Divoký citron a jeho použití

Divoký citron vzhledem a chutí se blíží klasické zahradní kultuře - obyčejnému citronu.

Divoký citron a jeho použití

Botanická charakteristika

Divoký citron patří do kořenové rodiny rodu citrusů. Jsou možné hybridní odrůdy zahrnující citron a mandarinky.

Keř divokého citronu je malý, až 3 - 6 m vysoký. V listových dutinách roste trn 1 cm. Listí je oválné, jeho délka je až 11 cm, s hladkým lesklým povrchem, připevněná ke stonkům na malých řapících, až 1 cm, vybavená křídly.

Plody jsou kulaté nebo vejčité, o něco větší než klasický citron, asi 6–7 cm dlouhé a 3–4 cm v průměru. Ve stadiu technického zrání je barva kůže plodu žlutá.

Díky specifické kůře má rostlina jiné jméno - hruškový citron.

Kůra divokého citronu je drsná, válečná. Interplantát (mesokarp) bílé barvy, až 1 cm tlustý. Šťávy z šťávy z buničiny uvnitř ovoce jsou bezbarvé nebo světle žluté, mají charakteristickou kyselou chuť s hořkou chutí charakteristickou pro citron.

Místo růstu

Předpokládanou domovinou divokého citronu je jižní Asie, zejména divoké lesy Indie a Číny.

Dnes se rostlina pěstuje v tropických a subtropických oblastech, zejména v jižní Asii, včetně Pákistánu, Kambodže a Bangladéše, a v Latinské Americe: Brazílie, Peru, Ekvádor a Venezuela .

Chemické složení a praktické použití

V chemickém složení je přítomno 100 g divokého citronu:

• vitaminy včetně 1,9 μg RE, A, 0,01 mg beta-karotenu, 0,07 thiaminu B1, 0,3 mg riboflavinu B2, 0,3 mg kyseliny pantothenové B5, 0,06 mg pyridoxinu B6, 7 mcg B7 foláty, 37 mg kyseliny askorbové, 0,2 mg alfa-tokoferolu E, 0,2 mg PP;
• makroprvky, včetně 162 mg draslíku - 9 mg síry, 41 mg vápníku, 5 mg chloru, 11 mg hořčíku, 22 mg fosforu, 12 mg sodíku,
• stopové prvky, včetně 2 μg molybdenu, 163 μg boru, 0,03 mg manganu, 11 μg fluoru, 0,5 mg železa, 251 μg mědi, 0,15 mg zinku,
• 1 g dextrózy,
• 1,2 g sacharózy,
• 1 g fruktózy.

Obsah kalorií ve 100 g produktu - 41 kcal, včetně:

• 0,8 g proteinu,
• 0,2 g tuku,
• 2 g uhlohydrátů,
• 5,3 g organických kyselin,
• 2,1 g vlákniny a snadno rozpustné vlákniny,
• 86,9 g vody,
• 0,4 g popílku.

Praktická aplikace

Ovoce se používá při vaření

Divoký citron našel uplatnění v různých oborech.

Kuchařství

Ovoce se používá podobně jako u klasických citrusů, a to i při vaření jako koření a při přípravě sladkých jídel a pečiva. Po tepelném zpracování se používá v čisté formě. Vzhledem k vysokému obsahu hořkého éterického oleje bez tepelného zpracování nelze divoký citron konzumovat..

Zahradnictví a krajinářství

Divoký citron se používá při vegetativním rozmnožování odrůdových odrůd citronů během roubování jako populace.

V krajinném designu se rostlina pěstuje jako živý plot..

Lidová medicína

Ovoce se hojně používá k léčbě řady nemocí..

Imunita

Rostlina saturuje tělo askorbovou a listovou kyselinou, organizuje normální tvorbu krve a zvyšuje odolnost proti nachlazení.

Zuby

Organické kyseliny a éterický olej působí jako prostředek pro svěží dech a obnovují ústní mikroflóru, zpomalují vývoj zubního kazu, mají bělicí vlastnosti a jsou součástí mnoha zubních past.

Kůže

Divoký citron je účinná léčba epidermis, včetně akné, zvýšené suchosti a loupání. Podporuje také regeneraci buněk..

Gastrointestinální trakt

Ovoce neutralizuje zvýšenou kyselost, přispívá k aktivaci trávicích procesů a rozkládá nestrávené zbytky potravin. Díky vláknině obsažené v kompozici je vhodný pro kolitidu a rektální vředy..

Krevní cévy

Citron čistí krev toxinů, zvyšuje krevní oběh v cévách, zvyšuje hladinu hemoglobinu.

Srdeční sval

Rostlina zabraňuje vývoji usazenin tukových buněk, které nepříznivě ovlivňují normální fungování srdečního svalu.

Kostní tkáň

Citron působí jako zdroj vápníku, doplňuje jeho nedostatek v kostní tkáni a snižuje riziko onemocnění kloubů.

Normalizace obecného stavu

Díky vitamínům B v chemickém složení divoký limon příznivě ovlivňuje celkový stav, zvyšuje účinnost a působí jako tonikum.

Závěr

Divoký citron ve vzhledu, chuti a kvalitativních vlastnostech se blíží klasickým citrusům. Široce se používá ve vaření a tradiční medicíně..