Vlastnosti zastřihování mrkví

Aby se tomu zabránilo, je třeba zajistit:

1. Důkladná předsazba semenného materiálu, včetně namáčení, klíčení a ošetření růstovými stimulanty, jinak semena klíčí po dlouhou dobu a dávají neobvyklé vzácné sazenice.
2. Maximální osvětlení (není možné pěstovat velké kořenové plodiny ve stínu a částečném stínu).
3. Pečlivé odstranění všech organických zbytků před setím a pravidelná regulace plevelů po celou následující vegetační sezónu (tráva plevelů roste mnohem rychleji než mrkev a vytváří nemilosrdnou konkurenci).
4. Správně aplikace hnojiv do půdy (například nelze použít čerstvý hnoj).
5. Vhodné složení půdy (kořenové plodiny rostou ošklivě v těžké půdě, hniloba v bažinaté půdě).
6. Správné zalévání (špatná klíčivost mrkvových semen je ve většině případů vysvětlena příliš suchou půdou, navíc vzácnou a příliš hojnou a jednoduše nepravidelnou zálivkou nepříznivě ovlivňuje kvalitu kořenových plodin - v prvním případě se stávají tvrdými a chutnými, ve druhém hnilobou a praskají, ve třetím ohýbat a deformovat).
7. Ředění sazenic, navíc to musí být provedeno nejméně dvakrát, jak roste odtok.
8. Řízení škůdců (především mrkev létat, wireworm), stejně jako nemoci, hlavně plísní příroda.
9. Včasná sklizeň podléhají řadě důležitých podmínek nezbytných k zajištění kořenových plodin.

Musím snížit vrcholky?

Odpověď na tuto otázku může být buď kladná nebo záporná, a v prvním a druhém případě není pochyb o její správnosti, pokud uvedete jedno vysvětlení, které je formulováno dvěma slovy: podle toho, kdy.

V každé rostlině jsou kořenová a podzemní část přímo na sobě závislá, to znamená, že žádná se nemůže rozvíjet bez druhé: kořen přenáší živiny z půdy do stonku a listů a „tipy“ jsou zodpovědné za fotosyntézu - proces přeměny slunečního světla na energii, nezbytné, včetně růstu kořenů.

Důvody, proč se zahradníci stále snaží snížit vrcholky aktivně rostoucí mrkve, se mohou lišit. Některým se zdá, že růžice rostla příliš vysoko a nabývá na vitalitě rostliny, jiní mají sklon používat na farmě voňavé zelené rostliny (z mrkví nebo s jejím přidáním, opravdu můžete vařit mnoho chutných pokrmů, navíc je přítomno v řadě recepty na domácí kosmetiku), jiní někde slyšeli, že by to mělo být provedeno.

Pokud krájíte vrcholky mrkve v hlavní sezóně, vývoj kořenových plodin se okamžitě zastaví

Ve skutečnosti taková zemědělská technika je hrubou chybou, pokud však například oříznete několik větví jednotlivých rostlin, abyste je přidali do rajčat během procesu konzervace, kořenové plodiny způsobené takovou manipulací nebudou trpět.

Mnohem kontroverznější je otázka vhodnosti odstranění vrchů z postele krátce před sklizní mrkve. Mnoho zahradníků to doporučuje, i když ve skutečnosti jsou takové akce spojeny se dvěma možnými riziky:

1. Existuje nebezpečí, že za dobrého počasí začne letecká část rostliny opět růst, což povede k odtoku živin z již vytvořených kořenových plodin..
2. Jakékoli narušení integrity rostliny je dalším rizikem proniknutí houbovými infekcemi.

V tomto ohledu, zatímco mrkev je v zemi, je stále nežádoucí ořezávat vrcholy. Po sklizni sklizně je řezání vrcholů nejen možné, ale také nezbytné, jinak nebudou kořenové plodiny dlouho skladovány, rychle uschnou a ztratí chuť.

Kdy řezat mrkve?

Zde jsou možné dvě možnosti. První a nejsprávnější je ořezat ihned po odstranění kořenových plodin ze země nebo ve stejný den. Za prvé, mrkev by měla být pečlivě očištěna od hrudek země a lehce vysušena přímo na čerstvém vzduchu..

Zachování vrchů na vykopaných mrkvách kromě vadnutí snižuje odolnost plodiny vůči hnilobě a plísňovým infekcím, což v konečném důsledku negativně ovlivňuje stagnaci úrody.

Druhou možností je snížit vrcholky v době, kdy je rostlina stále v zemi, ale bezprostředně před sklizní. V zásadě je takový přístup rovněž přípustný, navíc existují případy, kdy je upřednostňován.

Hovoříme o pěstování kořenových plodin v průmyslovém měřítku, kdy je obtížné, dlouhé a nepohodlné vybrat kořeny z každé kořenové plodiny odstraněné ručně z pole, zatímco můžete kosat leteckou část z pole pomocí speciálního zařízení. Takto získaná zelená hmota je okamžitě sklizena pro použití v krmivech pro zvířata a poté začne sklízet kořenové plodiny.

Pravidla prořezávání

Existuje několik pravidel pro odstraňování vrchů mrkve, jejichž dodržování zajistí dobré vedení sklizně:

1. Nesbírejte zelenou část rostliny a neotáčejte ji rukama, ale odřízněte ji, nejlépe nožem.
2. Nůž pro ořezávání vrcholů musí být ostrý a čistý (před začátkem práce je lepší ošetřit čepel alkoholem nebo jiným dezinfekčním roztokem).
3. Ořezávání se provádí „pevnou rukou“ a snaží se být provedeno jedním přesným pohybem.
4. Nenechávejte na kořenech ani krátké „ocasy“. Mrkev s malým fragmentem zeleně na základně zpočátku vypadá atraktivně, ale s růstem denního světla začínají takové kořenové plodiny intenzivně růst v mladých listech, což ostře zhoršuje jejich stav - mrkev zjemňuje, zhubne a živiny.
5. Aby se zabránilo vyklíčení mrkve, měl by být řez proveden podél linie „spících očí“. V praxi to znamená, že by měla být odříznuta nejen zelená část, ale také malý fragment samotné kořenové plodiny ve formě „čepice“ o tloušťce 2-3 mm. Maso exponované v důsledku tohoto postupu se však stává bránou pro infekce, takže musí být okamžitě ošetřeno. To se obvykle provádí pomocí drcené křídy, která rozpráší řeznou plochu..
6. Současně s horní částí kořenové plodiny odřízněte nos a zcela odstraňte jeho dlouhou část. Pro spolehlivost ponořte oříznutý konec do nádoby s drcenou křídou.

Čištění a tajemství další péče

Správné prořezávání vrcholků je důležité, ale zdaleka jedinou podmínkou pro zajištění udržení kvality mrkve. Hodně záleží na tom, kdy a jak byla plodina sklizena, stejně jako na správné přípravě pro skladování samotných kořenových plodin a prostor, ve kterých budou umístěny..

Po nástupu podzimního chlazení se zahrádkáři spěchají do konce sklizně mrkve, protože se obávají, že v zemi začne mrznout. To je vlastně chyba.

Bylo zjištěno, že aktivní přírůstek hmotnosti v mrkvi nastává jako reakce na sezónní pokles denní průměrné teploty, to znamená, že v okamžiku, kdy je někdo ve spěchu ke sklizni, teprve začíná dozrávat. Výsledkem je, že kořenové plodiny vykopané po ochlazení na + 7 ... + 8 ° C mohou být téměř o polovinu větší než zelenina stejné odrůdy pěstované za stejných podmínek, ale sklízeny o pár týdnů dříve.

Ne ve spěchu kopat mrkev je dalším důvodem. Klíčem ke zvýšení skladovatelnosti kořenových plodin je jejich okamžité ochlazení po sklizni. Je jednodušší pozorovat tento stav, pokud budete čekat na přirozené podzimní chlazení.

Další příprava kořenových plodin ke skladování (po výše uvedeném krátkém sušení, odstranění půdy a pořezání vrcholů) zahrnuje následující akce:

1. Třídění. Pro skladování se vybírají zdravé, celé a správné vzorky..
2. Chlazení. Před vložením mrkve do sklepa je vhodné umístit na 5-6 dní na temné, chladné místo.
3. Opakované třídění.
4. Čištění a dezinfekce sklepů (někteří zahradníci za tímto účelem vápna zdí vápnem, ale můžete se omezit na ošetření místnosti roztokem síranu měďnatého a následným větráním až do úplného odstranění zbytků „chemie“).

Je lepší uchovávat mrkev ve tmě, při teplotě vzduchu +2 až + 5 ° C a relativní vlhkosti 90–95%.

Existuje několik způsobů, jak ukládat kořenové plodiny. Podle toho, který je použit, období, ve kterých mrkev zůstane čerstvá, chutná a výživná, se mohou lišit:

Skladovatelnost V plastových sáčcích 2 měsíce V písku 6-8 měsíců Objemné na dřevěné podlahy 5-8 měsíců V hliněné skořápce (s předúpravou řevem hlíny a vody) 10-12 měsíců V jehličnatých pilinách 12 měsíců

Tipy od zkušených zahradníků

Několik tipů od zkušených zahradníků, po kterých můžete sklízejte mrkev co nejdéle:

1. Ne všechny odrůdy jsou stejně vhodné pro dlouhodobé skladování. Brzy zralá mrkev se nejlépe konzumuje v létě a až do příští sklizně ponechávají odrůdy střední a pozdní zrání a první z nich jsou vhodnější pro regiony se studeným podnebím, kde pozdní zralá mrkev prostě nemá čas dozrát, zatímco jižní by měli zásobovat pozdní mrkev..
2. 2-3 týdny před očekávaným datem sklizně by měla být mrkvová lože napojena.
3. Skutečnost, že mrkev dozrála, může být posuzována podle listů, které začnou zžloutnout, ale pokud rozeta vadne - to je jisté znamení, že rostlina je nemocná nebo zasažena škůdcem.
4. Všechny kořenové plodiny musíte kopat pouze za suchého počasí.
5. Nejvíc ze všeho živiny v mrkvi bude přítomen, pokud se provádí sklizeň, když je Měsíc ve znamení Berana nebo Leva a zároveň klesá.
6. 4–5 dní před kopáním kořenů by se mrkve měly postříkat 5% roztokem síranu měďnatého: stimuluje to odtok živin ze stonků do kořene. Kromě toho má lék fungicidní vlastnosti, což znamená, že bude chránit mrkev před poškozením plísňovými infekcemi během procesu sklizně..
7. Většina odborníků nedoporučuje mytí kořenových plodin před jejich uložením ke skladování: ačkoli tento postup umožňuje odstranit bakterie a houby mycelia z povrchu, stále je spojeno s rizikem poškození integrity slupky, což má nepříznivý vliv na kvalitu udržování.
8. Je lepší odstranit vrcholy ve dvou krocích: nejprve odřízněte zelenou část a teprve potom horní část k „spícím očím“. To vám umožní provádět proceduru přesněji..
9. Neskladujte mrkev ve stejné místnosti s jablky, protože tyto plody vylučují ethylen - rostlinný hormon, který urychluje zrání některých plodů, ale má škodlivý účinek na ty, které jsou již zralé.
10. Ti letní obyvatelé, kteří nemají své vlastní sklep, Můžete použít neobvyklý, ale možný způsob skladování mrkve: na podzim odřízněte vrchní části lůžek a nechte kořenové plodiny v zemi, pečlivě je zakryjte shora vícevrstvým přístřeškem z mokrého písku, plastovou fólií, organickými látkami (rašelina, listy nebo dřevěné piliny), další vrstvou filmu a jakmile vypadne. Na jaře můžete z takového improvizovaného skladování extrahovat zcela čerstvé a šťavnaté kořenové plodiny.

Vrcholky mrkve jsou nezbytné, ale pouze v době, kdy rostlina roste a vyvíjí se. Bezprostředně po sklizni, která má být skladována v zimě, musí být letecká část oddělena od kořenových plodin, jinak se rychle zhorší..