Kolik gramů váží kuřecí vejce?

Kuřecí vejce je obvyklé jídlo na našem stole. Police obchodů jsou plné obrovského výběru tohoto produktu. A liší se nejen výrobcem a cenou, ale také váhovou kategorií, která v podstatě tvoří cenu. Je užitečné vědět, co je tato kategorie a na čem závisí..

Hodnota označování vajec

Podle našich standardů má každé vejce vyprodukované drůbežárnou vlastní označení. Označení se skládá ze dvou prvků: písmen a číslic. Dopis odpovídá za typ produktu a číslo nebo písmeno pro velikost (hmotnost). Existují dva typy označení písmen:

  1. "D" - strava, na její realizaci je přidělen týden;
  2. „C“ - kantýna, musí být realizována do 25 dnů.
Je důležité! Importováno mírně odlišné značení: S - malé (do 53 g), M - střední (53–63 g), L - velké (63-73 g), XL - velmi velký (nad 73 g).

Podle hmotnosti jsou rozděleny do následujících kategorií:

  • 3 - třetí kategorie, nejmenší;
  • 2 - sekunda;
  • 1 - první;
  • O - perfektní;
  • B - nejvyšší.
Pokud tedy na výrobku uvidíte značku „C1“, znamená to, že se jedná o tabulku, první kategorii.

Průměrná hmotnost slepičích vajec

Každá popsaná odrůda odpovídá určité hodnotě produktu v gramech.

Kategorie Minimální hmotnost, g Průměrná hmotnost, g
3 35 40
2 45 50
1 55 60
O (vybrat) 65 70
nejvyšší 75 80
dvou žloutků 80 -

Syrové vejce bez skořápky



Když sportovci vypočítají svou denní stravu, záleží také na tom, kolik vejce váží bez skořápky. K určení hmotnosti obsahu produktu potřebujete vědět, jaké procento z celkové hmotnosti skořápky. Představuje přibližně 12%. Na základě výše uvedených údajů můžete získat následující:

Kategorie Shell, g Vypadni, g
3 5 35
2 6 44
1 7 53
0 8 62
nejvyšší 10 70

Hmotnost žloutku a bílkovin

V každé kategorii je hmotnost proteinu a žloutku různá, ale v průměru je podíl proteinu 57% a žloutek je 37%. Podrobněji tento poměr vypadá takto:

Kategorie Žloutek, g Veverka, g
3 12 23
2 16 29
1 19 34
0 22 40
nejvyšší 25 46

Vařené

Pro zastánce diet a hostesek je důležité vědět, zda se hmotnost surového produktu liší od vařené. Abyste pochopili tento problém, musíte se ponořit hlouběji do anatomie vajíčka. Jeho skořápka je propustná pro vzduch, ale uvolňuje ji mnohem pomaleji, než proniká. Proto při vaření nedochází k žádným ztrátám. Když odstraníme skořápku, hmotnost vařeného obsahu se bude rovnat hmotnosti surového obsahu skořápky.

Je důležité! Je nutné vzít v úvahu skutečnost, že pokud je produkt skladován po dlouhou dobu, jeho obsah se přesto postupně vypařuje a při jeho vaření se může ukázat, že jeho hmotnost neodpovídá hmotnosti deklarované výrobcem..

Hmotnost vejce podle plemene

Bez ohledu na to, ke kterému směru kuře z konkrétního plemene patří, všichni mají schopnost spěchat. Je pravda, že velikost zbořeného produktu se bude lišit. Nejčastěji jsou maso a vejce kuřata zbořena větší a vejce kuřata jsou menší. Pro příjem zboží nejvyšší kategorie jsou chovány vybrané slepice, které jsou krmeny podle zvláštního režimu.Průměrné hodnoty hmotnosti u nejběžnějších plemen vypadají takto:

Plemeno Hmotnost vejce
Ostrov Rhode 56-58 g
New hampshire 58-59 g
Plymouth rock 56-60 g
Moskva 56-58 g
Australorp 60-62 g
Orpington 60-61 g
Sussex 56-58 g
May Day 58-63 g
Livenskaya 55-60 g
Yurlovskaya 65-70 g
Leggorn 56-62 g
Ruská bílá 57-60 g
Oryol 55-58 g
Loman Brown 60 g
Kuchinského výročí 61 g
Adler stříbro 61 g
Highsex Brown 63-71 g
Tetra 61 g
Isa Brownová 63 g

Víš?? V roce 1956 položilo kuře Legchina Blanchise kuře vejce s dvojitou skořápkou a dvěma žloutky. Množství tohoto "zázraky" činil 454 gramů.

S vědomím závislosti váhy na různých faktorech můžete určit, který produkt je nejvýhodnější pro nákup.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto