Sklizeň zimního a jarního česneku: známky zrání a skladování

Každé letní obyvatelstvo má nutně pozemek, na kterém se pěstuje česnek - užitečné a výživné koření. Datum sklizně žárovky závisí nejen na klimatu vašeho regionu, ale také na povětrnostních podmínkách aktuální sezóny.

Kvalita plodin a udržování kvality závisí na včasném sklizni plodiny. Ve zralých cibulkách, přeexponovaných v zemi, hustých integumentárních loupaných prasklinách, se rozpadají na oddělené zuby hlavy.

Proč nemůže přeexponovat

Je-li česnek přeexponován, neleží dlouho a jako výsadbový materiál není vhodný. Co dělat v tomto případě? Taková cibule by měla být používána rychleji v miskách, omáčkách, letních salátech, při moření zeleniny, ve formě mořících hlav.

Podle stavu vrcholů můžete určit dobu kopání česneku. Odrůdy kultury v zimě a na jaře mají různá období zrání.

Na začátku března byl česnek vysazen v zimě, jakmile se sníh rozplyne a půda se zahřeje na + 5–7 stupňů, začne růst. Tvorba cibule začíná v červnu a uprostřed letní vegetace končí.

Pokud je česnek vysazen na jaře (duben - květen), bude na začátku června střílet. Červenec se utratí za utváření hlav a úplné zrání nastane koncem srpna nebo začátkem září.

Zjistěte to Jak zasadit česnek na jaře

Jaké jsou příznaky dozrávání zimního česneku

Zimní česnek - střílečka. Začátkem léta hodí šipkami květenství. Pak se vytvoří sférický „květ“ se zrajícími vzduchovými žárovkami - žárovkami. Jedná se o kvalitní výsadbový materiál, který se vysílá před zimou, aby se odrůda obnovila a zabránila její degeneraci. Taková semena nejsou infikována žádným onemocněním..

Pokud jsou plantáže česneku malé, pak cibule s 5-6 rostlinami stačí k výsadbě. Zbývající šípy musí být vylomeny, jakmile dosáhnou výšky 10-15 cm. Zemědělská technika zabrání odtoku živin z kořenů a povede ke zvýšení cibulek.

Šipky nejsilnějších rostlin zůstanou, řeknou vám čas sklizně česneku. Květenství začalo praskat - nastal čas vykopat žárovky, usušit je a uložit je do úložiště. Zimní česnek se zpravidla používá až do nového roku..

Rostliny se šipkami jsou ponechány na posteli tak, aby cibule (semena) řádně dozrávaly. A aby nespadli, je nutné uvázat květenství gázou.

Odrůdy jiné než střílení a data sklizně

Některé odrůdy zimního česneku a jara nestřílejí. V tomto případě je doba sklizně určena vzhledem listů.

Spodní listy zžloutnou a vyschnou, vrcholy byly masivně zabity, což znamená, že nastal čas na kopání. Orientuje se na vykopanou cibuli, na které je slupka celého těla ztenčena, ale celá.

Doporučení pro sklizeň česneku

3 týdny před sklizní přestaňte zalévat postele. Vlhkost v půdě v tomto okamžiku sníží udržení kvality a povede k rozpadu hlav. Dojde-li k silným dešťům, vypuknou na plantážích odvodňovací drážky.

Kopání česneku lopatou. Potom se rostliny položí na hřebeny k vysušení (2-3 dny). Za deštivého počasí se plodina převádí pod vrchlík.

Česnek se suší až 3 týdny v podkroví nebo pod baldachýnem. Místnost by měla být dobře větraná..

Záložka a úložiště

1. Stonky jsou oříznuty tak, aby zůstaly asi 5 cm pařezy.
2. Žárovky jsou uloženy na suchém, větraném místě..
3. Pokud je česnek uložen v copech, vrchní část se neřeže. Hlavní věc je viset ze stropu ve stodole, chodbě, izolované lodžii nebo spíži.

Nakládaný česnek s receptem z červené řepy

Není lepší občerstvení než česnek marinovaný řepou. Krásné, chutné a zdravé. Chcete zkusit své hosty překvapit? Pak napište, na 1 kg česneku potřebujete:

• řepa - 400 gr .;
  čištěná voda - 1 l;
• stolní ocet - 100 ml;
• cukr - 2 lžíce. lžíce;
• sůl - 2 lžíce. lžíce;
• nové koření - 5 hrách;
• čerstvé zelené.

Myjí a čistíme řepu. Nakrájíme na plátky.

Odstraňte slupku z česneku a blanku ve vroucí vodě po dobu 2 minut a okamžitě opláchněte ledovou vodou. Stohujte pevně ve sterilních nádobách ve vrstvách s plátky červené řepy a bylinkami.

Dejte cukr a sůl do vody. Když se vaří - bobkový list a pepř, nalijeme ocet. Nechte ji vařit 3 minuty a ihned naplňte sklenice. Cork a otočte se vzhůru nohama, zabalený do teplé přikrývky.

Když se ochladí, jsme posláni ke spíži na čestné místo. Chutné Cuketa marinovaná s česnekem a medem| Za 2 hodiny!

přeje svým čtenářům dobré zdraví a úspěšnou sklizeň.