Vaření pampeliška jam - skutečný med!

Pampelišky nejen provázejí naše zahradní práce na jaře, ale také v létě. Jejich jasně žluté slunce vzbuzuje vzpomínky na vzdálené a šťastné dětství. Ale teď jsme dospělí, a já chci dělat jasné teplé paprsky v drsných zimách, ve večerních hodinách si užívám voňavé a chutné květinové ošetření, které je velmi podobné medu - pampeliška.

Jak si vyrobit Pampeliška Jam

Nenechte se zmást tímto jménem, ​​protože pampeliška se podobá medu. Pouze on má své vlastní zásluhy. Hotový produkt:

• nealergenní;
• zachází s kašlem;
• antihepatitida.

Jsme si jisti, že všechny výhody žlutého květu nelze spočítat, protože pampeliška je léčivá bylina. Ona nejen uzdravuje, ale také se živí.

Pampeliška jam - recept na vaření

Pokud nemáte čas vařit pampeliška medu, nezoufejte. Kvetou také na podzim. Ano, a proces sběru květin se nezmění v tvrdou práci, ale v uklonění se vašemu zdraví. Užitečná gymnastika, kterou je třeba udělat 400krát (samozřejmě může být občasná).

Pro pampeliška jam potřebujeme:

• pampelišky květiny (400 ks);
• granulovaný cukr (1 200 kg);
• kyselina citronová (1/2 lžičky);
• voda (1 l).

Květiny by měly být voňavé a žluté. Sbírejte proto všechny své členy domácnosti. A rychle a suroviny nebudou chřadnout.

Proces vaření

Očistíme zelené části od květů (nádoba a sepaly), budou hořké v sladkém produktu. Po sběru musíte tento postup rychle provést, jinak se večer večer květiny zavřou - veškerá práce zbytečně.

Mnoho z nich se přizpůsobilo a sbíralo barvy s nůžkami. Na místě krájeli, čistili a ukládali do pytlů nebo do širokých podnosů, hrnců, misek. Další důležitý bod. Podle počtu hlav také připravujeme potřebné produkty, tj. vařte úměrně. Například shromáždili 200 ks. (budete potřebovat: květiny (200), cukr (600), kyselinu citronovou (1/4 lžičky), vodu (0,5 l). Varná pánev by měla být z nerezové oceli nebo smaltovaná. Nikdy nepoužívejte: mosaz, měď, hliník.

1. Květiny nejsou umyté. Pyl s nektarem by na nich měl zůstat. To jsou všechny výhody, chuť, vůně a krása pampelišky.
2. Okvětní lístky byly umístěny do pánve a nality studenou vodou, takže bylo snadné sbírat prasklé středy a malé brouky. Udělejte to lžičkou a nebuďte vystrašení.
3. Neměňte vodu a poté, co se zbavíte hmyzu, vařte ji s lístky a snižte teplo na minimum po dobu 10 minut.
4. Do vroucího vývaru přidejte citron a promíchejte. Nechte to projít po dobu nejméně 25 minut. Vychutnejte si příchutě z pánve.
5. Je čas filtrovat vývar a stlačit okvětní lístky. Bohužel, jejich role v tomto skončila, a oni "šli do zákulisí." Zašlete je na kompost.
6. Zpět na vývar. Ukázalo se, že je žlutá a trochu blátivá. Pokud stále máte malé množství sepálů, také s trochou zelené.
7. Byl to tah cukru, který je poslán do nádoby s budoucím pampeliškovým džemem. Dobře promíchejte a znovu vařte do varu. Snižováním ohně se obraz v pánvi začíná měnit, nebo spíše dochází k magické transformaci - barva kapaliny se postupně stává průhlednou a krásnou. Udělejte oheň velmi slabým a duste po dobu 30 minut a jam není dostatečně silný, všech 40.
8. Viskózní, zlatá, tlustá, průhledná hmota medu z pampelišky, nalít do nádoby k uložení. K tomu je vhodná obyčejná skleněná nádoba. Pouze produkt v něm musí nejprve vychladnout a poté přikrýt jednoduchým plastovým víčkem.

Nyní víte, jak vyrobit pampeliškový džem, který je svým vzhledem, chutí a zdravými vlastnostmi velmi podobný medu..

Léto tedy ještě nepřišlo a my už připravujeme užitečné sladké přípravky.

Video recept na pampeliška medu s citronem

vám přeje příjemné emoce z objevování neobvykle chutného solárního produktu - pampeliška.