Jednoduchý recept na ptačí třešňový džem na zimu

Bobule a listy třešní se používají v lidovém léčitelství a vaření a keře samotné se používají jako dezinfekční prostředky kvůli jejich antiseptickým vlastnostem. Ovoce obsahuje kyselinu citrónovou a jablečnou, fruktózu, glukózu a glykosid, jakož i kyselinu askorbovou. Bobule tohoto keře se proto používají pro léčebné účely. Mohou být konzumovány čerstvé. Vyrobeno také z třešňového džemu nebo džemu.

Seznam produktů

K vaření budete potřebovat:

  • plody třešně ptačí;
  • cukr
  • voda.

Výběr a příprava složek

Bird cherry se kupuje na trhu nebo se sbírá v lese. Divoký ptačí třešňový vzhled je méně než domácí, ale z hlediska vitamínů je mnohem lepší. Při přípravě marmelády musí být ovoce umyté, nikoli nahrazeno tekoucí vodou, může poškodit slupku bobulí. Je lepší nalít ovoce do cedníku a spustit je do misky s vodou. Musíte to udělat 5-6krát.

Pro dlouhodobé skladování je třeba při vaření zvolit odpadky a zkažené bobule.

třešně bobule

Příprava nádob



Vaření jam je nejlepší v nerezové pánvi. Je také vařen v smaltu, ale pigment, který je obsažen v bobulích, zanechává stopy, které se téměř nevymyjí. Doporučuje se neužívat měděné pánve, protože do směsi uvolňují těžké kovy. Skleněné nádoby musí být sterilizovány, připravte kovová víčka pro spojování.

Ostatní nádoby, které se budou podílet na konzervaci, musí být také propláchnuty vroucí vodou..

velká pánev

Jak si vyrobit ptačí třešňový džem na zimu

Způsob výroby marmelády bez kamenů. Z potřebných přísad:

  • 1 kilogram cukru;
  • 1 kilogram bobule třešně.

Recept je snadný, ale zabere to hodně času:

  1. Plody je třeba umýt, třídit a sušit.
  2. Vložte je do nádoby na vaření.
  3. Naplňte ji vodou a vařte směs po dobu 25-30 minut při nízkém ohni..
  4. Nechte bobule vychladnout a protřete obvazem nebo gázou, abyste odstranili semena.
  5. Výsledná hmota se smíchá s cukrem.
  6. Nechte vyluhovat 45-50 minut.
  7. Nalijte vodu v poměru 250 - 300 mililitrů na 1 kilogram bramborové kaše.
  8. Udržujte v ohni po dobu 35-40 minut.
  9. Nalijte hmotu do sklenic. Sbalte víko a nechte vychladnout na 18-23 ° C.
  10. Vložte do lednice nebo sklepa.

ptačí třešňový džem

Jednoduchý zimní recept na džem. K vaření budete potřebovat:

  • 1 kilogram třešně černého ptáka;
  • jeden a půl kilogramu granulovaného cukru;
  • 750 ml vody.

Vaření tohoto džemu netrvá příliš dlouho:

  1. Plody je třeba umýt a vysušit..
  2. Rozpusťte libru cukru ve vroucí vodě.
  3. Vložte bobule do cedníku.
  4. Ponořte ho do vroucího sirupu.
  5. Udržujte v něm ovoce po dobu 4-5 minut.
  6. Vyjměte nádobu z nádoby a přidržte ji. To je nezbytné, aby se sirup stohoval zpět do nádobí.
  7. Ovoce nalijte do čistého, nezkrášleného hrnce.
  8. Nalijte zbývající cukr do sirupu. Po úplném rozpuštění vylijte bobule sirupem a dejte nádobu na nízkou teplotu.
  9. Vařte 15 minut, míchejte a odstraňte pěnu.
  10. Zabalte směs do sklenic, sbalte kovová víčka.
  11. Když se obsah v bankách vychladl - vložte do chladničky nebo sklepa.

připraven jam

Jak skladovat hotový produkt

Existuje několik tipů pro uložení hotového produktu:

  • Semena třešní, která obsahují semena, mohou být skladována v temné a chladné místnosti po dobu až 7 měsíců od data uchování. To je způsobeno tím, že jeho kosti obsahují kyselinu kyanovodíkovou;
  • jam musí být postaven. Takže bude uloženo déle;
  • hotový produkt uchovávejte v temné a chladné místnosti.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto