bělošského hnědého plemene je dobrá a výtěžnost masa na hmotnost jatečně upraveného těla se pohybuje od 53% u krav na výkrm do 60% u vykastrovaných býků na volném výkrmu.