Sušené ptačí třešně: jak používat, co pomáhá

Od pradávna používali lidé dary přírody pro své vlastní účely. Použití sušeného třešně nebylo výjimkou z pravidla. Tato rostlina se díky svému nutričnímu složení používala nejen v medicíně a kosmetice, ale také při vaření. Kromě toho se používá nejen čerstvé ovoce, ale také suché bobule třešní. Při vaření existuje mnoho různých receptů na sušené třešně.

Výhody a poškození sušených třešní

Třešňové ptáky rostou v Jižní Americe, střední Evropě a západní části Ruské federace. V současné době zahradníci počítají s více než 20 jedlými odrůdami této rostliny, ale vzhledem k výšce stromů je velmi obtížné sbírat bobule, někdy dosahují výšky pětipodlažního domu. Ano, a třešňové ovoce pouze jednou za 2 roky.

Mnoho milenců ví, že výhody sušených třešní jsou vyšší než čerstvé bobule. Nejcennější a nejdražší je navíc červené sušené třešně.

Používání sušených třešní při vaření je způsobeno nízkým obsahem kalorií, pouze 101 kcal na 100 g produktu. Zároveň v něm nejsou žádné tuky a na 100 g bobulí jsou proteiny pouze 6,4 g a sacharidy - 16,8 g.

Všechny vlastnosti sušených třešní jsou určeny jeho složením:

• vitaminy (A, B, C, E, PP);
• stopové prvky (draslík, hořčík, vápník, železo, selen, jód, měď, chrom, molybden, kobalt, nikl, sodík, fosfor, bór, hliník, křemík);
• organické kyseliny (jablečná, citronová);
• beta karoten a rutin;
• éterické oleje;
• taniny;
• flavonoidy;
• fytonicidy, glykosidy.

Především koncentrace těchto látek v sušených bobulích třešní.

Není divu, že je výhodnější používat sušené třešně, jeho výhody jsou obrovské:

1. Díky této bobule jsou metabolické procesy v celém lidském těle normalizovány. Bird cherry pomáhá očistit játra a žaludek od toxinů, stabilizuje cholesterol v krvi.
2. Mnoho odborníků používá přípravky třešňových ptáků k odstranění škodlivých patogenů a vnitřních parazitů, které způsobují hnisavé infekce a chronická onemocnění trávicího ústrojí.
3. Díky ptačí třešni je obnoven svalový tonus celého těla.
4. Zlepšuje se složení krve a práce lidského cévního systému.
5. Právě díky složení sušeného třešeň vede jeho použití k posílení imunity, obnovení nervového systému v různých stresových situacích a mírných poruchách..
6. Genitourinární systém se zlepšuje. U mužů se účinnost zvyšuje.
7. Během nachlazení musíte také použít ptačí třešně. Dobře snižuje teplotu a má také analgetický účinek..

Přes tyto výhody má tato bobule řadu kontraindikací:

1. Neměli by ho jíst lidé s individuální nesnášenlivostí ke složkám. To může vést ke smutným důsledkům..
2. Chronická zácpa je také kontraindikací použití třešně ptačí jako léčiva.
3. S cukrovkou nemůžete jíst ptačí třešně kvůli vysoké koncentraci uhlohydrátů v produktu.
4. Kojící matky by neměly jíst třešně ptačí, protože mohou měnit složení mléka a zhoršovat jeho konzistenci.

Co pomáhá sušené ptačí třešně

Sušený třešňový pták, stejně jako čerstvé bobule, se používá k léčbě různých onemocnění tělních systémů:

• nervózní
• muskuloskeletální;
• imunní
• oběh;
• trávicí
• reprodukční;
• močový
• sexuální.

Existuje tolik různých lidových receptů pro použití této jedinečné bobule..

Jak vyrobit sušené ptačí třešně z průjmu

Průjem je běžný výskyt u dětí i dospělých. K jeho léčbě se zpravidla používají odvary a infuze.

Pro děti

Důkladně osušené části třešně opláchněte, rozdrtte a rozpusťte ve vodě v poměru 1:12. Dejte se vyhřívat ve vodní lázni po dobu 20 minut, a pak trvat na další půl hodiny. Poté několikrát prosévejte tenkou vrstvou do samostatné nádoby. Uchovávejte v chladničce.

Spotřeba 0,1 l 3krát denně.

Pro dospělé

Existuje několik variant. Stejným způsobem je dělejte jako odvar pro děti.

1. Z ovoce. Poměr je 1:10, vařte 20 minut, trvejte na půlhodině, napětí. Naneste 0,12 L 3x denně. Maximální doba léčby by měla být 2 dny.
2. Z kůry. Poměr je 1:10, vařte 30 minut, trvejte na tom, 40 minut, napětí. Naneste 0,1 l 3krát denně. Maximální délka léčby je 3 dny.

Kromě toho použití velkého množství sušených bobulí pomůže s průjmem. Děti mohou mít maximálně 30 kusů a více pro dospělé.

Co lze připravit ze sušených třešní

Při vaření se našla aplikace také třešeň. Z toho vytvořte různé skladby.

Tinktura

Ingredience

• vodka - 1 láhev;
• sušené bobule - 0,12 kg;
• cukr - 80 g.

Technika vaření:

1. Nechte polovinu objemu vodky v láhvi. Přidejte zbývající ingredience.
2. Zakryjte a důkladně promíchejte..
3. Odebrat na temné místo po dobu 10 dnů.

Ukázalo se, tinktura, měkká bez svíravých vlastností. Může být použit nejen jako originální alkoholický nápoj, ale také jako kapalina pro posílení imunity.

Sirup

Ingredience

• bobule - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 1 kg.

Technika vaření:

1. Vařte vodu. Nalijte bobule a nechte třešeň zjemnit.
2. Několikrát vyměňte vodu.
3. Semena oddělte od bobulí.
4. Zbývající množství důkladně otřete cukrem.
5. Vložte směs do pánve a vařte, dokud směs nezhoustne.
6. Nádoby sterilizujte a vložte tam. Sbalte víka.

Tento sirup lze použít buď jako samostatný potravinový produkt, nebo jako přísada nebo náplň do jiných pokrmů.

Shangi

Ingredience

• mouka - 0,5 kg;
• sůl - 4 g;
• suché droždí - 4 g;
• cukr - 208 g;
• teplé mléko - 300 ml;
• máslo - 4 g;
• vejce - 1 ks .;
• bobule - 1 kg.

Technika vaření:

1. Připravte těsto: mouku prosejte a smíchejte ji se solí, droždí, mlékem a 8 g cukru. Uhněteme těsto.
2. Rozpusťte máslo a přidejte do těsta. Dejte mu tvar, zabalte jej do polyethylenu a vložte jej do chladničky. Těsto je připraveno, pokud zvětšilo svůj objem třikrát.
3. Bobule několik minut vařte ve vodě, abyste je změkčili. Mele s cukrem. Zapalte pomalým ohněm a vařte 10 minut. Nechte vychladnout a vypusťte přebytečnou tekutinu..
4. Vypadni z těsta. Rozbalte hrnky a nasaďte na ně náplň. Blízko jako bílé. Nechte působit 7 minut.
5. Beat vejce, namazat je se všemi shangs.
6. Na plech na pečení položte pergamen a umístěte shangi do vzdálenosti od sebe. Pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů a necháme 40 minut.

Sibiřský dort

Ingredience

• bobule - 100 g;
• mléko - 0,2 l;
• vejce - 4 ks .;
• máslo - 20 g;
• mouka - 125 g;
• zakysaná smetana - 400 g;
• cukr - 0,1 kg;
• citronová šťáva - 8 ml;
• čokoláda - 1 bar.

Technika vaření:

1. Vařte mléko. Pour do ní zjemnil a nasekal bobule, vařil tři hodiny. Napněte tekutinu.
2. Oddělte veverky od žloutků.
3. Žloutky porazíme 1/3 cukru. Přidat do ptačí třešně.
4. Bití bílků zbývajícím cukrem.
5. Přidat do ptačí třešně. Důkladně promíchejte.
6. Do těsta přidejte zbývající ingredience (kromě zakysané smetany a čokolády). Zamíchat.
7. Vložte těsto do mastné formy a pečte sušenku v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Těsto rozdělte na polovinu. Důkladně namažte zakysanou smetanou a posypte čokoládovými kousky..

Jak sušit ptačí třešně na zimu

Než začnete mluvit o metodách sušení ptačí třešně, musíte zjistit, jak ji správně sbírat. Různé části této jedinečné rostliny jsou sklízeny v různých časech..

Bobule se nejlépe berou v červenci až srpnu. Sběr je navíc prováděn za suchého, teplého a jasného počasí. Nejlepší denní čas je ráno. Bird cherry je roztrhán v klastrech. Před procesem sušení byste neměli umýt bobule. Sušení by mělo být provedeno 5 hodin po sklizni třešní.

Květiny této rostliny je třeba sklízet v květnu. Větve se sklízejí pouze v době květu.

Výhonky a kůra musí být sklizeny v dubnu před květem. Kromě toho musí být listy řezané nůžkami, zahradnické nůžky, ale kůra - nožem.

Sušení ptačí třešně na slunci

Toto je nejlevnější způsob sušení rostliny..

Bobule jsou položeny na čisté palety a exponovány na světlém místě pod spáleným sluncem. Nezakrývejte pod nimi noviny, protože barva takového papíru je toxická. Pro pohodlí můžete také použít grily, síto a další vybavení..

V noci je třeba do místnosti přivést bobule, aby se do nich nedostala ranní vlhkost..

Ostatní části se suší podobně. Časové období pro tento proces je přibližně 2 týdny..

Bird cherry sušené v podkroví

Podkroví se používá k sušení v případě nepříznivých povětrnostních podmínek (hodně vlhkosti). Doba sušení o něco delší než v předchozím.

Květiny musí být sušeny ve tmě a podnosy pokryty gázou, aby byly chráněny před škůdci.

Listy musí být sušeny ve tmě bez vlhkosti. Musíte otočit polotovary několikrát denně.

Kůra může být sušena v podkroví bez větších přípravných prací. Doba schnutí - přibližně 2,5 týdne.

Jak sušit ptačí třešně v troubě

Celková doba sušení je od 4 do 16 hodin.

Bobule by měly být rozloženy rovnoměrně na plech na pečení potažený papírem na pečení. První 3 hodiny by měly být sušeny při nízké teplotě (40 stupňů), zbytek několik hodin při vyšší teplotě (60 stupňů). Dveře musí být pootevřené! Obsah by měl být pravidelně míchán..

Listy a kůra mohou být sušeny stejným způsobem, pouze při stejné teplotě 40 stupňů.

Jak sušit ptačí třešně v elektrické sušičce

Tato metoda se liší od předchozí pouze v době sušení. Sníží se téměř o polovinu. Schéma sušení je stejné jako v předchozí metodě..

Po sušení musí být plody odděleny od větví a kartáčů..

Jak skladovat suché ptačí třešně

Různé části této rostliny mají svou vlastní trvanlivost:

1. Bobule si zachovávají své prospěšné vlastnosti po dobu 1,5 roku.
2. Ovoce a květiny lze použít po dobu 2 let..
3. Vhodnou kůru lze konzumovat nejvýše 1 rok.

Sušené bobule skladujte v plátěných pytlích v temné a chladné místnosti.

Závěr

Použití sušených třešní je vždy důležité. Rostlina v této podobě našla své místo v medicíně, kosmetice a vaření. Aby však byly zachovány maximální prospěšné vlastnosti, je nutné bobule sbírat a sklízet správně a včas a také vytvářet všechny nezbytné podmínky pro její skladování..