Je možné jíst muchomůrky: fotografie a popis jedlých a jedovatých hub

Název „muchomůrka“ spojuje velkou skupinu hub, které mají podobné příznaky. Většina z nich je nepoživatelná a jedovatá. Pokud budete jíst muchomůrku, pak dojde k otravě nebo halucinogennímu účinku. Některé odrůdy těchto hub jsou považovány za jedlé, ale musí být možné je odlišit od nebezpečných zástupců..

Jak vypadá muchomůrka?

Všichni zástupci této skupiny jsou velcí. Pedikus je centrální, u mladých exemplářů je ve společné pokrývce. Klobouk je masitý, často konvexní. Snadno oddělitelný od chodidla. Zbarvení je různé: červená, oranžová, bílá, zelená. Na klobouku zůstávají vločky nebo hadry. Hrany jsou hladké, žebrované..

Desky jsou umístěny volně nebo dorůstají ke stonku. Jejich barva je bílá nebo nažloutlá. Noha je rovná, válcovitého tvaru, rozpíná se k základně. Dužina je bílá, po řezání mění barvu.

Houba Amanita na fotografii:

Fly agarický autotrof nebo heterotrof

Podle druhu výživy je muchomůrka zástupcem heterotrofů. To zahrnuje živé organismy, které potřebují hotovou organickou hmotu. Houby se zároveň živí mrtvými a chátrajícími tkáněmi - dřevem a listy. Na rozdíl od autotrofů nejsou schopny nezávisle zpracovávat anorganické látky na organickou hmotu. První zahrnují řasy a všechny suchozemské rostliny.

Jaká zvířata jedí muchomůrky

Houby slouží jako jídlo pro mnoho obyvatel lesa. Ze zvířat létají agarici jedí los, jelen, veverky. Buničina obsahuje látky, které ničí parazity. Nemají však škodlivý účinek na zvířata. Nebezpečné toxiny jsou z těla odstraněny a nepronikají krví.

Předpokládá se také, že agarika mouchy slouží jako antiseptikum pro zvířata a pomáhá zbavit se chorob. Kolik hub by mělo být snězeno, volí intuitivně.

Proč se houba muchomůrka nazývá „muchomůrka“

Název houby je způsoben tím, že se často používá v každodenním životě. Na jeho základě byl získán prostředek pro ovládání mušek. Název se zpočátku vztahoval pouze na červený druh, ale postupně se rozšířil do celého rodu.

Druhy muchomůrky s fotografií a popisem

Všechny druhy mouchy agaric lze rozdělit na jedlé a jedovaté. První skupina zahrnuje zástupce, kteří mají povoleno jíst. Nejedlé druhy jsou pro člověka smrtelné.

Jedlá muška s fotografií a popisem

Hlavní jedlý druh:

1. Caesar houba. Klobouk má velikost od 6 do 20 cm, má oválný, polokulovitý tvar. Postupem času se stává otevřeným a konvexním. Barva je oranžová nebo červená, postupně zbarvená do žluté. Noha je masitá, silná, ve tvaru klubu. Buničina je hustá, bělavá, s příjemnou chutí a vůní. Plodné období je od začátku léta do října. Nachází se v jasných listnatých lesích poblíž břízy, buků, lískových oříšků. Od jedovatých odrůd se vyznačuje žlutým prstencem a talířky..
   Pozor! Na Dálném východě je ještě jedna jedlá odrůda - Caesarean. Od jedovatých zástupců se liší podobnými znaky, jako je houba Caesar..

   

2. Vyhněte se. Jedlé podmíněně jedlé druhy. Má přilbu v bílé nebo šedé barvě. Má oválný tvar, postupně se stává plochější. Podél okrajů jsou vločky. Noha je zesílena na základně, nahoře je velký prsten. Preferuje vápenaté půdy a bukové lesy. Při sbírání je důležité nezaměňovat vejčitou mušku s bledým potápěčem. Pokud máte pochybnosti, vyzvedněte tyto houby..
   
3. Šedá růžová. Čepice je až 15 cm velká, polokoule nebo konvexní. U starších vzorků získává plochý tvar. Barva je šedo-růžová, s načervenalým nebo hnědým nádechem. Noha až 10 cm dlouhá, s průměrem ne více než 3 cm, válcovitá. Na základně jsou zesílení. Vláknina je bílá, masitá, s lehkou pachutí. Pokud je poškozen, změní barvu na růžovou. Období sklizně od začátku léta do konce podzimu. Před použitím se buničina vaří.
   
4. Plovák je pálený. Houba s hladkým, sliznatým kloboukem o velikosti 4 až 10 cm, barva je hnědá se zlatým nebo oranžovým nádechem. Tvar klobouku je konvexní nebo plochý. Noha je dutá, křehká, vysoká až 15 cm a nachází se na vlhkých místech, v bažinách, ve smíšených a jehličnatých lesích. Jí jídlo až po varu, protože v důsledku tepelného zpracování škodlivé toxiny vycházejí z buničiny. Chutnejte dobře.
   Důležité! Můžete rozlišit plovák od jedovaté mušky bez přítomnosti prstence na noze.
   
   
   
   

   

Nejotrávnější agarová muška

Pro člověka jsou nejnebezpečnější tyto druhy much:

1. Červená Podle fotografie a popisu, Amanita muscaria má kulovitý klobouk. Postupem času se stává konvexní. Barva je červená nebo oranžová, na povrchu je mnoho vloček, které jsou často omývány deštěm. Nachází se pod smrkem a břízou, dává přednost mírnému klimatu. Období růstu od srpna do října. Houba je jedovatá, při požití má psychotropní účinek.
   
2. Bledá muchomůrka. Jedna z nejnebezpečnějších hub, smrtící pro člověka jedovatá. Příznaky otravy se objevují po 8 hodinách, někdy po 2 dnech. Světle šedý se vyznačuje zvonkovitým nebo konvexním kloboukem do velikosti 10 cm, barva je bílá, nazelenalá, žlutá nebo béžová. Stopka je dlouhá, dosahuje 12 cm, s průměrem až 2 cm. Bledý potápka roste v listnatých a jehličnatých lesích..
   
3. Panther. Roste ve smíšených a jehličnatých masivech v písčité půdě. Ovoce se objevuje od července do poloviny podzimu. Klobouk až do 12 cm, kulovitý nebo natažený. Ve středu je hlíza, hrany jsou žebrované. Barva je šedohnědá, na povrchu jsou umístěny bílé vločky. Tento druh je smrtící jedovatý, je to jeden z nejnebezpečnějších druhů hub. Příznaky otravy jsou pozorovány 20 minut po podání.
   
4. Amanita bílá nebo jarní potápka. Roste v jehličnatých a smíšených lesích. Preferuje teplé oblasti mírného klimatického pásma. Ovoce se vyskytuje od června do srpna. Klobouk o velikosti 4 až 10 cm, kulatý tvar. Barva celé houby je bílá. Noha je dutá, válcová, protáhlá. Jarní muchomůrka je jedovatá, její stravování není přípustné.
   
5. Páchnoucí. Smrtící jedovatá odrůda bílé nebo šedé. Klobouk má velikost 6 až 10 cm, nejprve má kónický tvar se špičatým vrcholem. Postupně se stává konvexní. Kůže je lesklá, sliznice. Noha je válcová, až 15 cm vysoká, barva klobouku je bílá, někdy má růžový nádech. Roste od června do října v mírném pásmu.
   

Když moucha roste v lese

Amanita začíná růst v srpnu. Plodné období trvá do října. V Rusku jsou tyto houby všudypřítomné. Dávají přednost kyselé půdě a mírnému klimatu. Často tvoří mykózu se smrkem a břízou.

Jak a kdy mohou být houby sklizeny

Houby Amanita v lese se sklízejí na ekologicky čistých místech. Vyberte místa vzdálená od průmyslových zařízení, elektrických vedení, dálnic. Vláknina houby hromadí škodlivé látky, které vstupují do vzduchu a půdy v důsledku lidské činnosti.

Tělo ovoce je řezáno nožem. Ke sběru se používají široké koše. Nedoporučuje se vkládat houby do plastových sáčků. Shromážděná hmota není dlouhodobě skladována, měla by být použita co nejdříve.

Za jakým účelem se shromažďuje agaric

Muchomůrka se používá v lidovém léčitelství. S jejich pomocí se získávají finanční prostředky na boj proti kožním onemocněním, kloubním onemocněním a křečovým žilám. Buničina obsahuje složky, které mohou zmírnit bolest, zastavit krvácení, dezinfikovat a hojit rány..

Co se stane, pokud budete jíst syrový agarik

Jíst mouchu v surové formě se nedoporučuje. Po intoxikaci jsou pozorovány halucinace, dezorientace v prostoru. Tato podmínka trvá 6-7 hodin.

Proč je agarika tak nebezpečná

Zdravotní riziko muchomůrky je způsobeno obsahem toxických sloučenin. Mnoho z nich má psychotropní účinek a způsobuje vazodilataci. V důsledku toho jsou narušeny gastrointestinální trakt, srdce, dýchací systém a játra. Ve vzácných případech dochází k úmrtí. Smrtelná dávka Amanita je 15 kapslí.

Příznaky otravy muškou

Jedovatá Amanita při požití způsobuje otravu. První známky se objevují půl hodiny po užití houby.

Příznaky otravy muškou:

• bolest v žaludku a střevech;
• hojné slinění;
• zvracení
• průjem
• bušení srdce;
• horečka.

Muskarin, který je obsažen v buničině, narušuje mozek. Výsledkem je cholinergní syndrom, který je určován dušností a zúžením zornic. Oběť zažívá nadměrné nadšení, vypadá naštvaná. V případě předávkování rychle následuje apatie a ospalý stav. Pokles tělesné teploty, kůže bledá, oční proteiny zžloutnou.

Při komplikacích dochází k plicnímu edému, který vede k udušení. Nejzávažnějšími důsledky používání muchomůrky jsou srdeční zástava, ztráta vědomí, smrt.

První pomoc při otravě

V případě otravy jedovatými houbami je oběti poskytnuta první pomoc:

• dát teplou vodu a způsobit zvracení;
• dát do postele a zajistit mír;
• dávejte aktivní uhlí nebo jiný sorbent.

Nezapomeňte zavolat lékaře, který vyšetřuje a předepisuje léčbu. Regenerace se provádí na toxikologickém oddělení nemocnice. Oběti je dáno antidotum - atropin. Tato látka podporuje činnost srdce a zabraňuje vstřebávání toxinů do krve..

Doba zotavení závisí na množství konzumovaných hub, věku a zdraví oběti. V případě potřeby jsou navíc předepisována léčiva k obnovení mikroflóry žaludku, k udržení respiračních funkcí, normalizaci srdeční frekvence atd..

Je sběr mušek v Rusku zakázán

V Rusku neexistuje zákaz sběru mušek. Tato houba také není zahrnuta v seznamu produktů, které se vztahují k omamným látkám. Proto není jeho skladování a používání zákonem omezeno..

Zajímavá fakta o použití muchomůrky

Amanita lidé používají už od starověku. Od 13. století jsou toxické vlastnosti této houby dobře známy. Infuze byla použita k boji proti mouchám a jinému hmyzu. Při vystavení vodě se z buničiny uvolňují alkaloidy. Když hmyz vypije takovou infuzi, upadnou do spánku a utopí se ve vodě.

Amanita byla používána pro náboženské obřady. Obyvatelé severní a východní Sibiře ho používali místo alkoholu. Účinek příjmu je podobný těžké intoxikaci: změny nálady člověka, objevují se halucinace, obrysy objektů jsou zkreslené. Pak dojde ke ztrátě vědomí.

Starověcí uherští šamani použili maso jedovatých hub, aby vstoupili do tranzu. Mezi Mari a Mordovianové byla agarika mouchy považována za jídlo duchů a bohů. Chukchi sklízel sušená ovocná těla a konzumoval v malých kouscích. Věří se, že tyto houby dávají odvahu a další energii.

Závěr

Pokud budete jíst muchomůrku, způsobí to vážné otravy. V takových případech je oběti poskytnuta první pomoc a je povolán lékař. Mezi těmito houbami jsou toxičtí a bezpeční zástupci. Ta může být po předběžném ošetření snězena. Každý druh čeledi muchomůrky má své vlastní vlastnosti, které ji odlišují od ostatních..