Společný česnek

Česnek houba je členem rodu Garlica z rodiny non-nutaceous agaric objednávky. Má charakteristickou silnou vůni stejného názvu koření, proto se používá při vaření pro vaření kořenitých a kořenitých jídel.

Společný česnek

Botanická charakteristika

Podle popisu má plodové tělo česnekové houby kolibioidní klobouk-kožní typ. houbová čepice dosahuje v dospělosti od 0,5 cm do 2,5 cm v průměru. Hygrophanický povrch: schopný bobtnat pod vlivem vody. Hladký, nesvítí, někdy pokrytý drážkami.

Zpočátku je vzhled hřibového hrotu konvexní nebo polokoule, okraje jsou zastrčené. Postupem času získává zploštělý tvar, okraje se narovná a zvlní, uprostřed se vytvoří deprese.

Barva běžného česneku je jiná:

• za mokrého počasí jsou houbové klobouky světle hnědé s růžovým nádechem nebo červené s okrem,
• v suchých obdobích je povrch čepice méně kontrastní, barva krému nebo okru.

Střední část hřibového hřibu je tmavší než jeho okraje.

Houbová masa je tenká, až 2,5 cm tlustá, v barevném schématu podobném povrchu hřibové houby. Má silný česnekový zápach a chuť..

Zřídka zasazené talíře hymenofóru, každá číslo 13-20, někdy protkané nebo rozvětvené, prakticky bez hub. Barva je téměř bílá nebo nažloutlá nebo načervenalá. Spore Powder White.

Česnek má křestní jméno - obyčejný negniuchnik.

Houbová noha má dutou strukturu, 0,5–5 cm dlouhá, 1–2 mm silná. Nahý, bez povlaku, pouze ve spodní části u základny je mírně pubertální, lesklý, má tvar podlouhlého válce, který je umístěn ve středu, někdy s podélnými drážkami. Barva horní části hřbetu je oranžová, blíže k základně se mění na červenohnědou, téměř černou.

Geografie růstu

Houby rostou ve velkých skupinách

Místa růstu běžných česnekových hub pokrývají suché hliněné oblasti pískovce v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích. Upřednostňovaná místa osídlení - listy a jehly, konopí, hnijící stromová kůra, větve, stonky vřesu, ve vzácných případech - v travní hmotě.

Aktivní růst česnekových negativů nastává v polovině letního období a trvá až do začátku října.

Rostou ve velkých skupinách. Jsou snadno detekovatelné ve vlhkém počasí, když charakteristický česnekový zápach z houby zvyšuje koncentraci.

Hlavní místa růstu se nacházejí na severní polokouli.

Podobné odrůdy

Obecný česnek houba má odrůdy podobné v popisu:

• Velká houba. Liší se od obyčejných rozměrů (čepice dosahuje průměru 5 cm), černé houby, pokryté vlasy a také talířů s nerovnými okraji. Nachází se v Evropě mezi listnatými lesy na mrtvých větvích a listovích bukových stromů..
• Dub. Tato houba je vzácný druh. Nejčastěji se usazuje na padlých dubových listech. Odrůda se vyznačuje nohou pokrytou červenohnědými chloupky, nadměrně hygrofickou houbovou čepicí, ve které desky za mokra zazáří. Blízký substrát je schopen dát tomuto druhu bílo-žlutou barvu a specifický česnekový zápach..

Česnek houba má také ve vnějším popisu podobné rysy jako louky medové houby, protože se nachází na podobných místech růstu a je také malována v odstínech hnědé. Ty nemají česnekový zápach.

Praktická aplikace

Rodina česnek patří mezi jedlé. Před použitím při vaření nevyžaduje tepelné zpracování. Vhodné jako koření pro marinády, omáčky, hlavní jídla a polévky. Používá se v čerstvé, sušené, smažené formě..

Závěr

Společná česneková houba je jedlá. Má gastronomický účel díky charakteristické vůni a chuti koření stejného jména. Roste ve vodních masivech od druhé poloviny léta. To je široce používáno v kulinářských záležitostech..