Chov mušlí na prodej: vstupy a výstupy z podnikání

Chov mušlí je skutečným typem podnikání, které může poskytnout stabilní příjem bez ohledu na roční období. Mušle jsou vynikající produkt: jsou žádané v restauracích a kavárnách a jsou také oblíbené ve specializovaných prodejnách. Tyto měkkýše mohou být pěstovány i samostatně ve vašem vlastním obývacím pokoji a za tímto účelem využívají velká akvária..

Obecné informace, výhody a nevýhody podnikání

Stále více lidí upřednostňuje ryby a mořské plody před tradičním červeným masem, které negativně ovlivňuje jejich zdraví. Mušle obsahují velké množství bílkovin a vysokou koncentraci vitaminu B. Mušle jsou také bohaté na zinek, jód, mangan..

Popularita asijských a španělských kuchyní, které často používají měkkýše, také ovlivnila zvýšenou poptávku po mušlích. Proto lze jejich chov označit jako perspektivní odvětví.

Obzvláště prospěšné bude pěstování mušlí pro ty, kteří žijí v blízkosti moře. Pro tření mají tito měkkýši teplotu vody 10 až 12 stupňů.

Mezi výhody tohoto typu podnikání patří:

• nedostatek potřeby pro nákup potěr - jsou umývány na břehu ve vlnách;
• nedostatek potřeby utrácet spoustu peněz za jídlo: měkkýši pěstovaní v moři sami berou jídlo z vody, řasy a plankton působí jako jídlo;
• chybějící potřeba značných nákladů práce a finančních investic na obsah měkkýšů;
• kontinuita výroby;
• možnost úplného zpracování produktů;
• příležitost získat hned hned hodně mušlí, protože jsou plodná: v jedné sezóně dává dospělý více než 10 000 vajec;
• možnost prodávat hotové výrobky za vysokou cenu;
• vysoká poptávka.

Zvláštností chovu je simulovat podmínky růstu a vývoje měkkýšů v přirozeném prostředí.

Podnikatelský plán

Chcete-li organizovat činnosti, musíte si zakoupit potřebné vybavení a vypracovat podrobný plán, který zohlední všechny náklady, příjmy a období návratnosti.

V tomto případě je nutné vzít v úvahu tyto náklady:

• pronájem pobřeží (pokud se slávky pěstují přímo na moři);
• Stavba konstrukcí, kolektorů a nosičů;
• zařízení na zpracování mušlí: mělo by obsahovat stroje na blanšírování a vaření mušlí, mycí zařízení.

Odborníci poukazují na to, že veškeré výdaje na organizaci podnikání, včetně platů zaměstnanců, jsou asi 20 000 USD.

Podnik se vyplatí asi za tři roky. Míra ziskovosti bude 20%.

Druhy mušlí pro průmyslové šlechtění

Mezi hlavní druhy měkkýšů, které jsou vhodné pro chov na domácí farmě, patří:

• Obyčejná (nebo jedlá) mušle. Toto je nejběžnější typ měkkýšů. Takové mušle se chovají po celý rok. Požadovaná velikost na prodej (5-8 cm) dosáhne za 3 roky. Pro plnohodnotné prostředí by měla být teplota vody, v níž žijí, v rozmezí 10-20 stupňů. Hloubka stanoviště - až 60 m.
• Obří (šedá mušle). Má velké rozměry - délka skořápky je asi 20 cm, hmotnost měkkýšů spolu se skořápkou dosahuje 1,6 kg.
• Korejský Mušle tohoto druhu žijí v hloubce 40 m. Za 2 roky rostou na 5-6 cm..
• Středomoří Tyto mušle žijí v hloubce 1 až 20 m. Teplota, při které se vyvíjejí, je od 15 do 18 stupňů nad nulou.

Nejlepší je vybrat si pro chov jeden druh měkkýšů, protože každý z nich vyžaduje určité podmínky: teplota, hloubka, úroveň slanosti.

Rostoucí technologické možnosti

Mušle lze chovat mnoha způsoby: in vivo (na moři), ve sladkovodní nádrži, v akváriu a dokonce i na zemi.

Chov akvárií

V akváriích není snadné držet mušle mořského druhu: sladkovodní měkkýši se v nich budou cítit nejlépe. Akvárium potřebuje prostorné, nutně vybavené filtrační a provzdušňovací systémy. Aby byly lastury měkkýšů silné, je voda obohacena vápníkem. Křída a čistý vápenec jsou umístěny na dně akvária..

Protože akvárium nemá mikroorganismy, které slávky konzumují in vivo, je důležité se pravidelně živit. Namočené krmivo pro ryby mohou žloutky působit jako zdroje potravy.

Pozemní šlechtění

To je jednoduchý a nejméně nákladný způsob. Růst měkkýšů se provádí na mělčinách, v předem připravených oblastech. Musí být chráněny před parazity a predátory..

Mušle se do těchto oblastí ukládají po odběru. Od května do září se shromažďují larvy.

Mladé měkkýši jsou přesazeni na záhlaví lana. Kultivace trvá asi 2,5 roku. Během této doby mušle dosáhnou tržní hmotnosti.

Rysy podnikání na mušlích pěstovaných ve sladké vodě

Chcete-li tímto způsobem chovat mušle, měli byste si vybrat druh měkkýšů, kteří žijí v takových vodách. Teplota vody by neměla být nižší než +12 stupňů.

Aby vytvořili umělý sběratel, používají staré nevody, aby ušetřili peníze. Musí uvázat uzly. Sběratel je připevněn na vodorovném laně a umístěn v elastickém pouzdru - to nedovolí, aby slávky sklouzly z kolektoru.

Chcete-li získat „plodinu“, musíte správně vybrat místo v zásobníku čerstvé vody. S tím může pomoci odborník, který má představu o vlastnostech rostoucích měkkýšů..

Šlechtění škeble na místě u moře

Mušle lze chovat také v moři, v přirozeném prostředí pro měkkýše. V tomto případě si nejprve musíte pronajmout určitou část pobřeží a za tímto účelem zařídit všechny potřebné dokumenty.

Pro zajištění výrobního procesu je nutné vyrobit kolektor. Chcete-li to provést, vzít dlouhé nylonové lano. Musí být složen do podoby akordeonu.

Plováky jsou připevněny nahoře, betonové závaží jsou připevněny ke dnu. Z bezpečnostních důvodů je kolektor spuštěn do hloubky 1,5 m. Díky tomu led v zimě nepoškodí.

Polyfoam je navlečen mezi závaží a plováky, na které budou během usazování připevněny mušle.

Sběratel by měl být instalován na jaře nebo na podzim, kdy začíná období páření v mušlích.

Výška kolektoru je obvykle 4-7 m. Doporučená hloubka, ve které by měl být instalován, je až 21 m.

Jeden takový sběratel může přinést „sklizeň“ mušlí až do 60 kg. Při sběru měkkýšů se potápěč vrhne do moře a usekne náklad. Shromážděné slávky jsou blanšírovány ve vroucí vodě. Poté se skořápky otevřou, což usnadňuje vyjmutí masa.

Pořádáte-li farmu pro chov mušlí v moři, musíte si vybrat místo maximální koncentrace larev. Mohou být tam, kde je vidět cyklonický tok. Kromě toho by měla být brána v úvahu tato kritéria:

• vlnové zatížení: musí být mírné, protože kolektory jsou odváděny silným proudem;
• ochrana životního prostředí: neumisťujte mušle do chovů v blízkosti průmyslových podniků, které vyhazují toxický odpad do moře;
• povaha reliéfu: dno místa, kde budou mušle chováni, by mělo být ploché, bez výrazných rozdílů.

Je třeba poznamenat, že ne celá oblast Azovského moře má podmínky nezbytné pro chov mušlí. Nejlepší je umístit farmu v Černém moři. Faktem je, že většina Azovského moře je charakterizována nedostatečně slanou vodou.

Na měkkýších na pobřeží Černého moře je přirozená strava.

Způsoby prodeje produktů

První „sklizeň“ měkkýšů se sklízí rok poté, co se larvy připojí k umělému sběrači. Za rok dosáhli měkkýši velikosti trhu 6 až 7 cm, sbírají se od července do října..

Poptávka po mušlích roste. Velkými zákazníky budou restaurace a kavárny, stejně jako obchody prodávající ryby a mořské plody. Další možností prodeje mušlí je otevření vlastního místa na trhu a prodej měkkýšů za maloobchodní cenu.

Praxe ukazuje, že velkoobchodní prodej měkkýšů je výhodnější než maloobchod.

S rozvojem podnikání můžete rozšířit oblast působnosti a otevřít výrobu konzervovaného zboží. Bude to také požadováno kvůli jeho dlouhé trvanlivosti..

Aby se o produktech mohlo dozvědět co nejvíce lidí, bude to vyžadovat investice do reklamy. Můžete si vytvořit svůj vlastní web a informovat potenciální kupující s pomocí o všech aktuálních nabídkách a cenách.

Někteří zemědělci používají metodu produkce „bez odpadu“ pro maximální ziskovost. Biologicky aktivní přísady se tedy připravují z odpadu (mušle obsahují mnoho stopových prvků a živin), omáčky, kaviárové náhražky.

Chov mušlí v domácí farmě je ziskový podnik, který vyžaduje velkou počáteční investici. Vyznačuje se vysokou ziskovostí, která je spojena s poptávkou po měkkýších. Střední zemědělství můžete organizovat různými způsoby - na moři i ve sladké vodě, stejně jako na zemi..