Pelyad (sýr): popis ryb, jejich charakteristika života, rybolov a pěstování

Peled je plachá ryba, ale zkušení rybáři si mohou vybrat okamžik a způsob rybolovu, aby chytili velký exemplář, který bude později jakýmkoli způsobem připraven. Sýr lze pěstovat v rybníku pro osobní spotřebu nebo k prodeji. Takové podnikání se považuje za ziskové, pokud získáváte stálé zákazníky..

Kdo je peled ryby?

Peled je ryba na břehu jezera, která se pěstuje nejen přirozeným, ale i umělým způsobem. V průměru dosahuje délka ryby asi 40 - 55 centimetrů s hmotností 2 - 3 kilogramy, někdy může být tělesná hmotnost 4 až 5 kilogramů. Délka života sýra je 8-11 let.

Peled má laterálně stlačené tělo stříbrné barvy. Výrazným rysem je jasně viditelný tmavě šedý proužek na těle. Na hlavě a hřbetní ploutvi jsou umístěny černé tečky. Má koncová ústa, mnoho žiabrových tyčinek a delší horní čelist. Pro peled je charakteristická přítomnost tukové ploutve umístěné mezi hřbetní a kaudální. Tělo ryby je hustě pokryto šupinami..

Existují tři formy peled:

• Rychle rostoucí řeka. Nachází se v řekách a jezerech. Zraje ve třetím roce života.
• Jezero trpaslík. Ryby dostaly malou velikost kvůli bydlení v malých jezerech.
• Jezero obyčejné. Nezanechává své stanoviště, vždy, když se usadilo.

Mezi soutěžícími patří mladí z ostatních bílých ryb, výkaly a tugun. Přirozenými nepřáteli ryb jsou štika, burbot a další druhy ryb, které jedí kaviár.

Kde bydlí a jaké podmínky jsou vyžadovány?

Pelyad se nachází ve sladkých vodách Eurasie, v řekách a jezerech, táhnoucích se od Karélie po Kolymu. Ryby nejdou na moře, do slané vody. Tření v jezerech. Nepřednostní rychle tekoucí vodu. Většinu času také žije v jezerech. Vzhledem k těmto vlastnostem peledu se jeho chov provádí na velkém území, zejména v severozápadní části Ruska.

Některé druhy sýrů však žijí v tekoucí vodě severních řek. Peledové raději chovají v baleních, vyhýbají se husté podmořské vegetaci. Pokud se v mladém věku jedinec vyznačuje silou, obvykle opustí smečku v létě a usadí se v hloubce. Velmi mladé exempláře se vyznačují odlišným stanovištěm: usazují se v pobřežních vodách a plavou na místech obývaných vegetací. Po tání ledu na jaře se říční ryba snaží dostat do lužních jezer, kde se dokáže zotavit, získat sílu a dostatek toho.

Kromě toho se snaží dostat do přítoků nebo starších, kde se na jaře hromadí velké množství píce pro peled. Jakmile povodeň padá, peled se snaží opustit takové nádrže a vrátit se do řek.

Co jedí peled?

Hlavní strava sýra je zooplankton a korýši. To velmi komplikuje lov peledů: zřídka se vrhá na návnadu, známou ostatním zástupcům ichthyofauny. Catch peled kdykoli v roce. Chcete-li najít místo, kde se ryby živí, věnujte pozornost konkrétním kruhům a prasknutí na hladině vodní hladiny.

Peled může také použít jako jídlo červy, červy, komáry, krevní červy, měkkýše, amfipody, gammaridy. Z tohoto důvodu rybáři v létě využívají k lovu nesvalovou metodu..

Tření sýrů

K procesu rozmnožování dochází v podzimní sezóně, kdy začíná nebo končí mrznutí, v září až prosinci. Jako místo pro rozmnožování si ryby vybírají místa pokrytá oblázky a zajišťují výstup z jara. Pro normální chov ryb potřebují studenou vodu, její teplota by neměla být vyšší než 8 stupňů. Častěji dochází k tření při teplotě blížící se 0 stupňů.

Pelyad je schopen zametat více než několik desítek tisíc vajíček, průměr asi 1,5 milimetru.

Vylíhlé larvy postupně rostou a již se nepovažují za potěšené, dosáhnou věku 6-7 měsíců. V řekách je zrání ryb trochu pomalejší, dorůstá až 3–8 let. Ale zástupci jezer dozrají mnohem dříve - o 2-3 roky. Vše záleží na výživě ryb, tím lepší je, čím rychleji se bude peled chovat, a tření se bude konat každý rok nebo s intervalem 12 měsíců..

Je opisthorchiasis ryba?

Není běžné, aby si každý myslel na nebezpečí, na které mohou milovníci ryb čekat po úlovku řeky. Téměř 90% ryb je infikováno červy opisthorchiasis. Ryby s larvami helmintů jsou uloveny v řekách jako Volha, Ural, Ob, Irtysh, Dněpr, Severnaya Dvina.

Obecně se věří, že nositeli nemocí jsou výhradně ryby z rodiny cyprinidů. Dříve se věřilo, že peled nemá nic společného s červy. To však není úplně pravda..

Kaprové ryby jsou považovány za vůdce v oblasti infekce, ale zároveň mohou být infikovány i jiné druhy ryb, které upřednostňují studenou vodu. Opisthorchiasis může zakořenit v těle mnoha ryb, v tomto případě peled není výjimkou. Během několika posledních let byly u této odrůdy okouníka opakovaně nalezeny patogeny opisthorchie. Z tohoto důvodu je zvláště nebezpečné jíst ryby, protože existuje riziko infekce červy.

Přítomnost červů v peled závisí na tom, kde peled žije. Dříve se opisthorchie usazovala v měkkýších a rybách cyprinidů. Sýr může být infikován, pokud je s cyprinidy ve stejné vodě.

Peled je dravá ryba, která jí měkkýše a jiné ryby, a proto se stává zdrojem infekce pro ostatní. Vejce červů pronikají do sýra spolu s jedenými vzorky, dochází k zrání a dalšímu vývoji..

Je snadné identifikovat parazita při pohledu na vnitřnosti jatečně upraveného těla ryby. Červí larvy vypadají jako atypické útvary ve formě bělavých zrn rýže. Když to vidíme, nemá smysl pochybovat, že sýr je infikován červy. Při konzumaci infikovaných ryb se červi usazují v játrech a močovém měchýři osoby, kde aktivně kladou vejce.

Rybaření

Chytání peledu může způsobit určité potíže. V případě nepřítomnosti planktonu se ryby budou živit organismy dna, díky čemuž se nebudou na standardní návnadu vrhnout. Ryby nemají rádi ostré hákování, protože to vede k tomu, že její slabé rty jsou roztrhané. Ostrá ryba končí hlubokou rybou.

Rybářský čas

Chytají ryby po celý rok, ale častěji v létě. Ryba má vynikající vlastnost - klidně toleruje nedostatek kyslíku ve vodě, což jí umožňuje cítit se po celou zimu lépe. V období těsně před koncem zimy jsou vodní útvary chudá na jídlo a jakékoli krmení bude pro peled atraktivní. V takové situaci se vznáší pod samotným ledem, což je pro rybáře snadnou kořistí..

Zařízení

Peled je plachá ryba a je lepší ji chytit v naprostém tichu. Je přípustné rybařit kdykoli v roce. Nalezení stanoviště pomůže stříkající vodě a speciálním kruhům. Pro zimní rybolov se doporučuje použití konvenčního rybářského prutu a v létě je považován za účinný plovákový rybářský prut bez platiny. Stejně populární je chytat sýr při muškaření pomocí rybářské pruty o délce 5 metrů, tenatových sítí a sítě.

Pro chytání peledu je lepší použít lovnou šňůru o tloušťce 0,2-0,22 mm. Háček musí být vybrán na čísle 4 nebo 5. Kousnutí ryby připomíná ostré trhnutí. Pokud narazíte na velkého jedince, budou problémy s rybolovem.

Chcete-li chytit peled na Volze, je vhodné mít s sebou pobedok - jednoduchý metr dlouhý tyč. K ní je připevněna rybářská šňůra dlouhá 2,5–4 metry. V procesu rybolovu se používá několik pobradoků. Začátek rybolovu začíná skutečností, že rybář jde do hlubin a snaží se vodu zakalit, protože peled dregs jsou obzvláště atraktivní. Usiluje o zamračený mrak a počítá s dobrou kořistí. Všimne si návnady a chytne ji. Je nutné zavěsit velmi opatrně, ale zároveň ostře, i když to může vést ke ztrátě úlovku.

Velký peled je schopen řídit vlasec po dlouhou dobu, dokud rybář vynaloží veškeré úsilí, aby vytáhl ryby. Zkušení rybáři položili náčiní na dno, na nohy a drželi ho nahoře. Proud bude návnadu postupně snižovat, proto je někdy nutné ji stáhnout zpět. Po 10-15 minutách takového rybolovu jdou nahoru o pár kroků proti proudu, techniku ​​opakují.

Návnada

V létě rybáři používají jako návnadu obyčejné žížaly, měkkýše nebo červíky. Je přípustné pokusit se chytit peled do červů, ale tato návnada je na rozdíl od předchozích možností méně účinná. Hák je držen přibližně uprostřed vodního sloupce. Oblíbená hloubka peledu je považována za vzdálenost od dna asi 70-150 centimetrů.

V zimě nepoužívejte živé návnady. V takové situaci je nejlepší použít mormyshku.

Můžete zvýšit šanci na chytání peled jiným způsobem: použijte speciální, stínované díry. To se děje docela jednoduše. Ze sněhu vytvořte kolem díry válečky tak, aby stín z nich úplně zakrýval vodu díry. Výška takového válce by měla být asi 1 metr. Návnada se neuchovává hlouběji než 5 až 6 centimetrů od spodního okraje ledu. Pokud ryba nekousne, doporučujeme ji chytit jak ve střední hloubce, tak blízko ledu.

Je možné chovat a pěstovat ryby?

Je možné zvýšit ziskovost rybářství při chovu kapra. Kromě zvýšení produktivity nádrže přispívá tato metoda k vynikající prevenci helmintiázy u jiných ryb, protože svah na peledu je určen ke konzumaci korýšů koňovitých, kteří jsou důležitým meziproduktem v cyklu vývoje parazitů.

Chov a chov ryb probíhá ve fázích:

1. První fáze sestává z předem připraveného plodu, ze kterého se získá kaviár. Za tímto účelem jsou vybírány nejlepší ženy a samci, jsou vypouštěni do malých rybníků, odkud jsou následně chyceni. V listopadu jsou ryby za účelem zrání vysazeny do samostatných tekoucích rybníků, jejichž objem by měl být nejméně 70 metrů krychlových a měl by mít podlouhlý tvar. Aby byly ryby v nich pohodlné, je voda pravidelně aktualizována - každých 8 hodin. Je povoleno vpustit do jednoho rybníka nejvýše 1 500 jednotlivých producentů.
2. Druhá fáze spočívá ve skutečnosti, že ready-made výrobci jsou posíláni ve skupinách po 250 jednotlivcích na malé bazény, kde je vybrán kaviár. Obvykle se muži „používají“ několikrát s přerušením na 2-3 dny. Hnojená vajíčka jsou posílána do inkubátoru - to zajistí embryím optimální úroveň saturace kyslíkem. V závislosti na teplotním režimu trvá inkubační doba 123 - 145 dní. V tuto chvíli je nutné preventivně propláchnout kaviár pomocí speciálních roztoků. Poté, co se objeví larvy, jsou odeslány do klecí. Za týden jsou připraveni aktivně jíst.
3. Třetí fáze začíná vypuštěním potěrů v jezírku pro roklíky, kde rostou společně s kapry. Hustota výsadby se provádí v množství 20-25 tisíc larev na 1 hektar. Optimálně, pokud hloubka rybníka není větší než 3 metry a plocha je 15-20 hektarů. Současně nezáleží na množství kalu na dně nádrže, protože ho peled zanechává spolu s vypuštěnou vodou, rybníky s mladými zvířaty nepotřebují filtraci po dobu dvou měsíců. Pouze při dosažení ryb tohoto věku je nutné vytvořit tok nádrže.

Přestože se peled může cítit dobře v teplé vodě, je stále lepší udržet jej v jezírku, kde teplota vody nepřesahuje 22 stupňů. Sýr se chytí, když značka klesne na 5 stupňů nebo méně.

Dnes je přežití v pelech asi 50%, díky čemuž se z 1 hektaru získá asi 1 cent ryby s průměrnou hmotností ročníků asi 20–25 gramů.

Loupané louky často zimují v zimování cyprinidů, zatímco obsah kyslíku by měl být alespoň 5 mg / l. míra výsadby roštníků na 1 hektar je až 120 tisíc. V posledních letech chovatelé ryb vytvářejí zimovací komplexy pro roštníky rohy, což jsou „skleníkové“ bazény, které jsou zasypány 2 metry do země..

Pokud jde o období rybolovu pro další prodej, je obtížné jednoznačně odpovědět. V přirozeném prostředí je hmotnost tříletého peledonu 200–350 gramů, čtyřleté ryby - 300–600 gramů, pětiletého jedince - 500–700 gramů. Výhodnější bude prodej ryb ve věku dvou let.

Přežití a produktivita ryb

V prvním létě života v rybnících je přežití peled 80% z počtu vysazených larev, ve druhém roce 80-90% v řekách, 60% v jezerech z počtu vysadených ročníků. Když peled dosáhne věku tří let, jeho růst se zpomaluje, proto je chycen z jezer. Na rozdíl od jiných molic, peled je nenáročný na hladinu kyslíku ve vodě, díky čemuž stabilně toleruje teplotu vody asi 0 stupňů.

Plodnost dvouletého sýrového tvarohu v rybníku o hmotnosti 350 gramů váží 15 tisíc vajec a 500 gramů - 200 tisíc vajec na jednu ženskou peled.

Produktivita ryb v mělkých jezerech v kombinaci s kapry je asi 100–120 kilogramů na hektar, v rybnících - až 250 kilogramů na hektar. Doporučuje se pěstovat ve velkých rybnících, kde celková plocha dosahuje nejméně 100 hektarů.

Výhody a poškození ryb

Spotřeba peledu v potravě má ​​příznivý vliv na lidské tělo. Jeho složení zahrnuje mnoho mikro a makro prvků, které přispívají k obnově buněk, normalizují fungování nervového systému. Maso z masa je bohaté na chrom, nezbytné k udržení optimální hladiny cukru v krvi.

Pravidelným zařazováním ryb do stravy bude možné normalizovat spánek, zbavit se deprese, podrážděnosti. Ryby pomáhají eliminovat zácpu a zápach z úst. Rybí maso obsahuje látky, které napomáhají pružnosti a pružnosti pokožky..

Při konzumaci ryb několikrát týdně se koncentrace pozornosti zlepší, chronická únava zmizí. Sýr je také produkt, který příznivě ovlivňuje trávicí systém, odstraňuje křeče a bolesti v žaludku. Pelyad je bohatý na draslík, který normalizuje fungování srdečního svalu, a přítomnost fosforu optimalizuje fungování reprodukčního systému, zejména u žen..

Peled je vynikající profylaktika proti ateroskleróze a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Obsah kalorií 100 gramů masa z masa je pouze 126 kalorií, ryby jsou při dietě zahrnuty do stravy.

Přes mnoho užitečných vlastností, ryby nemohou být konzumovány v některých případech:

• Pelyad, který neprošel hygienickou kontrolou nebo byl chycen ve znečištěných nádržích, může být nakažen červy opisthorchií.
• Při časté konzumaci, více než 4krát týdně, se může rozvinout alergická reakce, která vyvolá vyrážky na těle, způsobí těžkost v žaludku, někdy i nevolnost.
• Ryby nejsou vhodné pro konzumaci dětmi mladšími než 1 rok.

To však neznamená, že je obecně zakázáno konzumovat ryby. V každém případě musíte být opatrní a sledovat své zdraví.

Peled ryby jsou považovány za cenného komerčního obyvatele. Rybaření na „zábavu“ se stává zajímavým a fascinujícím, protože lov jednotlivců z čeledi bělohlavých není tak snadný, jak se zdá na první pohled. Zachytení velkého vzorku je však pro rybáře skutečným úspěchem.