Med z bashkirie: popis druhu, užitečné vlastnosti

Med Bashkir je považován za nejlepší na světě nejen díky zvláštní mikroklimatu v regionu. Území aktivního včelařství je považováno za oblast šetrnou k životnímu prostředí, takže neobsahuje všechny druhy toxinů a nečistot těžkých kovů. Rovněž stojí za zmínku, že med a jeho deriváty jsou v této oblasti kvalitativně odlišné od analogů. To se vysvětluje staletou historií vývoje korálků v regionu, díky kterým se mistři Baškirie stali skutečnými profesionály ve svém oboru..

Přednosti produktu:

Chemické složení a obsah kalorií

Vzhledem ke zvláštní poloze míst sklizně včel se jejich složení může výrazně lišit, průměrný med ve svém složení však obsahuje:

• 21% vody;
• 86% sacharidů (maltóza, melicitóza, fruktóza, glukóza, sacharóza);
• 1% minerálů;
• 3% bílkovin, vitamínů, aminokyselin a dextrinů.

Obsah kalorií v produktu na 100 g je asi 300-330 kcal. Stejně jako jiné odrůdy včelích produktů obsahuje med Baškir ve svém složení obrovské množství důležitých vitamínů a dalších látek.

Mezi nimi, bez ohledu na rozmanitost, jsou konstantní složky:

• vitaminy A, E, H, K, PP, skupina B, kyselina askorbová a kyselina listová;
• stopové prvky jako draslík, železo, jód, mangan, síra, sodík, hořčík, selen, vápník, fosfor, kobalt a hliník;
• třísloviny;
• fytohormony;
• třísloviny;
• éterické oleje;
• cholin;
• glykosidy;
• saponiny;
• alkaloidy.

Druhy medu Bashkir

Včelí produkty z Bashkirie se vyznačují všemi druhy odrůd. Dnes je známo několik desítek druhů, získaných díky jedinečným technikám a výrobním metodám. Tradičně se produkt dělí na květinové, lípy a pohanky.

Květina

Jedním z nejcennějších a nejvyhledávanějších je květový med. Kromě toho, že je to docela aromatické a bohaté na chuť, je v něm koncentrováno mnoho látek užitečných pro člověka. Nejběžnější z nich je heřmánek. Bashkiria je tradiční region pro pěstování heřmánku, který se zde nachází jak v kulturní, tak v divoké formě, takže se tato rostlina často nachází poblíž většiny včelínů.

Neméně běžný je tymiánový med, který je také docela běžný u včelařů. Nejexotičtější je bílý růžový med, nektar této rostliny je zvláště užitečný pro lidské zdraví a aroma, takže často znalci produktu jsou připraveni za to dát téměř jakékoli peníze. Kromě toho lze jeho zvýraznění považovat za bohatou vůni a příjemnou bílou, někdy mírně krémovou barvu.

Linden strom

Med z nektaru lipových květů je skutečnou pýchou Bashkirie. Na rozdíl od analogů má bohatší chuť a vůni. To umožnilo popularizovat produkt i mezi regiony, které jsou schopny samostatně udržovat včelíny poblíž lipových plantáží.. Mikroklima Baškirie umožňuje lípám nejen aktivně kvést, ale také aktivněji transformovat a hromadit různé látky v tkáních. To dává lektinové nektarové speciální vlastnosti, které přímo obohacují a odvozují produkty..

Pohanka

Pohankový med je méně oblíbený u milovníků tohoto produktu. Je to způsobeno spíše specifickou chutí a bohatou vůní, ale to neovlivňuje jeho prospěšné vlastnosti. Kromě toho je takový med často velmi kořenitý, takže může zlepšit i přerušit chuťové vlastnosti jiných potravinářských výrobků. Jeho hlavním rysem je zvýšený obsah bílkovin a železa, díky čemuž často nabývá bohatou červenohnědou barvu.

Vlastnosti medu z Bashkirie

Bashkir med je známý pro své obrovské množství užitečných vlastností, které mohou zlepšit stav těla různými onemocněními a zabránit rozvoji mnoha nemocí. Před použitím takového produktu se však musíte určitě seznámit s možnými riziky jeho každodenního používání. Na tom může záviset stav celého organismu.

Co je užitečné

Včely poskytují mnoho zdravých produktů, z nichž je med jedním z nejdůležitějších. Jeho užitečné vlastnosti jsou známy již od starověku, díky čemuž se sladká pochoutka stala univerzální medicínou. Především jde o prevenci proti nachlazení a SARS, protože pomáhá zvyšovat imunitu. Současně se používá jako prostředek k vnitřnímu i vnějšímu použití (nazální příprava).

Přispívá k aktivaci regeneračních procesů a má také antimikrobiální vlastnosti. To vám umožní používat všechny druhy medových roztoků k léčbě vnějších ran, stomatitidy a souvisejících patologií. Nezapomeňte, že med dokáže obnovit nervový systém, zlepšuje emoční stav a umožňuje vám účinněji zvládat různé stresy..

• Podle lékařských údajů je produkt při pravidelném používání schopen:
• léčit gastritidu;
• překonat prostatitidu;
• odstranit zápal plic nebo bronchitidu;
• zlepšit paměť a vizi.

V posledních letech se med stále více používá v kosmetologii. Při lokální aplikaci podporuje blahodárné účinky na pokožku, vyhlazuje vrásky a odstraňuje celulitidu. Různé masky umožňují zlepšit stav vnějšího integumentu, dát jim hedvábný pocit, odstranit sucho a mastný lesk.

Kontraindikace a možné poškození

Včelí produkty se často používají při vaření poměrně často, nejen že zlepšují chuť jídel, ale ovlivňují také činnost celého organismu. Současně je třeba mít na paměti, že tato skupina látek je poměrně koncentrovaná, a proto by se měla používat opatrně. Zaprvé to platí pro všechny alergiky, jinak existuje vysoká pravděpodobnost, že se projeví alergickými projevy.

Také s opatrností by měl být med konzumován pro jakékoli zažívací a žaludeční poruchy, jinak to může vést k zánětu zažívacího traktu. Je však kontraindikován u dětí mladších 3 let, protože jejich trávení je v plenkách, a proto může nepředvídatelně reagovat na dostatečně koncentrované látky..

Za zmínku stojí, že byste neměli překročit maximální denní příjem medu, který je 3 lžíce. lžíce. To je často plné obezity a cukrovky. V ostatních případech je produkt nejen užitečný, ale také nezbytnou živinou, která může přinést pouze zdravotní přínosy.

Jak používat a na jaké nemoci

Nejčastěji se pro léčebné účely používá med takto:

• zlepšit imunitu 1 lžička Produkt se přidá do sklenice teplé kapaliny. Použitím takového řešení jednou denně na lačný žaludek můžete také překonat projevy gastritidy;
• pro nespavost 1 lžička pomůže med zředěný ve sklenici teplého mléka. Recept také pomůže jako expektoranta, v tom případě se používá na lačný žaludek, třikrát denně;
• překonat anémii pomůže vám směs 20 ml vody, 30 g šťávy z šťovíku a 1 lžička. zlato. Pijte roztok na lačný žaludek, 3-4krát denně, 30 minut před jídlem;
• na bolest v zádech a kloubech aplikovat med komprimovat. Připravuje se na základě 150 ml vodky, 100 ml medu a 50 ml aloe šťávy, směs se používá v noci, po které se ráno omyje teplou vodou.

Jak rozlišit skutečný med

Zlato je docela populární produkt, ale jeho výroba je náročná na práci, takže se ho mnoho výrobců snaží zředit levnějšími komponenty..

Chcete-li odlišit kvalitní produkt od falešné, musíte:

• podívejte se na jeho konzistenci - měla by být hustá a viskózní. Při nalévání z nádoby do nádoby by měla pomalu vytékat a tvořit kaskády;
• odhadovaná hmotnost - 0,5 kg produktu by mělo vážit asi 800 g, menší hmotnost znamená zředění vodou;
• určete jeho hustotu - v létě by měla být hustá, v zimě hustá, kandovaná;
• kapka jodu v roztoku vody a medu (1: 1) - změna barvy indikuje nečistoty;
• čajovou lžičku produktu rozpusťte ve sklenici vody - vzhled sedimentu naznačuje ředění;
• ocenit chuť - vždy má silnou dochuť.

Podmínky skladování

Včelí produkty jsou za podmínek zadržení považovány za poměrně náročné. Vyžadují speciální mikroklima, bez kterého vysychají jejich užitečné vlastnosti a nutriční hodnota se výrazně snižuje.

Chcete-li tomu zabránit, při ukládání:

• dodržujte teplotní režim do +4 ... + 20 ° С;
• sledovat vlhkost v místě skladování, neměla by překročit 65%;
• Používejte pouze skleněné nádoby s pevným víkem;
• vyhněte se přímému slunečnímu světlu;
• chránit produkt před látkami se silným zápachem (ryby, koření atd.).

Med Baškir je skutečnou hodnotou přírody, kterou mnozí milovali. Dnes jsou známy jeho tři hlavní odrůdy - lípa, květ a pohanka, které mají nejen zvláštní chuťové vlastnosti, ale také látky hodnotné pro zdraví. Aby však byl produkt prospěšný, musí být řádně skladován, což vyžaduje zvláštní teplotu a vlhkost..