Bílé hrozny bianca - technický stupeň vysoké kvality

Popis odrůdy Bianca

Bianca se tradičně týká technických (vínových) odrůd používaných pro výrobu bílých stolních a obohacených vín. Odrůdy také patří do stejného typu. Levokumsky, Srpen a Crystal.

Nicméně, svými vlastnostmi může sloužit jako surovina pro výrobu koňaku.

Je důležité si uvědomit, že takové použití odrůdy Bianca je dokonce výhodnější díky alkoholu, který má světlé organoleptické vlastnosti, mírnou příjemnou chuť a vanilkovo-mandlové tóny v aroma..

Ze stisku získáme nádhernou hroznovou vodku (grappa) s jemnou kořenitou vůní.

Vzhled hroznů

Z vnější strany je Bianca zakrnělou révou s tmavými, mírně řezanými listy střední velikosti, s hojnými shluky malých bílých plodů zelenkavého přílivu.

Bobule mají hustou tenkou pokožku, šťavnatou dužinu s vysokým obsahem sladké šťávy. Obsah cukru v bobulích je asi 20-28% a převyšuje kyselost. Vysoký cukr také ukazují Angelica, Krasa Nikopol a Lydie.

Réva se vyznačuje dobrým zráním výhonků a zakořenením řízků. Ovocné pupeny se pokládají každý rok.

Historie výběru

Bianca je hybridní odrůda, byl chován v roce 1963 maďarskými chovateli křížením dvou odrůd - Villard Blanc a Chasla Bouvier. Mezi hybridy jsou také známy Nadšení černé, Monarchu a Vanyusha.

Distribuováno v mnoha vinařských regionech, včetně jižního Ruska (Rostovský kraj, Krasnodarské území), Ukrajina, Bělorusko a další země (Polsko, Německo atd.).

Vlastnosti

Bianca je velmi mrazuvzdorná odrůda, vydrží teploty až -27 stupňů, což zjednodušuje péči o hrozny v období podzim-zima.

V zimě nepotřebuje přístřeší, po mrazu je dobře obnoven. Ruta, Dawn of Light a Denisovsky vykazují stejné příznaky.

Vyznačuje se přepravitelností, může zůstat na křoví po dlouhou dobu, hromadit cukr a snižovat kyselinu.

Pro informaci, V důsledku výzkumu v regionech Don a Kuban odhalili ruští technologové, že intenzivní kultivací odrůdy je možné dosáhnout vysoké míry shodnosti kvality plodin a vysoké produktivity..

V tomto případě jsou keře (malé miskovité) vysázeny podle schématu 3-3,5 x 0,5-0,7 m, bez použití mříží nebo pomocí zjednodušených mříží.

Při zachování vinné révy se stříhá na 2-3 oči, zatížení na hektar je uloženo od 90 do 140 tisíc výhonků.

Foto

Nemoci a škůdci

Zásadní výhodou hroznů Bianca je jeho odolnost vůči houbovým parazitům, které ničí vinice, jako jsou například plíseň, šedá hniloba, oidium.

Nezapomeňte na takové běžné hroznové choroby, jak anthracnosa, chloróza, bakterioza, zarděnky a bakteriální rakovina. Jejich příznaky a preventivní opatření se můžete seznámit v samostatných článcích webu.

Ve stejné době, stejně jako jakákoli jiná odrůda, Bianca potřebuje ochranu před ptáky a vosy, které způsobují značné poškození zralé plodiny, když ptáci kousají zralé bobule, aby dávali šťávu mláďatům, a vosa končí to, co začalo ptáci.

Jak se s nimi vypořádat? Každá vinař má své vlastní způsoby ochrany plodiny..

Používají se chrastítka a žabky, stužky vlající ve větru, strašáci, dokonce i střílí ptáci, ale to vše jsou dočasná neúčinná opatření.

Produktivní metoda podle zkušeností mnoha vinařů spočívá v zakrytí hroznů ochrannou sítí - moskytiérou, malou rybářskou sítí, maskováním armády, podle uvážení majitele vinice..

Pokud jde o vosy, hrozny lze před nimi chránit následujícími způsoby:

• ničení hornetových hnízd (pálení);
• usazovací pasty: plechovky nebo lahve, objem 0,5 l, se sirupem nalitým do dna, do kterého se přidává jakýkoli insekticid.

Současně je důležité, aby instalované pasti byly mimo dosah drůbeže a malých zvířat..

Je třeba poznamenat, že i přes odolnost vůči "klasickým" chorobám může být odrůda citlivá na alternativní onemocnění, takže stále existuje potřeba preventivního ošetření fungicidy..

Užitečné video

Souhrnně lze říci, že hrozny Bianca jsou jednou z technologicky nejvyspělejších, nenáročných, plodných, bezproblémových odrůd, které lze bezpečně nazvat pracovní kůrou průmyslového vinařství. Nesmírnost se také liší Aleshenkin dárek, Giovanni a Delight Perfect.