Dýňová semínka pro cukrovku typu 2: výhody a poškození

Dýňová semínka pro cukrovku typu 2 jsou nejen vynikajícím aromatickým doplňkem, ale také zdrojem důležitých živin. Posilují a léčí tělo pacienta, pomáhají předcházet mnoha zdravotním komplikacím spojeným s touto nemocí.

Glykemický index dýňových semen

U diabetu typu 2 musí pacienti selektivně přistupovat k potravinářským výrobkům. Zaprvé by měla být nízkokalorická strava. Diabetes 2. typu je ve většině případů doprovázen obezitou, která výrazně zhoršuje stav pacienta a výrazně snižuje jeho šance na uzdravení.

Při výběru potravinářských výrobků se navíc pacienti s diabetem typu 2 řídí takovým ukazatelem, jako je GI (glykemický index). Čím je tento indikátor nižší, tím méně ovlivňuje hladina cukru v krvi produkt, to znamená, že je pro pacienta bezpečnější. Proto by v nabídce pacientů s diabetes mellitus 2. typu měli být hlavně produkty s nízkým a středním GI.

Je možné jíst dýňová semínka pro cukrovku typu 2

Dieta hraje důležitou roli v životě a zdraví diabetika. V počátečních fázích diabetes mellitus 2. typu může správný výběr potravinových produktů vrátit váš stav zpět do normálu. Základním principem diabetické stravy je maximalizace redukce sacharidů v denním menu. Je to tato látka, která se v důsledku řady chemických reakcí v těle mění na glukózu, způsobuje zátěž slinivky břišní a způsobuje skoky v krevním cukru.

Jak je vidět z tabulky, glykemický index dýňových semen je pouze 25 jednotek. To znamená, že složení dýňových semen obsahuje komplexní uhlohydráty, které jsou absorbovány po dlouhou dobu a nedávají ostré a náhlé změny hladiny glukózy. Kromě toho je v nich přítomno značné množství vlákniny, což dále zpomaluje proces absorpce cukru. Ačkoli v omezeném množství, ale dýňová semínka mohou být jedena s diabetem, ačkoli oni obsahují hodně tuků a kalorií.

Jaké jsou výhody dýňových semen pro cukrovku

Soubor biologicky aktivních látek obsažených v dýňových semenech významně usnadňuje stav pacientů s diabetem 2. typu.

Chemické složení:

• vitaminy (B1, B4, B5, B9, E, PP);
• stopové prvky (K, Mg, P, Fe, Mn, Cu, Se, Zn);
• esenciální aminokyseliny (arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, další);
• omega-3 a -6 kyseliny;
• fytosteroly;
• flavonoidy.

Jak víte, cukrovka typu 2 je hrozná, hlavně kvůli jejím komplikacím. Zaprvé trpí kardiovaskulární systém. Tím, že budete jíst dýňová semínka k jídlu, se tomu můžete vyhnout. Hořčík pomáhá normálnímu fungování kardiovaskulárního systému, pomáhá uvolňovat krevní cévy a snižovat krevní tlak, zabraňuje mozkové mrtvici a srdečním záchvatům, chrání před rozvojem aterosklerózy.

Zinek má léčivé vlastnosti, podporuje hormonální rovnováhu a posiluje imunitní systém. To je velmi důležité pro pacienty s diabetem 2. typu, kteří se stávají velmi citlivými na infekce, viry. Kromě toho může nemoc způsobit vážné komplikace ve fungování ledvin, srdce, zrakových orgánů, jakož i stavu kůže, zubů a dásní. Zvýšením obranyschopnosti těla lze tomuto diabetu 2. typu zabránit.

Fosfor v dýňových semenech obsahuje ne méně než v jakékoli odrůdě ryb. Tento prvek přispívá k fungování ledvin, s pomocí asimilace většiny vitamínů se podílí na většině chemických reakcí, které se vyskytují v těle. Posiluje zuby, kosti, ovlivňuje svalovou a duševní činnost.

Mangan vytváří účinnou ochranu těla a posiluje imunitu. Zvyšuje rychlost metabolismu inzulínu a tuků, řídí činnost celého zažívacího traktu. Zabraňuje rozvoji nádorových procesů a působí také jako antioxidant a zpomaluje stárnutí těla. lepší vstřebávání železa, vitamínů skupiny B, zejména B1.

Klíčící dýňová semínka

Dýňová semínka s diabetem typu 2 zvyšuje jejich biologickou aktivitu během klíčení. V důsledku tohoto procesu získají látky snadněji stravitelnou formu:

• proteiny jsou přeměněny na aminokyseliny rychleji;
• tuky - na mastné kyseliny;
• sacharidy - na jednoduché cukry.

V důsledku klíčení se zvyšuje koncentrace vitamínů (10krát), mikro a makro prvků. Časté používání těchto semen má velký význam pro osoby trpící cukrovkou 2. typu:

• deficit prvků důležitých pro život je zaplněn;
• zlepšuje stav vnitřních systémů těla (genitourinary, trávicí, nervový, biliární, kardiovaskulární, imunitní);
• normalizace všech typů metabolismu;
• zlepšení tvorby krve, syntéza inzulínu;
• čištění těla;
• prevence zánětlivých, onkologických a alergických onemocnění.

Všechny tyto vlastnosti umožňují použití naklíčených semen také pro léčbu nemocí močového a pohlavního ústrojí, jak mužských, tak ženských, a také patologií jater, poruch trávicího traktu, srdečních chorob, krevních cév, anémie, akné.

Úvod do výživy naklíčených dýňových semen je nezbytný pro lidi trpící cukrovkou 2. typu, obezitou i pro ty, kteří pravidelně věnují sport, zažívají emoční stres, stres.

Klíčící semena jsou užitečná pro těhotenský diabetes, posilují tělo, udržují normální hladinu cukru v krvi a jsou také užitečná pro všechny těhotné a kojící ženy. Léčí tělo dítěte, rozvíjí inteligenci, paměť, pomáhá překonávat stresy spojené se vzdělávacím procesem, příznivě ovlivňuje růst a pubertu.

Přijímací pravidla

Pro dospělé je doporučená denní dávka dýňových semen 100 g, pro děti - 2krát méně. Doporučujeme rozdělit uvedené množství na několik recepcí, například sníst trochu před snídaní, obědem a večeří, půl hodiny nebo hodinu před jídlem.

Dýňová semínka pro cukrovku 2 se nejlépe konzumují v mírně sušené formě, bez soli, v surové formě. Na prodej, často najdete smažená solená semena. Takový produkt nebude užitečný ani pro zdravé lidi, nemluvě o pacientech s diabetem 2. typu. Je vhodné nakoupit semena ve skořápce, která je chrání před bakteriemi, znečištěním a oxidací tuků, která začíná pod vlivem světla a kyslíku.

Použití naklíčených semen

Semena po vyklíčení se skladují nejdéle 2 dny v chladničce. Proto je vhodné je ihned použít. Denní dávka by měla být 50 až 100 g. Tento velmi užitečný produkt by se měl konzumovat nejlépe ráno, před snídaní nebo místo něj..

Klíčení semen je dobré použít spolu s mnoha produkty:

• granola;
• med;
• ořechy
• ovoce
• zelenina.

Rozdrcená semena se dobře přidávají do salátů, obilovin, polévek, mléčných výrobků, pečiva.

Diabetické recepty s dýňovými semínky

Dýňová semínka se hodí k mnoha produktům, obohacují jejich chuť a nutriční složení. Přidáním semen do jídla můžete získat trvalý terapeutický účinek a zapomenout na zdravotní problémy po dlouhou dobu..

Recept 1

Nejjednodušší způsob, jak udělat něco z dýňových semen, je udělat koktejl. Možnosti vaření se mohou velmi lišit. Zde můžete ukázat veškerou svou fantazii s ohledem na kompatibilitu produktů a jejich výhody nebo poškození pacientů s diabetem. Zde jsou některé z nich:

• dýňová semínka prášku (3-4 lžičky) + med (sladidlo) + pitná voda nebo mléko (200 ml);
• jahody (sklo) + semena (2 lžičky) + černá sůl (špetka);
• slunečnicová semínka + ovesné vločky (máčení) + mléko + sladidlo;
• rajčata + semena + tvaroh + koření.

Semena mohou být přidána do téměř jakéhokoli koktejlu, což je více uspokojující a zdravější. Kombinujte ingredience každého z receptů do mísy mixéru, buďte a nápoj je připraven.

Recept 2

Dýňová semínka se dobře přidávají do různých salátů. Mohou být přidány celé, drcené trochu nebo dokonce rozemleté ​​na prášek - v této podobě budou připomínat koření.

Ingredience

• hrášek (zelený) - 0,4 kg;
• máta (čerstvá) - 50 g;
• data - 5 ks .;
• citron - 1 ks .;
• salát (Roman) - 1 svazek;
• slunečnicová semínka - 3 lžíce. l.

Nejprve musíte připravit mátovou omáčku. Do mísy mixéru vložte data, citronovou kůru, lístky máty, přidejte šťávu z poloviny citrusů. Porazit vše, dokud tekuté zakysanou smetanou, přidáním trochu vody. Rozbijte salát a položte na talíře. Hrách smíchejte se semínky a dochutíme omáčkou na zelených listech. 

Recept 3

Další salát s dýňovými semínky.

Ingredience

• řepa (vařená) - 0,6 kg;
• semena - 50 g;
• zakysaná smetana - 150 g;
• křen - 2 lžíce. l.;
• skořice (mletá) - 1 lžička;
• sůl.

Kostky řepy, smíchejte se semeny. Udělejte omáčku zakysanou smetanou, skořicí, solí a křenem. Sezónní salát.

Recept 4

Vařenou kaši můžete vařit s dýňovými semínky.

Ingredience

• krupice (pohanka) - 0,3 kg;
• semena - 4-5 lžíce. l.;
• olej (rostlinný);
• sůl.

Nalijte cereálie horkou vodou (1: 2), sůl. Přiveďte k varu a vařte и hodiny pod víkem. Přidejte semena a přikryjte, aby produkty „navazovaly přátele“. Podáváme ke stolu, osolíme olejem.

Recept 5

Syrovou kaši můžete vařit s dýňovými semínky.

Ingredience

• dýňová semínka - 2 lžíce. l.;
• lněné semínko - 2 lžíce. l.;
• slunečnicová semínka - 1 lžíce. l.;
• banán - 1 ks .;
• data - 3 ks .;
• rozinky;
• voda
• kokosové vločky.

Rozemelte všechna semínka v mlýnku na kávu, smíchejte je dohromady a nechejte půl hodiny. Přidejte banán do mleté ​​hmoty a rozmačkejte ho vidličkou. Přidejte rozinky s daty, vše promíchejte. Chcete-li, aby jídlo vypadalo chutněji, posypte kokosové lupínky nahoru.

Omezení a kontraindikace

I přes výhody dýňových semen pro diabetes typu 2 existuje řada omezení. Nedoporučují se u lidí, kteří mají ulcerózní léze gastrointestinálního traktu (žaludek, dvanáctník 12), stejně jako gastritidu, kolitidu. Vysoký obsah kalorií v semenech z nich činí nežádoucí produkt ve stravě lidí s nadváhou.

Závěr

Dýňová semínka pro cukrovku bude užitečná, pokud je použijete v malém množství. Budou saturovat tělo živinami, mají léčebný účinek, omlazují a dodávají zdraví, vitalitu.