Med ze 400 pampelišek: recepty s fotografiemi, výhodami a poškozením
Pampeliška med je považována za jednu z nejvzácnějších odrůd včelařských produktů. Důvodem je skutečnost, že nektar rostliny má hořkou chuť. Včely se proto nesnaží sbírat. Přesto produkt obsahuje mnoho látek užitečných pro lidské tělo..
Obsah
- Co je to užitečný med z pampelišky
- Jak vyrobit pampeliška medu doma
- Jak vařit med z pampelišek podle klasického receptu
- Jak si vyrobit pampeliška medu ze 400 pampelišek
- Jak vyrobit pampeliška medu s citronem
- Jak vyrobit med z pampelišky bez vaření: recept číslo 1
- Pampeliška med bez vaření: recept číslo 2
- Originální recept na výrobu medu z pampelišek s mátou a třešňovými listy
- Domácí med z pampelišek, pomerančů a citronů
- Jak používat pampeliška medu
- Omezení a kontraindikace
- Jak uchovávat pampeliška medu
- Závěr
Co je to užitečný med z pampelišky
Pampeliška je vytrvalá bylina patřící do rodiny hvězd. Přidělte více než 2000 odrůd rostlin. Nejběžnějším druhem v Rusku je pampeliška. Výška rostliny se může lišit od 10 do 50 cm. Pampeliška je považována za nenáročnou, takže ji lze nalézt na silnicích, květinových polích, náměstích a lesích..
Med z pampelišky může být dvou typů: přírodní a umělý. V prvním případě je produkt tvořen včely, které tráví nektar rostliny. Umělý med se připravuje doma pomocí improvizovaných prostředků. V tomto případě není nutné uchýlit se k pomoci včel. Výhody medu z pampelišky zahrnují jeho bohaté složení. Obsahuje následující komponenty:
- Sodík
- fosfor;
- měď
- mangan;
- zinek;
- železo
- draslík;
- selen.
Tam je hodně debata o výhodách a poškozuje med z pampelišek. Rostlina se často používá jako hlavní složka pro přípravu léčiv. U kožních onemocnění se medový produkt aplikuje lokálně. Je-li to nutné, eliminujte choroby vnitřních orgánů, které se užívají orálně. Léčivý přípravek se často používá jako doplňkový nástroj k hlavní lékové terapii. Výhody léčivého přípravku jsou následující:
- snížení hladiny cholesterolu v krvi;
- očištění těla toxinů;
- obnovení respiračních funkcí v přítomnosti astmatu;
- odstranění sputa z plic;
- snížení bolesti v kloubech;
- účinek proti stárnutí na stav kůže a vlasů;
- normalizace nervového systému;
- posílení imunity;
- zlepšení gastrointestinálního traktu;
- stabilizace krevního tlaku;
- snížení pravděpodobnosti rozvoje urolitiázy;
- choleretický účinek;
- normalizace funkce jater a žlučníku;
- posílení cévní stěny.
Obzvláště užitečné je vzít med z pampelišek lidem s oslabenou imunitou. Výrobek obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Díky obsahu fosforu má posilující účinek na kosterní systém a svaly. Vzhledem k přítomnosti hořčíku a draslíku v přípravku zabraňuje produkt narušování elektrolytů v těle. To pomáhá normalizovat spánek, odstranit křeče a bolesti svalů..
Kromě toho má med schopnost obnovit hormonální hladiny a stabilizovat dýchací systém. Obsah manganu zajišťuje odstranění ospalosti a obnovení nervového systému. Přítomnost zinku v medu umožňuje urychlit regenerační procesy pokožky. Proto se produkt často používá pro kosmetické účely..
Lékaři doporučují zahrnutí pampeliškového sirupu do stravy dětí a starších lidí. Přispívá k aktivnímu rozvoji důležitých orgánů a zabraňuje vzniku chronických onemocnění. Pravidelná konzumace medu pro potraviny může být alternativou k vitamínovým komplexům. K dosažení požadovaného výsledku stačí jíst pár lžiček medu z pampelišky denně.
V některých případech se jako profylaxe rakoviny používá syntetický med z pampelišky. Je to kvůli obsahu velkého množství selenu. Minerál se dokáže vyrovnat se sníženou chutí k jídlu, příznaky anémie a nervových poruch. Muži to potřebují k regulaci reprodukční funkce..
Jak vyrobit pampeliška medu doma
Výroba medu z pampelišek je poměrně obtížný úkol. Ale to plně odůvodňuje úsilí. Je důležité převzít odpovědnost za sběr a nákup surovin. Med se připravuje jak ze stonků, tak z květin.
Je vhodné sbírat zařízení na místech mimo továrny a silnice. Nejlepší místa pro shromáždění jsou květinové louky a břehy řek. Nedoporučuje se vybírat květiny v deštivém počasí. Musejí stát na slunci alespoň jeden den. Trhající rostliny s napůl otevřenými pupeny to nestojí. Při sběru je vhodné použít nůž..
Které části rostliny vytvářejí pampeliška medu
K výrobě medu z pampelišky se nejčastěji používají květy pampelišek. Na nich se hromadí pyl, který obsahuje velké množství užitečných složek. V některých receptech jsou zahrnuty také stonky rostlin. Kořenová část se používá k výrobě odvarů a infuzí s terapeutickým účinkem.
Sběr a příprava surovin
Sběr se provádí ve druhé polovině května, kdy dojde k rozkvětu. Příprava surovin zahrnuje důkladné čištění pod tekoucí vodou. Před tím je květinová část oddělena od stonků. Je důležité nevyvíjet intenzivní tření, aby nedošlo k odstranění pylu a nečistot. Sekání květin není nutné. Výjimkou jsou případy, kdy je to na lékařský předpis nezbytné.
Jak vařit med z pampelišek podle klasického receptu
Nejjednodušší způsob, jak vařit pampeliška medu podle klasického receptu. To znamená použití následujících komponent:
- cukr - 900 g;
- filtrovaná voda - 500 ml;
- pampelišky květiny - 500 g.
Proces vaření:
- Po vysušení vodou se květy nalijí do skleněné nádoby a pokryjí se cukrem. Složky se umístí do sklenic ve vrstvách.
- Voda je nalita na okraje nádrže.
- Sklenice je uzavřena víkem a vyčištěna na stranu pod sluncem. Kvašení bude probíhat do 2 týdnů.
- Po určité době je produkt distribuován v malých nádobách.
Jak si vyrobit Pampeliška medu ze 400 pampelišek
Rozšířený recept na med z pampelišek v množství 400 kusů. Jeho tajemství spočívá v přísně kalibrovaném množství přísad. Díky tomu jsou zachovány prospěšné látky, které mají pozitivní vliv na lidské tělo. K vaření potřebujete následující komponenty:
- 400 pampelišek;
- 500 ml vody;
- 1 kg cukru.
Algoritmus vaření:
- Květiny se ponoří do hluboké nádoby a nalije se do požadovaného množství studené vody.
- Kontejner se zapálí a poté se směs uvede do varu.
- Po zahřátí se směs květů vaří 2 hodiny.
- Pomocí gázy filtrujte tekutinu.
- Cukr je přidán a znovu zapálen. Po varu se cukrová směs ponechá na nízkém ohni 10 minut. Míchejte to neustále, abyste se vyhnuli spálení..
- Připravenost produktu je dána jeho hustotou. Důsledně by měl připomínat včelí med..
Jak vyrobit pampeliška medu s citronem
Recept na med z pampelišek s citronem je relevantní pro použití v chladném období. Je bohatý nejen na minerály, ale také na vitamin C, který se nachází ve velkém množství v citrusech..
Komponenty
- 300 g pampelišek;
- 500 ml vody;
- 1 citron.
Proces vaření:
- Květy se promyjí studenou vodou a poté se vysuší.
- Suroviny se nalijí 1 polévková lžíce. vodu a přiveďte k varu, poté se vaří několik minut.
- Do směsi se vytlačí citronová šťáva..
- Po dobu 7 hodin je kapalina nalepena pod víko.
- V samostatné nádobě připravte sirup z 1 polévkové lžíce. cukr a 1 polévková lžíce. voda.
- Po naléhání se pampeliška filtruje a kombinuje s cukrovým sirupem.
- Po dobu 10 minut se výsledná směs zahřívá na nízké teplo..
- Výsledný med je srolován do malých sklenic.
Jak vyrobit med z pampelišky bez vaření: recept číslo 1
Jednoduchý recept na výrobu medu z pampelišek, který neznamená vařící složky, není o nic méně žádoucí. Ve své činnosti není nijak horší než med připravený pod vlivem vysoké teploty. Do receptu jsou zapojeny následující ingredience:
- 3 lžíce. med;
- 200 pampelišek květiny.
Recept
- Květy se důkladně omyjí a prošly mlýnkem na maso nebo se sekají mixérem.
- K výsledné kaši se přidá med..
- Po smíchání složek se produkt navine do malých sklenic..
Pampeliška med bez vaření: recept číslo 2
Ingredience
- 1 kg cukru;
- 350 g květů pampelišek;
- 500 ml pitné vody.
Recept
- Pampelišky usnou v květináči a zalijeme vodou. Po dobu 3 minut se med vaří na mírném ohni..
- Po ochlazení se roztok zfiltruje. Zlikvidujte želé z pampelišek.
- Cukr se nalije do čisté nádoby a nalije se kapalinou z pampelišek.
- Kompozice se uvede do varu a nechá se 10 minut mírně zahřát. Výsledný sirup se nalije do plechovek.
Originální recept na výrobu medu z pampelišek s mátou a třešňovými listy
Aby byl med z chutí pampelišek chutnější a zdravější, při jeho přípravě se často používají neobvyklé ingredience. Obzvláště oblíbený je recept s přidáním třešní a máty. Jedná se o následující komponenty:
- 500 ml vody;
- 300 pampelišek;
- 1,3 kg cukru;
- 4 g lístků máty;
- půl citronu;
- 6 g třešňových listů;
- 4 pupeny hřebíčku;
- 5 g rybízových listů.
Fáze vaření:
- Sirup se vyrábí z cukru a vody.
- Dalším krokem je přidání pampelišky do sirupu a směs se vaří po dobu 25 minut.
- Do výsledného sirupu vymačkejte citron, přidejte bobule a hřebíček.
- Směs se znovu vaří po dobu 5 minut.
- Hotový produkt se filtruje přes sýr a nalije do bank.
Domácí med z pampelišek, pomerančů a citronů
Citrusový sirup pampelišky může snadno nahradit jakýkoli dezert. Kromě toho se účinně vyrovnává s chorobami trávicího systému. K výrobě medu budete potřebovat následující přísady:
- 4 pomeranče;
- 1,5 kg cukru;
- 500 g pampelišky;
- 2 citrony;
- 3 l vody.
Metoda vaření:
- Květy se promyjí studenou vodou a pomeranče se nakrájí na čtvrtiny.
- Složky se vloží do pánve a nalije se do vody..
- Po varu se směs ponechá na nízké teplotě další hodinu..
- Po vyjmutí ze sporáku se pampeliška filtruje a smíchá s citronovou šťávou a cukrem.
- Zlato znovu zapálilo na hodinu. O jeho připravenosti svědčí jeho ztmavnutí.
Jak používat pampeliška medu
Léčivé vlastnosti medu z pampelišky budou maximalizovány, pokud budete produkt používat správně. Nejčastěji se používá jako lék na různé nemoci. Je nežádoucí vystavovat med vysokým teplotám. V tomto případě jsou jeho prospěšné vlastnosti neutralizovány. V takových situacích se pampeliškový sirup užívá podle určitého schématu vybraného lékařem. Je také přípustné použít jej jako dezert. Produkt se přidává do čaje a pečiva. Aby se zabránilo vzniku alergické reakce, je důležité omezit konzumované množství.
Omezení a kontraindikace
Před použitím medu z pampelišky na jídlo je nutné prozkoumat jeho příznivé vlastnosti a kontraindikace. Za určitých podmínek může mít produkt negativní účinek. Nedoporučuje se užívat v následujících případech:
- diabetes mellitus;
- období kojení a porodu dítěte;
- nízký krevní tlak;
- obezita
- věk do 3 let;
- porucha střev.
Je také vhodné omezit příjem medu na osoby náchylné k nadváze. Vzhledem k vysokému obsahu cukru je považován za vysoce kalorický. Nadměrná konzumace medového produktu přispívá k nárůstu hmotnosti. Recenze medu z pampelišky naznačují, že není vhodný pro dietní výživu. Stejně důležité je mít na paměti, že přípravek má projímavý účinek. Proto by měl být používán s maximální opatrností.
Jak uchovávat pampeliška medu
Pampeliškový sirup se doporučuje válcovat do předsterilizovaných nádob. Jsou uloženy na chladném a tmavém místě. Nejlepší možností je skladování produktu v suterénu, na druhé polici skříně nebo v lednici. Skladovatelnost je několik měsíců. Na rozdíl od včelích produktů se med z pampelišky kazí rychleji..
Závěr
Pampeliška med je zdravé a chutné jídlo, které může kdokoli vařit. Jeho přínosy budou výraznější, pokud používáte produkt v omezeném množství a pouze v případě, že nejsou kontraindikace. Před zavedením do stravy je vhodné se poradit s odborníkem a vyloučit možnost nežádoucích účinků.