Výhody a poškození vajec z krůt

krůtí vejce se ve svých užitečných vlastnostech prakticky neliší od slepičích a husích vajec. Španělé je začali používat, protože často se krocana na vejce nese španělské kuře.

Výhody a poškození vajec z krůt

Obecné informace o krocaních vejcích

Krocany dovezené z Ameriky nesou vejce, která jsou ve spotřebitelských vlastnostech nejblíže kuře. Ačkoli jsou však krůtí a kuřecí vejce v mnoha ohledech podobná, mají v popisu jejich vlastní vlastnosti:

• průměrná váha je asi 70 - maximálně 75 gramů, a pokud se podíváte na fotografii a video, první věc, která vás upoutá - vejce krůt jsou asi jedenkrát a půlkrát větší než kuře, současně je hmotnost vajec kladených mladými krůty o něco nižší než hmotnost dospělých,
• vzhledem k obsahu většího množství vitamín-minerálního komplexu a příchozím aminokyselinám ve vejci je užitečnost krůtích vajec větší než u kuřat,
• skořápka je docela hustá, ale sytá, lehká krémová barva s malými tmavými skvrnami na povrchu, zatímco barva skořápky je světlejší, čím je krůta mladší.

Vejce z Turecka se neprodávají prostřednictvím maloobchodních řetězců. Můžete si je koupit pouze od farmářů, kteří chovají krůty. V závislosti na chovu krůt, produkce drůbežího vejce může být v rozmezí 25 až 50 kusů ročně, což odůvodňuje, kolik stojí prodejci.

Složení krůtí vejce

Cenným složením jsou hypoalergenní žloutky s bílkovinami, které patří do jídelního lístku, jsou klondikem minerálů a vitamínů, proto se doporučuje, aby byly začleněny do potravin nejen pro dospělé, ale měly by být dány dětem k jídlu, ale v nich je prospěšné a škodlivé. Dietní výhody a výhody krůtového vejce jsou téměř na stejné úrovni jako dávky získané z křepelky a perličky:

• pravidelné používání může příznivě ovlivnit fungování lidského nervového systému, mozkovou aktivitu,
• krůtí vejce spolu s vitamíny B, které jsou v něm obsaženy, zvyšují odolnost organismu a urychlují průběh metabolických procesů, zmírňují únavu a normalizují spánek,
• zařazení krůtového vaječného výrobku s vysokým obsahem vitamínu D do stravy dítěte mladšího jednoho roku pomáhá předcházet křivici a osteoporóze,
• pro problémy s vysokou hladinou žaludeční kyselosti může použití surových bílkovin a žloutků obepnout trávicí stěny, snížit prahy bolesti a normalizovat kyselost žaludeční šťávy,
• Fosfor obsažený ve vejci s vápníkem regeneruje a posiluje kosterní systém, použitý vitamín A slouží jako pomocný prostředek pro zrak.

Pro kosmetické účely mají vejce z Turecka užitečné vlastnosti k posílení nehtů a vlasů a vazba volných radikálů E pomáhá chránit krásu pokožky. V dietetice se doporučují k nasycení těla bílkovinnými složkami, při jídle se konzumují k normalizaci nadváhy a posílení svalové hmoty.

Obsah kalorií ve vejci je asi 170 až 171 kcal na 100 gramů produktu.

Nemůžeš jíst hodně vajec

Vědci objevili vysoké hladiny cholesterolu v krůtových vejcích, ale mají tendenci mít odlišné vlastnosti cholesterolu než mastné potraviny, které jsou škodlivé pro organismus, a že ateroskleróza je minimalizována, když je dodržen doporučený příjem..

Má se za to, že nejzdravějším produktem je Turecko seděl na hnízdě v létě, - v takových podmínkách je jeho hlavní strava poskytována čerstvými bylinkami.

Omezení používání

Při konzumaci zdravých žloutků a bílkovin z krůt je třeba dodržovat omezení jejich množství, protože hlavní nutriční hodnota je distribuována hlavně mezi proteiny a tuky:

• proteinová složka - 13,7 g
• tuková složka - 11,9 g,
• uhlohydráty - 1,1 g,
• popel - 0,8 g,
• voda - 73 g.

Krůtová vejce z potravy jsou tedy potravinářským výrobkem s poměrně vysokým procentem tuku a nízkými hladinami přicházejících uhlohydrátů. Může být zařazen na seznam produktů, které při zvýšené spotřebě mohou způsobit újmu a způsobit výskyt dalších kilo. Doporučené množství bezpečné pro hmotnost není více než dva až tři kusy za týden.

Ve velmi vzácných případech mohou hypoalergenní krocaní vejce způsobit, že tělo bude reagovat na složky, které nejsou jednotlivě tolerovány..

Mezi další situace, kdy produkt z vajec z krůt může poškodit tělo:

• porušení procesů štěpení proteinových složek a onemocnění ledvin a jater vznikajících z tohoto důvodu,
• špatná stravitelnost produktů.

Vlastnosti použití

V krůtí vejce najdete jednu z přísad pro přípravu mnoha jídel:

• můžete udělat omelety a pošírovat,
• používá se v dezertech a koktejlech,
• přidává se do salátů a pečiva.

Vynikající dietní vaječný produkt se konzumuje jak surový, smažený a vařený.

Průměrná doba vaření vejce je asi deset minut.

Při použití v domácí kuchyni nemá jeho bezpečnost žádný význam. Vzhledem k tomu, že skořápka má poměrně volnou strukturu, je tento produkt skladován mimo uzená masa, ryby, cibuli a citrusové plody, z nichž může vejce absorbovat pachy. Aby se snížilo vstřebávání cizích pachů, skořápek vajec, některých hospodyňek, během skladování zpracovejte směs slunečnice a lněného oleje s parafínem nebo vložte vejce na chvíli do roztoku se solí.

Chcete-li prodloužit skladovací dobu nepoužitých žloutků, stačí je nalít studenou vodou a vložit do chladničky..

V mnoha případech jsou krůtí vejce soukromá pro inkubaci, když krůty sedí, aby vylíhly potomky. Za tímto účelem prošly ty, které mají správný tvar a hladkou skořepinu, bez poškození ovoskopie buď vizuálně analyzována kvalita žloutku.