Tuková bradavka (suillus spectabilis): popis a fotografie

Pozoruhodné máslo - to je houba rodiny Poletových. Stejně jako všechny motýly má charakteristický rys ve formě kluzké mastné čepice. Houba je rozšířená na severní polokouli, kde roste téměř všude. Podobně jako u jiných představitelů Boletova je možné s minimálním tepelným zpracováním jíst jeden pozoruhodný oleják.

Kde roste olej

Geografický rozsah pozoruhodného oleje je velmi rozsáhlý. V Eurasii se nachází téměř na celém území jehličnatých lesů, od Uralu po Dálný východ. V sibiřské tajze není místo, kde se tato houba nevyskytuje.

Kromě toho je máslo pozoruhodné a cítí se skvěle v Severní Americe - šíří se od západu na východ od Spojených států, od východního pobřeží Tichého oceánu po západní pobřeží Atlantiku. Americký distribuční rozsah houby od severu je omezen na Kanadu, od jihu - hranici mírného a subtropického klimatu.

Stejně jako všechny motýly i tato houba upřednostňuje sousedství s jehličnany, se kterými přichází do symbiózy v podobě mykorhízy. Nejlepší ze všeho je, že symbiotický vztah tohoto typu hub je „seřazen“ s modříny. Pod tímto stromem můžete potkat největší kolonie pozoruhodného ropáka.

Máslo má velmi rádi vlhkost, takže v lesích s vysokou vlhkostí (hojnost potoků, potoků a bažin) se vyskytuje častěji než v místech se suchým podnebím..

Jak vypadá olej pozoruhodně

Houba získala své ruské jméno pro klobouk původní barvy a textury, který přitahuje oko. Tato odrůda má atraktivní vzhled a její zaměňování s jinými oleji je docela obtížné.

Houbová čepice má průměr 4 až 12 cm. Na začátku růstu houby má kulovitý tvar, který se později změní na kónický a poté se otevře. Slizký povrch klobouku má tmavě červený nebo hnědočervený odstín. V celé oblasti klobouku jsou malé fragmenty různých odstínů šedé.

Hymenofor má trubkovitou strukturu nažloutlé barvy. Jak houba roste, barva se změní na opálenou, pak na úplně hnědou. Průměr pórů - ne více než 1 mm.

Noha má délku 3 až 12 cm a její průměr málokdy přesahuje 20 mm. Tvar nohy je válcový, často je uvnitř dutý. Prsten, umístěný 2-3 cm od klobouku, rozděluje nohu do dvou zón: horní, čistá, žlutá a spodní, pokrytá vínovými stupnicemi.

Dužina houby má žlutou barvu. Řez na čerstvém vzduchu se změní na žlutohnědou během přibližně 30 minut, po 3 až 4 hodinách se barva řezu změní na hnědou. Spore Powder - Tan.

Vzhled pozoruhodného oleje je uveden na fotografii:

Je možné jíst máslo

Mezi podmíněně jedlé houby patří pozoruhodné máslo. Jeho postoj k této skupině je určován nejen chutí, ale skutečností, že tato rozmanitost hub je extrémně červ.

Aby se snížilo riziko sběru červivých hub, doporučuje se provádět je v první polovině plodnice - od konce června do poloviny srpna..

Chutnost oleje je pozoruhodná

Houba patří do třetí kategorie poživatelnosti, její chuť je hodnocena jako uspokojivá. Houbový zápach je stěží znatelný, při tepelném zpracování téměř zcela zmizí.

Přínos a újma

Použití pozoruhodného oleje, stejně jako všichni zástupci hub, spočívá v jeho vysokém obsahu bílkovin. Jedná se o vysoce kalorický produkt, který dokáže rychle uspokojit váš hlad..

Je třeba si uvědomit, že používání hub má řadu omezení a kontraindikací. Škodlivé používání hub může nastat, pouze pokud jsou sbírány v bezprostřední blízkosti silnic nebo železnic, jakož i průmyslových podniků. Pozoruhodní motýli mají schopnost akumulovat toxiny a soli těžkých kovů, které je téměř nemožné z nich odstranit.

Kromě toho má máslo pozoruhodné, stejně jako všechny houby, přímé kontraindikace - nelze jej použít pro děti do 5 let, těhotné ženy ani pro lidi trpící gastrointestinálními chorobami..

Pravidla sběru

Doba rozmnožování olejníku je pozoruhodná - od konce června do začátku října v závislosti na klimatických podmínkách. Vrchol sklizně se vyskytuje ve druhé polovině léta, zatímco plodnice ještě nejsou náchylná k masivním červovým útokům..

Optimální doba sklizně se považuje za 2. nebo 3. den po dešti, protože deště a hojná rosa jsou vynikající stimulátor růstu..

Doporučuje se efektivní sběr ropy v jehličnatých nebo smíšených lesích. Upřednostňují dobře osvětlené oblasti lesa: mýtiny a hrany. Houby se často nacházejí podél stezek a malých silnic. V přítomnosti vysoké vlhkosti se vyskytují také na stínovaných místech. Při sběru musíte být opatrní, protože většina hub se schovává pod jehličnatým vrhem.

Falešné zdvojnásobí mastnou pozoruhodnost

Pozoruhodné motýli mají několik zdvojnásobení, velmi podobných vzhledu. Míra podobnosti těchto hub je tak velká, že k určení, zda se jedná o máslo nebo jeho dvojité, je můžete pouze nakrájet a pečlivě prozkoumat strukturu nohou a gimenofory. Je velmi obtížné určit pouze vzhled čepice patřící jednomu nebo jinému typu uvažovaných hub. Chyba v definici však nebude mít kritické důsledky - všechny čtyřhra ropného oleje jsou pozoruhodné (i když podmíněně) jako jedlé.

Hlavním „kandidátem“ na zdvojnásobení pozoruhodného oleje je pepřová houba. Od originálu se liší tím, že na noze není prsten a červený nádech hymenofóru, v oleji má žlutou nebo žlutohnědou barvu.

Další dvojnásobek je smrk smrk. Při pohledu z výšky lidského růstu je také snadné zaměnit jej s pozoruhodným olejem. Po řezání a kontrole se objevují rozdíly:

• hymenophore smrkového smrkového lamelárního, ne trubkovitého;
• množství hlenu na klobouku je příliš velké, což není typické pro máslo obecně.

Smrkové smrky jsou jedlé (možná ještě více než dotyčné máslo), ale ruské houbaři jej neuznávají. Jedním z důvodů pro tuto nechuť k této houbě je to, že její hlen mění jiné druhy na purpurovou.

Použití oleje pozoruhodné

Pozoruhodné máslo je téměř univerzální houba, protože ji lze připravit různými způsoby: suchým, smažením, vařením, solí atd. První a druhé pokrmy jsou vyrobeny z pozoruhodných olejů, jsou nakládané a používané k přípravě omáček..

V tomto případě bychom neměli zapomenout na povinné zpracování plodnic po sběru. Jeho cílem je nejen chránit osobu před možnou otravou. Při nesprávném tepelném zpracování je možné produkt zcela zbavit jeho chuti.

Jakékoli zpracování začíná tříděním sebraného materiálu: houby se kontrolují a označují tak, aby se inedibles náhodně nedostali do jedlých. Poté odstraní kůži z klobouků a dobře je umyjí.

Poté, co jsou houby omyty, musí být nakrájeny a znovu opláchnuty studenou vodou. Voda musí nutně odtékat, nedoporučuje se, aby plodnice po řezání přicházely do styku s vodou příliš dlouho. V tomto stavu jsou schopni velmi dobře vstřebat, z čehož mohou být nepružní a jejich chuť se také mění negativním směrem.

Po druhém mytí může začít tepelné zpracování ovocných tělísek. Pokud je třeba smažit houby, okamžitě se umístí do oleje v předehřáté pánvi. Pokud plánujete vaření, musíte plodnice dát do studené vody a přivést k varu.

Tepelné zpracování netrvá déle než 20 minut. Po tolik času jsou ovocná těsta dušená na pánvi nebo chována ve vroucí vodě. Během této doby se k nim nepřidávají žádné další produkty, musí být přidány do misky po uplynutí této doby.

Závěr

Pozoruhodné máslo má atraktivní vzhled, ale jeho chuť mu umožňuje připsat ho podmíněně jedlému. Pozoruhodná máslovina roste převážně ve vlhkých jehličnatých lesích a dává přednost blízkosti modřínových stromů. Čas jeho sběru spadá do druhé poloviny léta. Tato odrůda má univerzální použití, používá se ve vařené, dušené, smažené a solené formě..