Špičkové 7 chutné recepty krok za krokem na vaření lecho na zimu s česnekem

Lecho je považováno za tradiční bulharské jídlo, které je mezi manželkami oblíbené. Tento předkrm se často podává u stolu, a proto ho mnozí konzervují. Než budete moci takové jídlo uchovat, musíte zjistit, jak sklízet lecho s česnekem na zimu.

Připravená směs se nalije do sklenic, stočí se sterilními víčky a vyjme se do sklepa.

Lilek Option

Při vytváření občerstvení se používají následující složky:

• deset lilků;
• čtyři lukové hlavy;
• sedm paprik;
• 15-17 rajčat;
• šest stroužků česneku;
• 100 ml octa;
• cukr a sůl podle chuti.

Nejprve nakrájejte rajčata a projděte mlýnkem na maso. Potom nakrájíme zbývající zeleninu, nalijeme do pánve a nalijeme do rajčatové směsi. Komponenty se solí a vloží se do kamna, aby se vařily půl hodiny.

S okurkami

K přípravě lecho budete potřebovat následující produkty:

• jeden a půl kilogramu rajčat;
• kilogram okurek;
• 5-6 kilogramů papriky;
• 700 gramů mrkve;
• 3-4 hlavy česneku;
• 120 ml octa;
• sůl s cukrem.

Zelenina je umytá z nečistot, nakrájena a nalita do hrnce. Rajčata jsou rozprostřena v samostatné nádobě a vařena. Připravená rajčatová tekutina se nalije do jiných rostlinných složek a vaří. Pro chuť v lechu můžete přidat koření s bylinkami.

Maďarština

K přípravě svačinu podle maďarského receptu budete potřebovat:

• 400 gramů mrkve;
• kilogram rajčat a papriky;
• 500 gramů cibule;
• 100 gramů soli a cukru;
• vavřínový list;
• lžíce octa.

Rajčata se rozdrtí mixérem, míchají se s bobkovým listem a vaří. Poté se do nádoby přidá nasekaná zelenina smíchaná se solí, octem a cukrem. Ingredience dušené po dobu 20-40 minut a nalijte do nádob.

S petrželkou

Mladá petrželka pomůže, aby byl lecho aromatičtější a chutnější. Kromě zelení přidávají také k občerstvení:

• dva kilogramy rajčat;
• 600 gramů cibule;
• pět stroužků česneku;
• 85 gramů soli;
• jablečný ocet;
• libra pepře.

Nakrájejte zeleninu, dejte do mísy, posypte solí a nechte vyluhovat přes noc. Když začnou šťávu, jsou pečlivě vymačkané a míchané s octem a rostlinným olejem. Pak se vše vaří v rajčatové šťávě a nalije do sklenic.

Žádný ocet

Chcete-li vytvořit lecho bez přidání octa, budete potřebovat:

• kilogram rajčat;
• 800 gramů pepře;
• 55 gramů rostlinného oleje;
• sůl s cukrem podle chuti.

Rajčata jsou drcena za účelem výroby tekuté bramborové kaše. Poté se pepř rozřeže a přidá se do nádoby s rajčatovou směsí. Vše je vařeno, smícháno s máslem, solí a cukrem. Za půl hodiny bude jídlo hotové a může být nalito do nádob.

Chutné lubo Kuban s česnekem

Pro Kuban Lecho jsou připraveny následující ingredience:

• pět kilogramů pepře;
• čtyři kilogramy rajčat;
• sklenici octa;
• sůl podle chuti;
• hlava česneku.

Rajčatová pasta se připravuje z rajčat, která se nalije do pánve. Poté přidejte nakrájenou papriku s česnekem, octem a solí. Směs se přivede k varu, dušená po dobu čtyřiceti minut a nalije do plechovek..

Jak skladovat hotový produkt?

Vařené a konzervované svačiny by měly být skladovány na chladném místě. K tomu je vhodná lednička nebo sklep, kde teplota nepřesáhne 5-8 stupňů.

Při pokojové teplotě se konzervované lecho rychle zhorší.

Závěr

Mnoho žen v domácnosti konzervovalo lecho na zimu. Před konzervováním pokrmů byste se měli seznámit s recepty na přípravu takové zimní přípravy.