Rulandské hrozny: odrůdy a popis

VínoAž do -30 ° CStředníVálcový kuželový80-150 gZaoblené13 gTmavě modrá,

fialová

Šťavnaté20%

Popis odrůdy révy Pinot

Odrůdová skupina Pinot má společné vlastnosti vlastní všem svým odrůdám.

Popis externích funkcí

Pouzdra jsou střední velikosti. Výhonky po ročním růstu získají světle hnědou barvu. Uzly jsou mírně tmavší, internody jsou zkráceny, velikost listů je asi 14-15 cm na délku a zhruba na šířku.

Každá listová deska má 3 nebo 5 lopatek, pitva je snadná nebo střední. Tvar listů je kulatý. Na podzim ve většině případů získává červenou barvu s hnědým nádechem. Někdy jsou na podzim exempláře se zlatým listím.

Hrozny mají válcovitý tvar, téměř kuželovitý. Bobule se nacházejí poměrně hustě. Banda spočívá na malém stonku a váží mezi 80–150 g. Většina odrůd má tmavě modré bobule, ale existují druhy s barvou červené bobule. Tvar ovoce je zaoblený a mírně protáhlý..

Doba zrání a výnos

Hlavní odrůdy hroznů Pinot jsou v polovině sezóny. Sklizeň je možná za 140–150 dnů od okamžiku, kdy pupeny kvetly. Výnos hlavní odrůdy hroznů je nízký, ale v závislosti na druhu, podmínkách a souvisejících faktorech může být množství sklizené nadprůměrné.

Charakteristické odrůdové rysy

Hlavní rysy odrůdové skupiny jsou:

• přítomnost namodralého vosku na bobulích;
• nízká produktivita;
• červená s hnědou barvou listů během podzimního období;
• válcovo-kónický tvar shluků.

V závislosti na konkrétní odrůdě se mohou vlastnosti lišit..

Výhody a nevýhody

• Mezi výhody odrůdové skupiny patří:
• mrazuvzdornost až -30 ° С;
• možnost výroby vysoce kvalitních vinařských produktů;
• možnost pěstování hroznů ve středním pruhu;
• díky střední výšce keřů můžete pěstovat hrozny i na malé ploše.

Pinotové hrozny mají také některé nevýhody..

• Mezi jeho minusy lze identifikovat:
• nedostatek odolnosti vůči většině škůdců a chorob;
• nízká produktivita a její závislost na počasí a klimatických podmínkách.

Odrůdy odrůd

Pinot je odrůdová skupina představovaná několika odrůdami. Mezi nimi jsou: Noir, Grigio, Meunier, Blanc, Tignes a brzy (Michurinsky). Ve skutečnosti jsou to stejné druhy, jsou to však různé klony a exprimují různé mutace.

Pinot Noir (Nero)

Pinot Noir nebo Pinot Black - jedna z nejznámějších odrůd své odrůdové skupiny, která se v oblasti vinařství používá již několik staletí. Distribuoval Pinot Noir v různých částech světa v mírných zemích.V Evropě se pěstuje ve Francii, Itálii, Švýcarsku, Rakousku a Německu. V USA se Pinot Noir pěstuje ve velkém měřítku ve státech Kalifornie a Oregon..

Rulandské šedé (Gris)

Pohled na Grigio nebo Gris je běžný ve Francii, Itálii, Německu, Rakousku, Švýcarsku, Austrálii, na Novém Zélandu a v dalších zemích. Většina vína z této odrůdy se vyrábí v Itálii. Technicky patří k bílým odrůdám, ale barva bobulí je díky červenavé barvě kůže mírně růžová.Na rozdíl od hlavní formy odolné proti mrazu může být tato odrůda náchylná k časným mrazům. Středoevropské podnebí s mírnými zimami je pro Grigio optimální.

Pinot Meunier

Druh s černými plody pochází stejně jako jiné odrůdy z Francie, kde se v současné době ve srovnání s jinými zeměmi pěstuje ve větším měřítku. Vinice Pinot Meunier najdete také v Německu, Švýcarsku, Rakousku, USA, Austrálii, Slovinsku a Chorvatsku..Tento druh je také známý jako Ryzlink černý. Původní název „meunier“ se překládá jako „miller“. Z tohoto důvodu lze odrůdu nalézt také pod názvy Mullerrebe a Millers Burgundy, které pocházejí z německého „müller“ a anglického „miller“ s významem „miller“, resp..

Rulandské bílé

Odrůda bílých hroznů považovaná za mutaci Pinot Gris. Komerčně pěstované ve Francii, Itálii a Austrálii. Nejčastěji tato odrůda dává časnou a velkou úrodu, plodnost však závisí více na podmínkách pěstování..Ze všech hroznových hroznů má Pinot Blanc nejlehčí bobule. S tím je spojeno jeho jméno, které je přeloženo z francouzštiny jako „bílé“. V jiných zemích najdete jména, která mají podobný překlad ve svých jazycích, například Pino Bianco v Itálii nebo Weisser Burgunder v Německu..

Pinot fran

Hrozny Rulandské zelené jsou odrůdy, které mají brzy zrání. Hrozny rostou středně velké a mají tmavě fialovou nebo modrou barvu s tenkým pramenem (raid). Pěstuje se hlavně na svazích se zvýšenou suchostí, protože tento druh se vyznačuje tolerancí k suchu..Z minus Pinot Franc se vyznačuje poměrně nízká produktivita a slabý růst keře. S cílem napravit situaci a získat větší množství sklizně se vinaři uchylují k metodám rozmnožování a starají se o keř révy vinné podle všech pravidel zemědělské technologie (prořezávání, hnojiva)..

Pinot Fran se někdy nazývá krymská odrůda, protože se nachází v západní části krymského poloostrova.

Pinot cín

Odrůda černého vína chovaná francouzskými chovateli. Pěstuje se v mírném podnebí. Barva bobule je téměř fialová, chuť je mírně kyselá, ale obvykle měkká a částečně připomíná třešně.Sazenice vinné révy této odrůdy jsou často pěstovány vinaři v naší oblasti pro domácí víno, které je chutě co nejblíže skutečnému Pinot Noir. Mezi výhody této odrůdy patří vysoká odolnost vůči různým chorobám, na které mohou být hrozny citlivé.

Pinot brzy (Michurinsky)

Rulandské šedé, neboli Michurinsky, je produktem ruských chovatelů, kteří se pokusili vyvinout domácí odrůdu z Rulandské modré. Jeho původci jsou vědci z rodiny Shnitů, kteří žijí v Michurinsku a provádějí výběrové testy v Centrální genetické laboratoři tohoto města..Za charakteristickou vlastnost této odrůdy se považuje časná zralost bobulí. Sklizeň je možná již 125 dnů po otevření pupenů. Druh je také mrazuvzdorný, díky čemuž může být úspěšně pěstován v severních šířkách.

Funkce výsadby a pěstování

Chcete-li zasadit a úspěšně kořenit hrozny, musíte si nejprve vybrat místo, kam chcete zasadit. Pro odrůdovou skupinu Pinot se nejlépe hodí spiknutí na otevřeném prostoru, dobře osvětlené sluncem. Pokud je pro přistání zvolen sklon, je lepší zvolit jižní nebo západní-jižní stranu kopce.

Důležitým faktorem je kvalita půdy. Úrodná vrstva by měla být co nejsilnější, protože na tom závisí rychlost růstu oddenku a zrání bobulí. Nejlepší je vybrat místo s půdou, která obsahuje vápno ve velkém množství. Vhodná je také humus-uhličitanová půda..

Předběžná příprava by měla být provedena 1-2 měsíce před výsadbou. Na místě vyhrazeném pro vinici je třeba vykopat díry pro výsadbu keřů. Pokud plánujete všeobecné přistání, ale musíte kopat příkop. Při kopání děr nezapomeňte na vzdálenost mezi nimi..

Vzdálenost mezi řízky by měla být asi 0,8 m. Pokud dojde k přistání v několika řadách, musíte mezi nimi udržovat vzdálenost alespoň 1 m.

Hrozny této odrůdy se vysazují buď na jaře (od poloviny března do poloviny května), nebo na podzim (koncem září nebo začátkem října)..

Proces přistání je následující:

1. Sazenice se kupují bezprostředně před výsadbou do půdy (po dobu 1-2 dnů).
2. Poté se na 24 hodin umístí do vody..
3. Ořízněte oddenek a nakrájejte stonky na 3-4 pupeny.
4. Bezprostředně před výsadbou se oddenek ošetřuje jílovou kaší.
5. Před umístěním sazenic do jímky se na jeho dno položí drenáž, na něj se nalije připravená půda.
6. Do každé jamky se přidá hnojivo skládající se z 250 g popela a 250 g nitroammophoska..
7. Sazenice se opatrně umístí do středu díry, narovná se její kořeny, posype se zemí, dobře se zhutní a hojně se zalévá.

Jak se starat o sazenice

Kvalita plodiny závisí na správné péči o sazenice..

Zalévání by mělo být hojné, ale zřídka. Po zimě by měla být půda navlhčena poprvé v březnu (pokud byl málo sněhu) nebo v dubnu (v případě těžkých sněžení v zimě). Voda na zavlažování by měla být teplá, do +20 ... + 22 ° С.

Kríky můžete zavlažovat ručně zavlažováním nebo použijte automatické zavlažovací systémy. Během kvetení se hrozny této odrůdy obvykle nezalévají..

V případě potřeby je třeba plevel odstranit a půda se uvolnit..

Krmení je stejně důležité. Během vegetačního období je třeba hnojiva aplikovat 3-4krát.

Zkušení pěstitelé doporučují používat minerální nebo organické vrchní obvazy v následujícím pořadí:

1. První hnojivo - před květem.
2. Druhý - 14 dní před výskytem vaječníků.
3. Třetí - 14–21 dní před sklizní.
4. Začtvrté - po odstranění hroznů z větví.

Příliš dlouhé stonky hroznů je třeba zkrátit. Kromě toho odstraňte staré, sušené a neproduktivní výhonky.Je třeba vytvořit keř hroznů této odrůdy. Pokud se Pinot pěstuje v teplém jižním klimatu, můžete se uchýlit k tvorbě nízkého napětí. Pokud je region severní, je lepší pěstovat hrozny ve vysokém stonku. To zajistí lepší přirozené osvětlení pouzdra..

Ochrana proti chorobám a škůdcům

Zástupci odrůdy Pinot mají střední rezistenci na některá běžná onemocnění, mezi něž patří:

• plíseň;
• oidium.

Hrozny mohou s větší pravděpodobností ovlivnit i jiné choroby..

Mezi tyto choroby patří plísňová onemocnění:

• šedá hniloba;
• černé skvrny;
• bílá mozaika;
• plíseň.

Všechny tyto plísňové infekce jsou léčeny fungicidy. Osvědčené produkty, jako je Topaz, Antracol, směs Bordeaux.

Mezi škůdce, kteří mohou zaútočit na keř Pinot, jsou:

• fyloxéra;
• mealybug;
• falešný štít;
• podložky;
• listový roztoč;
• pavouk roztoč-
• weevil pipe weaver;
• leták;
• cítil klíště;
• kopeček.

Škůdců se můžete zbavit pomocí systémových insekticidů, například Actellik nebo Bi-58.

Důležitým faktorem při pěstování hroznů jsou preventivní opatření proti chorobám a škůdcům. Aby se zabránilo rozvoji nemocí, jsou zástupci odrůd Pinot roubováni na hroznový keř, který má dobrou odolnost vůči různým patologiím..

Po celou dobu zrání ovoce je žádoucí ošetřovat rostliny systémovými komplexními ochrannými přípravky (Skor, Khom, Actellik)..

Recenze vinařů

Pěstitelé révy, kteří pěstují klasickou západní evropskou odrůdu Pinot, většinou zanechávají pozitivní zpětnou vazbu o hroznech a berou na vědomí následující:

1. Řízky jsou rychle vysazeny a zakořeněny po výsadbě v zemi.
2. Skupina odrůd je relativně mrazuvzdorná, zejména se sněhovou pokrývkou 15–20 cm.
3. Doma můžete z jednoho keře odstranit 4-9 kg plodiny.
4. Shluky jsou obvykle malé, váží 90 - 100 g, ale také jsou nalezeny velké vzorky o hmotnosti až 200 g..
5. Chuť a vůně bobule, když se pěstuje doma, se mírně liší od původních vínových vín, avšak tyto rozdíly pro osobní použití nejsou kritické.

Vinařské výrobky

Všechny odrůdy hroznů Pinot jsou technické odrůdy.

Z tohoto důvodu se používají ke zpracování na vinařské výrobky, pokud jsou pěstovány v průmyslovém měřítku i pro osobní účely:

1. Charakteristickým rysem odrůd Noir a Meunier je jejich použití při výrobě šampaňského. Tyto dva druhy společně se stejně slavnými hrozny Chardonnay tvoří hlavní odrůdovou trojici pro vytvoření skutečného francouzského šampaňského. Používají se jak pro výrobu jednosložkových nápojů, tak při použití montážní techniky, tj. Smíchání několika odrůd.
2. Pinot Noir také vyrábí jedno z nejdražších vínových vín. Cena za láhev může dosáhnout 10 tisíc dolarů. Důvod vysoké ceny nápoje z hroznů této odrůdy spočívá v obtížích s jeho pěstováním. Úspěšné zrání plodiny vyžaduje nejen náležitou péči, ale také příznivé povětrnostní podmínky. Kromě toho může Noir mutovat na jiné druhy. Víno této odrůdy se obtížně mísí.
3. Rulandské šedé je známé svými víny s nízkou kyselostí. Chuť nápoje jsou různé jablko poznámky. Barva vína je zlatá, téměř hnědá.
4. Lehká dezertní a stolní vína jsou vyrobena z Pinot Blanc.
5. Pinotová cín se používá k vytváření vysoce kyselých vinařských produktů. Při dlouhodobém skladování v dřevěných sudech se pozoruhodná chuť nápoje stává patrnou.

Odrůda Pinot je vhodná pro pěstování jako průmyslový hrozen. Víno, které se získává zpracováním jakékoli odrůdy této odrůdy, má vynikající chuťové vlastnosti a potěší milovníky francouzských vinařských produktů.