Průvodce zahradníkem: jaké zimní odrůdy jablek skladovaných do jara lze pěstovat?

Funkce

Jak víte, jablka se liší nejen svou chutí, ale také z hlediska zrání a skladování. Zimní odrůdy jablek skladovaných až do jara již podle názvu znamenají pozdní zrání ovoce.

Takové plody jsou použitelné 4-5 měsíců po sklizni. Na rozdíl od letních odrůd jablek, které lze okamžitě jíst, jakmile se ovoce odebere ze stromu, zimní ty nejsou vhodné k okamžité konzumaci.

Aby si ovoce získalo charakteristickou chuť, barvu a vůni, musí si ovoce chvíli ležet. Sklizeň ze zimních stromů se obvykle sklízí od poloviny do pozdního podzimu..

Vhodné pro dlouhodobé skladování

Z nějakého důvodu se obecně přijímá, že dovážená jablka jsou pro zimní záložku nejvhodnější. Naši chovatelé však chovali hodně druhů zimních jablek, která zimu přežijí a nezmění své chuťové vlastnosti..

Ke skladování jsou vhodné pouze pozdní odrůdy sklizené na podzim blíže k zimě. Plody pozdních odrůd vydrží déle než z podzimních a letních jabloní.

Ovoce, které trvá do března až května

Uvádíme nejčastější a nejoblíbenější zimní odrůdy jablek, které mohou vydržet až do jara:

1. Wellsie a Lobo - uložené do února.
2. Spartan - uchovat si chuť až do dubna.
3. Hrdina - nejvíce náchylná jablka, jejich chuť zůstává až do května.
4. Calvin zasněžený - plody jsou připraveny ke sklizni koncem září.
5. Rennet champagne - začíná přinášet ovoce za 6-8 let. Vysoký výnos.
6. Zimní banán - se vyznačuje nízkou odolností proti mrazu a špatnou přepravitelností. Uloženo do května až června.
7. Jablko Kuban - skladováno do května, navíc je odolné vůči chorobám a poskytuje hojnou úrodu.
8. Zima Lungwort a ruská žena mají vynikající chuť a mrazuvzdornost, ale tyto jabloně mají malé plody.
9. Odrůdy středního pruhu - Antonovka, Northern Sinap, Oryol Winter, Zhigulevskoye, Maják, Melba, Cortland.
10. Jižní odrůdy - krymská Aurora, Jonathan, Olympic, Renet Simirenko, Golden atd..

Příprava

Příprava jablek na pokládku není snadný úkol.

Ovoce můžete udržovat čerstvé a chutné po dobu 3–6 měsíců. Je nutné dodržovat některá pravidla:

1. Vyberte vhodnou odrůdu.
2. Správně vytrhněte ovoce ze stromu.
3. Třídění jablek je důležité.

Detailní instrukce

Podmínky

U připraveného ovoce hraje důležitou roli vytvoření vhodného prostředí:

• Místo. Je lepší dezinfikovat suterén nebo jinou místnost, ve které bude skladování probíhat: bělení stěn čerstvě připravenou směsí vápna a síranu měďnatého (1,5 kg vápna + 150 g síranu měďnatého na 10 l vody) - ošetřit podlahu ve sklepě roztokem síranu železnatého (450) -500 g na 10 litrů vody).
• Skladovací kontejner. Parametry, jako je velikost, tvar, design a materiál, ze kterého jsou krabice vyrobeny, nehrají zvláštní roli. Čistota a trvanlivost jsou hlavními požadavky kontejnerů.
  Pokud ovoce nebo zelenina stárly, důkladně je vypláchněte a dezinfikujte.
• Teplota. Obvykle je teplotní rozsah pro jablka od -1 ° C ... + 1 ° C. Ovšem rozsah ovoce + 2 ° C ... + 4 ° C bude pro ovoce příznivý.
• Vlhkost. Optimální úroveň pro skladování jablek je 85-95%. Nízká vlhkost hrozí vadnutí.

Stupeň

Výběr odrůdy je důležitým stupněm zodpovědným za čas, kdy bude plodina uložena. Ne každé jablko si může uchovat nutriční a nutriční vlastnosti po dlouhou dobu.

Jak střílet?

Aby jablka zůstala naturální, je důležité dodržovat pravidla od samé sklizně. Na tom bude záviset doba skladování..

1. Když se zralé plody začnou rozdrobovat na 5-6 kusů denně, můžete začít sbírat;
2. Sklizeň je možná pouze za suchého počasí;
3. Neodtrhávejte stopku;
4. Jablka neutírejte (narušuje to voskový povlak - přirozená ochrana);
5. Jablka nemůžete házet, pouze pečlivě ukládat do nádob;
6. začněte sbírat lépe od spodních větví a přesouvat se k horní.

Třídění

Před tímto postupem je lepší dát ovoce na několik týdnů na chladné místo.. Během času stráveného v chladu se mohou objevit závady, pokud existuje. Dále proveďte následující:

1. odebírejte pouze zdravé ovoce ke skladování bez „otěrů“, nejlépe s stopkami;
2. různá třída dělená pro skladování;
3. kalibrovat podle velikosti: samostatně velký, střední a malý;
4. Jablka nemyjte ani neotřete!

Po pečlivém třídění můžete přejít k dalšímu kroku..

Stohování

Položte jablka se stopkami do 2-3 vrstev. Dlouhé stonky je třeba zkrátit, bude to chránit sousední plody před možným poškozením. Jablka nejsou předávána.

Během skladování bude tedy snadné detekovat hnilobu, pokud se ovoce začne zhoršovat. Tato metoda umožňuje pokládat mnohem větší počet jablek.

Balení papíru

Jednoduchý a cenově dostupný způsob, sestávající z jednoduchých kroků:

1. Zabalte každé jablko do papírové ručníky, ubrousku atd..
2. Položte pole do řádků se stopkami nahoru.

Ovoce bude dobře zachováno, pokud nebude poškozeno.

Lití

Směs promytého a sušeného písku a popela se nalije na dno krabice (vrstva asi 3 cm). Je důležité, aby byl písek omyt a vysušen a jeho vlhkost nepřesáhla 5%, jinak se ovoce může začít zhoršovat.

Dále jsou jablka naskládána tak, aby se navzájem nedotýkala. Horní část zcela pokryta stejným složením. Je povoleno uložit více vrstev. Písek s popelem lze nahradit jinými suchými a sypkými materiály.:

• Pohanka Husková.
• Lněné semínko.
• Cibule slupkou.
• Plev.
• Rašelina.
• Moss.
• Listy stromů (suché).
• Čipy z tvrdého dřeva.
• Piliny.

Plastové sáčky

Pro větrání proveďte v sáčku 4 až 5 vpichů. Vložte do ní 2-4 kg jednořadých jablek a kravatu. Uchovávejte při teplotě -1 ° C ... + 1 ° C. Tato metoda fungovala dobře..

Země

V nepřítomnosti suterénu můžete ukládat jablka do země. Je třeba předem vykopat díru nebo příkop 40 - 50 cm hluboko. Při nástupu chladného počasí (asi -5 ° C ... -7 ° C) zabalte jablka do 5 až 6 kg plastových sáčků a vložte je do díry.

Aby se zabránilo hlodavcům vniknout do větví smrku nebo jalovce, doporučuje se položit větve smrku nebo jalovce na dno příkopu. Zakryjte všechno zemí. V zimě bude vhodnější hledat svůj „poklad“, pokud zanecháte poznámku ve formě hůlky nebo vlajky.

Jablka jsou až do jara dokonale uložena v podzemí.. Chcete-li záložku chránit před zamrznutím, můžete na povrch jamy nalít padlé listí.

Úprava oxidu uhličitého

Existuje další způsob, jak udržet plodinu v pytlích po dlouhou dobu. CO2 se pomalu vstřikuje do vaku pomocí sifonu k uhličitání vody. Na konci postupu je otvor utěsněn.

Ultrafialové světlo

Vynalézavý zahradníci zpracovávají jablka baktericidní ultrafialovou lampou (BUF-60) ve vzdálenosti 1,5 metru po dobu 20-30 minut. Pro rovnoměrnou expozici jsou jablka rozložena do jedné vrstvy a převrácena pouze jednou. Tato metoda zabraňuje výskytu hniloby na ovoci..

Pokud se něco pokazí

Jsou-li splněny všechny podmínky pro skladování zimních jablek, ale jablka se zhoršují. Odrůda je dobrá a plody se sbírají včas, ale datum splatnosti neleží.

Pokud je sklep nebo suterén dobrý se zavedeným ventilačním systémem, jaký je důvod, proč jablka hnijí? Možná se jablka kazí v důsledku infekce fyziologickými a parazitárními chorobami.

Poškození jablek během skladování lze zabránit pozorováním zemědělské technologie, načasováním zalévání a hnojení, normami vzdálenosti a rozmístěním ovocných stromů na místě.. Doporučujeme zpracovat jablka, která jsou již sklizena 4% roztokem chloridu vápenatého a poté uložte.

Tím se zvýší ochrana ovoce o 30%. Z lidových prostředků na ochranu jablek před znehodnocením během skladování lze doporučit tymián, který se používá k přenosu jablek v krabicích.

Závěr

Udržování čerstvých jablek po celou zimu není snadné, ale také není tak obtížné, pokud berete výše uvedená pravidla zodpovědně. Ovoce shromážděné v sezoně bude přínosem pouze pro vaše zdraví. A vaše tělo se nebude setkat s chemikáliemi, které se často vyskytují v ovocích prodávaných v chladném období v supermarketech.