Ramaria vulgaris: popis a fotografie

V přírodě existuje mnoho druhů hub, které jsou považovány za podmíněně jedlé. I ti nejnadějnější tichí lovci vědí o 20 druzích. Ve skutečnosti jich je mnohem víc. Společný ramaria se stal jedním ze zástupců málo známých druhů..

Tato houba má také jiná jména: Invala rohy, Spruce rohy. Vyskytuje se nejčastěji v smrkových lesích. Není divu, že je známý několika. Navenek, ramaria je velmi odlišný od obvyklých druhů, které houbaři sbírají dobrovolně do koše.

Tam, kde roste obyčejná ramaria

Navzdory nejasnostem je Ramaria vulgaris, houba rodiny Gomfů, zcela běžná. Roste ve skupinách a vytváří „čarodějnické kruhy“. Preferuje stelivo jehličnatých lesů, roste ve stínu. Prokazuje hojnost plodů od začátku července do konce října.

Bohatý růst byl zaznamenán na konci července a pokračuje až do konce září. Na začátku a na konci sezóny počet hub mírně klesá..

Můžete se setkat ve střední zóně Ruska, v jižních a severních oblastech - kde jsou jehličnaté lesy a výsadby. V období sucha, mírně rodící.

Jak vypadá obyčejná ramaria?

Hornet jedle se svým vzhledem výrazně liší od ostatních druhů. Houba rohatá roste ve skupinách a tvoří poměrně husté „kytice“. Obyčejný Ramaria má velmi rozvětvené tělo s výškou 1,5 až 9 cm. Šířka husté skupiny je až 6 cm.

Svislé větve jsou rovné větve, malované rovnoměrně od světle okrové až po okrově hnědé. Tělo hub je pokryto páteří nebo bradavicemi, málokdy je hladké.

Mladé vzorky jsou velmi křehké, s růstem se maso stává gumovitým. Hornina Invala nemá charakteristickou houbovou vůni. V chuti je hořkost.

Lze jíst obyčejné ramárie

Horská srst je klasifikována jako podmíněně jedlá houba. Při vaření vařené a smažené.

Před použitím je nutné dlouhodobé namáčení s častými změnami vody. Namočte to až 10 hodin. Alternativou k tomuto způsobu přípravy je vaření, při kterém je vypuštěna první voda.

Chuť houby

Houbová aroma v běžných ramariích chybí. Většina houbařů si všimne spíše nízké chuti, proto raději nesbírají smrk.

V buničině hub je hořkost, kterou lze odstranit namočením..

Výhody a poškození těla

Stejně jako všechny druhy hub obsahuje běžná ramaria protein. Z hlediska obsahu uhlohydrátů se blíží zeleninovým plodinám a z hlediska počtu užitečných minerálů je to blízko ovoce.

Smrkové rohy by neměly jíst lidé trpící onemocněním gastrointestinálního traktu. Důvodem je riziko resinoidního syndromu, který může způsobit poruchy trávení.

Falešné čtyřhra

Rohy jedle mohou být zaměněny s podobnými druhy hub:

1. Ramaria yellow - podmíněně jedlé druhy. Jiná jména: medvědí noha, jelení rohy, korálově žlutá. Má sladkou chuť a hustší konzistenci. Liší se velikostí. Na výšku dosahuje 15-20 cm, na šířku - 10-15 cm.
   
2. Jedle Feoklavulina (jedle skotu, okrová zelená ramaria) je nepoživatelným druhem. V některých zdrojích najdete informace, že jedle skotu se týkají podmíněně jedlých hub. Tato odrůda však má hořkou chuť, kterou nelze odstranit, kulinářské kvality. Voní to vlhká země, maso na pauze rychle zezelená. Velikost paprsku, na rozdíl od smrkového bagelu, je mnohem menší: až 3 cm na výšku a 2 cm na šířku. Barva skupiny je zelenkavě olivová.
   

Pravidla sběru

Společné ramamaria se shromažďují v jehličnatých lesích, které se nacházejí daleko od průmyslových podniků a dálnic. Mladé neporušené vzorky jsou vhodné pro potraviny. Sklizeň ovoce tělo.

Spotřeba

Před vařením je nutné provést předúpravu. Musíte vědět, že smrkový bagel je vhodný pro vaření v den sběru. Do budoucna se tento druh hub nesbírá. Používejte vařené nebo smažené.

Závěr

Ramaria vulgaris označuje podmíněně jedlé houby, které před hlavním vařením vždy vyžadují předběžné namáčení nebo vaření. Chuť hub je poměrně nízká. Používejte ve smažené a vařené formě, nepřipravujte pro další skladování.