Funkce produkce pštrosů z vajec
Obsah
Pštrosí vejce jsou pochoutkou, která se každým dnem stává populárnější. Jejich chuť je podobná kuřecím výrobkům. Díky své gigantické velikosti se pštrosí vejce stala úžasným zážitkem. Kromě toho je produkt užitečný a používá se k přípravě velkého počtu jídel..
K domestikaci exotických ptáků došlo již dávno a dnes jsou pštrosi chováni pro zisk. Vejce, maso, peří, kůže, tuk jsou velmi žádané..
Začátek období vajec
Z druhého roku života samic získávají vaječné výrobky z pštrosů, ale africký druh může začít snášet o něco dříve - za rok a půl. Zpočátku jsou vejce neoplozená: u emu samic dochází ke konečnému zrání ve 40 měsících života a v nandu - 2,5 roku.
Pro příjem hnojených produktů od ptáků, kteří dosáhli požadovaného věku, se doporučuje ponechat skupiny dvou samic a jednoho producenta.
Na 365 dní kladou samice vejce dvakrát (v zimě a na podzim). Zdivo je periodicky doplňováno po dobu 60 dnů. Pokud pštros udělal hnízdo začátkem února, poslední mláďata se narodí koncem března. Na podzim mají ženy stejné chování.
Ženský jednotlivec pokládá vejce každý druhý den, pak se odpočívá a shromažďuje síla krátkého odpočinku. Od zdravých ptáků získejte spojku s mírou oplodnění vyšší než 92%. Produkty nesmí být oplodněny na začátku a na konci sezóny..
Tvorba vajec trvá dva dny. Při vytváření dobrých podmínek, plnohodnotné stravě po dobu jedné, můžete získat vaječné výrobky v množství 12-17 kusů. Následuje přestávka od 7 do 14 dnů. V teplém období může mít jeden pták 2 až 4 cykly. Proč je taková frekvence u pštrosů stále neznámá.
Na čem závisí kladení vajec
Pštros je velmi vrtošivý pták, pro udržení produkce vajec na úrovni musíte uspokojit jejich potřeby na maximum. Množství výrobků ve zdivu může ovlivnit následující faktory:
- Teplotní režim. Ptáci jsou teplo milující, a proto pro ně nejsou mrazivé a studené místnosti. Na místech, kde se chovají pštrosi, by měla být teplota udržována od +15 do + 20 ° С. Pokud je tato podmínka porušena, pak staré ženy nebudou kladou vejce.
- Prostorné turistické oblasti. Nedostatek volného prostoru negativně ovlivňuje způsob života ptáků. Díky velkým otevřeným prostorům pro pěší, pštrosi dokonale přibírají na váze a dokonale spěchají.
- Krmení Trávicí systém ptáků je navržen tak, že potřebují pevné složky ve formě oblázků a kořenů, které se pštrosi dostávají do volné přírody. Takové složky usnadňují mletí potravin a mají příznivý účinek na trávicí procesy. U dospělých může být v žaludku asi 1 kilogram malých oblázků.
- Stresové situace. Časté přemísťování ptáků z jedné místnosti do druhé, přeprava na jinou farmu je pro pštrosy stresující, proto se nedoporučuje pohybovat se často. Podráždění a úzkost hospodářských zvířat vede k tomu, že ženy přestávají zděňovat. Aby se předešlo těmto problémům před přepravou hospodářských zvířat na nové místo, doporučuje se, aby ptáci podali dvojitou dávku komplexů vitamínů..
Charakteristika výroby vajec
Pštrosi nesou vejce, která jsou velmi působivá. Skořápka je podobná barvě jako porcelánové výrobky, a proto ji umělci používají při výrobě různých řemesel, malířství a rytí..
Barva skořápky závisí na barvě peří jednotlivců. Takže od emu, ve kterém mají tmavý oblek, získávají produkty tmavě zelené barvy, u jedinců s šedobílým peřím - vejce jsou žluto-růžová.
Hlavní charakteristiky produktů jsou uvedeny v následující tabulce..
Jméno | Funkce |
Shell | Dosahuje tloušťky až 6 mm, je velmi odolný a má neobvyklé velikosti. Tloušťka a rozměry však nijak neovlivňují hmotnost, skořepina je lehká. Nelze to nazvat trvanlivým, protože je velmi snadné porazit a poškodit. O barvě již zmínil o něco vyšší |
Žloutek | Všechna vejce mají jasně žlutou barvu. 4 tucet vajec se ve své nutriční kvalitě rovná jednomu pštrosi, ale obsah kalorií je mnohem menší. Při jednom jídle je téměř nemožné jíst celé vejce, takže ho musíte dát do chladničky až do příštího dne. Pokud není skořápka poškozena, doba skladování čerstvých produktů dosahuje 10 týdnů. Takové trvání umožňuje bez problémů shromažďovat a uchovávat inkubační materiál. |
Rozměry | Hmotnost - 500-1800 gramů, záleží na charakteristikách plemene a věkové kategorii samice. Hmotnostní rekord patří vejce získanému v Číně, jeho hmotnost je 2,35 kg. |
Jaké je použití produktu a kolik to stojí
Chuť pštrosích vajec je velmi podobná kuřecím masům. Je téměř nemožné najít takovou pochoutku v obchodě s potravinami nebo supermarketu, a proto budete muset jít na farmu, abyste si koupili obří ptáky. Nízký obsah kalorií činí produkt atraktivním pro použití v různých dietách. Ve 100 gramech, pouze 117 kcal. V průměru si můžete koupit jedno vejce za 500 rublů.
Jedlé vejce najednou může vést k zažívacím potížím..
Pokud mluvíme o výhodách produktu, měli byste věnovat pozornost obsahu živin v pštrosím vejci: proteiny, bílkoviny, lipidy. To vše má blahodárný účinek na tělo, zlepšují se metabolické procesy, posiluje se imunitní systém a srdce začíná lépe fungovat. Výrobek také obsahuje vitamíny A a E.
Užitečné vlastnosti vajec lze snížit na:
- nízký cholesterol ve srovnání s jinými vaječnými výrobky;
- přítomnost aminokyselin, lysinu, threoninu;
- dlouhá skladovatelnost v lednici (až 90 dní);
- příznivý účinek na cévní systém bez blokády.
Pštrosí vejce mohou jíst lidé jakékoli věkové skupiny, včetně těhotných žen. Hlavní kontraindikací je individuální nesnášenlivost složek obsažených ve vejci.
Jak pštrosi inkubují vejce
Pro ženy patřící do stejného pštrosa je typické zdivo ve společném hnízdě a zavedení náhradní povinnosti. Takové opatření je nutností, protože ve volné přírodě mohou zdivo napadnout hlodavci, kteří poškozují vejce. V noci je ochrana hnízda výsadou samce.
Jedno hnízdo může být kontejner na 30 vajec. V případě, že potomci jiných samicích šrafů matka umístí vejce do střední části hnízda, aby byla bezpečně chráněna miminka.
Inkubace trvá 30 až 45 dní. Narodila se malá kuřata, průměrná hmotnost pštrosa je asi 1000 gramů. Batole se vyznačují aktivním chováním a pokusy zůstat po celou dobu ve společnosti dospělých ptáků. Nejčastěji se v tomto období pečující otec stará o potomka, je to on, kdo provádí krmení.
U všech druhů pštrosů se líheň kuřat zcela vyvinula, tělo je pokryto hustou chmýří a jeho barva se může lišit od popela po bílou. Po zaschnutí kuřat mohou jíst sami a další den mohou spolu s dospělými ptáky hledat jídlo.