Rajčatový recept sušený na slunci doma v mikrovlnné troubě

Slunce sušená rajčata v mikrovlnné troubě na zimu jsou docela běžným předkrmem původem ze Středomoří. Připravit takové jídlo v našich zeměpisných šířkách je docela obtížné. K tomu musíte použít mikrovlnné trouby, elektrické sušičky nebo trouby.

Klíčová doporučení

Pro správnou přípravu sušených rajčat se doporučuje seznámit se s několika tipy:

  • K přípravě takového předkrmu nelze použít žádný druh rajčete. Doporučuje se vybrat pouze ta nejodolnější a masitá rajčata. Lidé, kteří příliš málo sušili rajčata, si stěžovali, že po vaření zůstala pouze kůže.
  • Každý recept obsahuje různé koření. Mnoho lidí neví, kdy je lepší je přidat do misky. Do sklenice se doporučuje přidat koření těsně před západem slunce.
  • K hlavním kořením je třeba použít rozmarýn, tymián nebo bazalku.
  • Vařená rotace by měla být uložena v lednici nebo v místnosti s pokojovou teplotou. Vše záleží na tom, který recept byl použit k vytvoření konzervace..

rajčata sušená na slunci ve sklenici

Klasický recept

Tento recept je oblíbený u většiny manželek, proto se doporučuje jej používat. K vytvoření zimního zvratu budete potřebovat:

  • kilogram rajčat;
  • 100 g soli;
  • hlava česneku;
  • 150 ml oleje;
  • 50 g bazalky;
  • 15 g pepře.

Nejprve se všechna rajčata omyjí a otře ručníkem, načež by se měla nakrájet na několik velkých kusů. Poté se s každým plátkem vyčistí jádro se semeny. Plátky rajčat se posypou solí, zpracují se olejem a vloží do mikrovlnné trouby, která pracuje při maximálním výkonu. Procedura trvá asi 10 minut, poté se rajčata dostanou.



Během této doby se šťáva objevila v nádobě s rajčaty, která musí být vypuštěna do samostatné pánve. Poté se rajčata znovu umístí do mikrovlnné trouby na 5-7 minut.

Vařená rajčata jsou rozložena do sklenic. Nahoře jsou pokryty paprikou, bylinkami a bazalkou. Do nádoby se také nalije strouhaný česnek. Všechny ingredience se nalijí rajčatovou šťávou a olejem. Banky by měly být infuzovány po dobu půl hodiny, poté mohou být uzavřeny víky a přeneseny do chladničky.

S hřebíčkem a tymiánem

Tento recept se příliš neliší od klasiky. V tomto případě se však používají další přísady. K přípravě jídla budete potřebovat:

  • 2 kg rajčat;
  • 250 g oleje;
  • 20 g soli;
  • bobkový list;
  • hlava česneku;
  • jeden hřebíček;
  • 15 g tymiánu.

Nejprve musíte umýt a nakrájet na dvě rajčata. Poté se pomocí malé čajové lžičky jádro zcela odstraní z jejich částí. Poté se nakrájená rajčata položí na plech s fólií. Zároveň je třeba je omezit. Doporučujeme zeleninu mírně osolit, aby se lépe vysušila v troubě.

Rajčata by měla být mikrovlnná trouba asi 10 minut. Nyní je musíte pečlivě sledovat, aby nevyschly.

Může být nutné získat nějaké kousky dříve, protože některá rajčata mohou být méně šťavnatá a rychleji schnou než ostatní. Po přípravě zeleniny byste měli získat konzervy. Jsou promyty vodou a předem sterilizovány. Poté jsou položena všechna koření, tymián a hřebíček na jejich dno. Poté se nádoba naplní sušenými rajčaty.

rajčata sušená na slunci na talíři

Když je každá nádoba plná, můžete začít ohřívat olej. Plechovky jsou napůl naplněny, trvají na několika minutách a poté nality pod víko. Je velmi důležité, aby tekutina pokrývala všechna rajčata a žádné z nich nezůstalo suché.

Po naplnění nádoby jej uzavřete uzavíracími víčky a trochu protřepejte, aby nedošlo ke kondenzaci. Banky se zchladí až do následujícího dne, po kterém mohou být převedeny do speciální skladovací místnosti.

Závěr

V mikrovlnné troubě potřebujete zkušenosti s točením rajčat sušených na slunci. Proto byste se měli před uchováním seznámit s hlavními doporučeními a zvolit nejlepší recept na točení rajčat.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto