Marinování rajčat na zimu s měsíčky a krok za krokem recept na liter jar

Zrání zeleniny je pro ženy v domácnosti horkým obdobím, jak začíná konzervace. Dům je nesnesitelně horký z konstantní vroucí vody. Recept na rajčata s měsíčky na zimu se do mnoha zamiloval. Voňavé květiny najdete bez problémů. Pokud se jedná o vaše oblíbená rajčata, můžete každý rok zasadit několik keřů na osobní pozemek. Nejen potěší oko, ale také vystraší některé druhy hmyzu z plantáže. Na podzim, užitečné pro vytváření mezer.

konzervování rajčat

Listy a květenství mají zvláštní štiplavý zápach, mají fytoncidní vlastnosti. Obsahuje éterický olej, vitamíny C, P, E. Málokdo ví, že květiny lze jíst. Používají se při konzervování zeleniny. Měly by být vybírány pouze květiny, které mají zlatožlutou barvu..

Konzervované měsíčky dodávají rajčatům mimořádnou vůni a chuť. Pozitivně ovlivňují tělo: zvyšují imunitu, klid, snižují krevní tlak.

Listy a květenství

Základní ingredience

K přípravě rajčat s měsíčky budete potřebovat následující přísady:

  • Rajčata - 1,5 kg.
  • Měsíčky - 5 ks..
  • Sůl - 2,5 lžíce. l.
  • Cukr - 10 lžíce. l.
  • Česnek - 1 hlava.
  • Pepře - 6 ks..
  • Ocet.


žluté květy

Metoda vaření

K vaření potřebujete malá a elastická rajčata. Měsíčky musí být odtrženy čerstvé a mladé.

Fáze přípravy obrobku:

elastická rajčata

  1. Třídit rajčata, zlikvidovat poškozené vzorky. Opláchněte velkým množstvím vody a položte na ručník. Počkejte, až bude zelenina zcela suchá..
  2. Připravte konzervy na konzervování. Nejvhodnější je použití nádob o objemu 1 litru. Nádoby dobře umyjte vodou a sodou. Sterilizujte jakýmkoli pohodlným způsobem. Nejběžnější je stárnutí páry. K tomu nalijte studenou vodu do malé pánve, zakryjte speciální disk s otvorem nahoře a dejte sklenici vzhůru nohama. Po vroucí vodě nechte sklenici stát po dobu 3 minut. Tím se odstraní mikroorganismy, bakterie, plísňové spory. Pokud tento krok přeskočíte, existuje vysoká pravděpodobnost, že se obrobek zhorší.
  3. Každé rajče je pečlivě propíchnuto párátkem. To umožní, aby vzduch jemně vystoupil a zelenina nepraskla. Napůl položte nádobu s rajčaty. Dejte 1-2 květy měsíčku, trochu papriky, nakrájeného česneku. Asi 10 rajčat jít na litr plechovka.
  4. Vařte vodu ve velké nádobě a každou nádobu naplňte na vrchol. Nechte 20 minut stát.
  5. Po uplynutí stanovené doby přikryjte nádobu víčkem s otvory a obsah nalijte do pánve. Odstraňte vodu ze všech plechovek.
  6. Postup opakujte znovu.
  7. Přejít na vaření solanka. Přidejte 2 lžíce cukru a jednu sůl na litr tekutiny.
  8. Solanku přiveďte k varu a počkejte, až se krystaly úplně rozpustí..
  9. Do sklenice nalijte jednu polévkovou lžíci octa nebo jednu lžičku esence.
  10. Nalijte solanku na vrchol a přikryjte předvařenými víky.
  11. Hermeticky uzavřené.
  12. Nechte pomalu vychladnout pod teplou přikrývkou. Sochory vzhůru nohama.

ochranné banky

Jak a kolik zásob je uloženo?

Pokud byla nakládaná rajčata uzavřena v plném souladu se všemi pravidly konzervace a pevně uzavřena, skladovatelnost je 2 roky. Pod víčky capron mohou být rajčata skladována po dobu šesti měsíců v chladu. Je lepší dát je do chladničky nebo do sklepa.

Hermeticky uzavřená rajčata lze skladovat při pokojové teplotě. Hlavní podmínkou je, že by neměly být umístěny mimo spotřebiče, které emitují teplo. Některé ženy v domácnosti se přizpůsobují ochraně na balkoně. Jedinou podmínkou je, že balkon je izolován a obrobky nejsou zamrzlé v silných mrazech.

hermeticky uzavřené

Další informace

Můžete jíst nejen rajčata, ale i samotné květiny.

Při otevírání sklenice by měl existovat určitý zvuk, který naznačuje přítomnost vakua. To znamená, že rajčata jsou sklízena a skladována v souladu se všemi pravidly..

Pokud je víčko na nádobě vypouklé a nafouknuté, znamená to možný začátek kvašení v nádobě. Sklizeň je zakázána..

Tento originální předkrm diverzifikuje neformální a slavnostní stůl..

jíst

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto