Houba pavučina fialová

Houby jsou speciální lesní organismy, které nepatří do světa rostlin ani zvířat. Vyznačují se zvláštními vlastnostmi. Jeden z nich - pavučina fialová - je uveden v Červené knize Ruska.

Houba pavučina fialová

Vzhled

Krásná, málo známá a jedlá pavučina fialová (lat. Cortinarius Violaceus), bažina obecná roste v listnatých a jehličnatých lesích Rakouska, Anglie, Dánska, České republiky, Ukrajiny a Itálie. Méně obvyklé v Gruzii, Japonsku a USA.

V Ruské federaci se nachází v Murmansku, Leningradu. Moskevská oblast a Primorsky Territory.

Houba Popis:

• průměr víčka až 16 cm;
• tvar klobouku je plochý nebo polokoule;
• barva klobouku je fialová;
• modré maso;
• aroma je slabé;
• křehký;
• zesílená noha.

Fialový pavučina patří do podmíněně jedlého rodu Lepista, poddruhu rodiny Lyutikovů. Má výraznou vůni a příjemné na dotek křehké fialové maso. Čím je pavučina fialová, tím sytější je jeho barva.

Noha pavučiny je fialová trubka. Tato vlastnost se projevuje s věkem těla - čím je starší, tím více talířů ve spodní části. Změní se také barva. Purple Cobweb přijímá červený odstín.

Velikost spór je 10-16 x 7-9 mikronů. Jejich tvar má mandlový tvar, barvu rzi. Prášek je prášek okrového hnědého spor. Vzácné záznamy.

Druhy

Vzácná fialová pavučina má několik druhů, mezi nimiž nejběžnější:

• bílá lila;
• šupinatý;
• žlutá.

V prvním typu je klobouk menší, až do průměru 10-12 cm. Na okrajích je spojena nohou. Hnědé maso má příjemnou chuť s charakteristickou vůní.

Šupinatá má klobouk až do průměru 9-10 cm. Je vypuklý a pokrytý vrstvou hlenu, lesklý se světlou vůní a chutí..

Žlutá má několik dalších jmen: triumfální nebo žlutá bažina. Podle názvu se liší barvou klobouku. Chuť není jasná.

Užitečné vlastnosti a složení

Houba bude chránit před viry

Lesní organismy jako celek obsahují mnoho užitečných látek: vlákninu, která je nezbytná pro stavbu buněk, stopových prvků a vitamínů.

Složení fialové pavučiny zahrnuje:

• vitaminy B, B2;
• zinek;
• měď
• mangan;
• ergosterol;
• kyselina stearová;
• chitin.

Tato vzácná houba aktivně podporuje imunitní systém a normalizuje fungování gastrointestinálního traktu. Když přepracování přispívá k rychlému zotavení sil. Během infekčních epidemií chrání tělo před viry a bakteriemi.

Kontraindikace

Tato houba, stejně jako všichni ostatní, absorbuje toxiny z vnějšího prostředí, vzduchu a zejména z půdy, do které chemikálie vstupují do deště. Jedy se v něm hromadí, jako v houbě, a během zpracování doma se špatně odstraňují, takže je lepší nesbírat lesní organismy v blízkosti silnic, obytných oblastí a továren..

Je kontraindikováno jíst těhotné ženy bez konzultace s lékařem a dětmi mladšími 14 let.

U lidí, kteří trpí onemocněním gastrointestinálního traktu, bude stravování vést k zhoršení nemoci. Chitin, umístěný v noze, zpomaluje proces trávení potravy, což způsobuje proces rozkladu v žaludku.

Aplikace

Pavučina se používá pro různé účely: při vaření, ve farmaceutických výrobcích.

Farmaceutická aplikace

Zajímavá fakta a informace o farmaceutickém použití: violaceus cortinarius se používá k tvorbě antibiotik a antimykotik, rychle snižuje hladinu glukózy v krvi a používá se v lécích na hypoglykémii.

Vaření Aplikace

Kulinářští specialisté dávají přednost pavučině fialové, která se nepoužívá v teplých jídlech a občerstvení. Důvodem je skutečnost, že houba je vzácná a mírně aromatická. Je lepší nakládat nebo nakládat.

1. Před mořením si houbu dobře umyjte, odstraňte vrchní část a vařte ve slané vodě nejméně 40 minut.
2. Podle známé a známé receptury vypusťte a osolte vodu, ve které byly vařeny.
3. K moření použijte ocet, slunečnicový olej, sůl a pepř. Sklizenou plodinu vložte do nádoby vhodné velikosti, přidejte všechny ingredience pro marinádu a vyčkejte, až se tekutina uvolní.
4. Umyjte připravené nádoby, vložte do nich houby a sterilizujte po dobu 15 minut. Poté zavřete a uložte na chladném tmavém místě. Skladovatelnost není delší než 1 rok..

Závěr

Při sklizni v lese byste měli pečlivě přistupovat k vaší volbě a brát pouze ty druhy, které nezpůsobují podezření. V rodu pavučin existuje více než 40 druhů, mezi nimiž je mnoho jedovatých, ale podobných jedlých. Touha narušit vzácný organismus musí být kombinována s rozumným přístupem.