Lyophillum kouřově šedá: popis a fotografie

Zakouřený jeřáb, zakouřený lyofilik, šedý mluvčí nebo zakouřený šedý - jedná se o podmíněně jedlý druh čeledi Lyofilus. V mykologii je znám pod latinskými názvy Lyophyllum fumosum nebo Clitocybe fumosa. Ovoce hojné, podzim. Hlavní distribuční oblastí jsou jehličnaté suché lesy.

Jak vypadají lyofilky kouřově šedé

Zástupce roste v husté parta, díky způsobu vegetace je tvar houby poměrně rozmanitý. Centrální exempláře jsou často s deformovanými plody. Barva je světle popel nebo kouřově šedá s hnědým nádechem..

Popis vzhledu je následující:

1. Čepice mladých lyofilů je konvexní, polštářovitá, dorůstá až do průměru 8 cm. U zralých hub je otevřená, plochá s nerovnými, zvlněnými, konkávními okraji a vzácnými podélnými trhlinami. Tvar je asymetrický, střední část se zaoblenou drážkou.
2. Povrch je suchý, s malými a velkými výklenky, dutinami. Na začátku růstu je pokryta malými, špatně fixovanými vločkami. Po srážení se drobí, ochranný film je matný a hladký.
3. Spodní vrstva je tvořena tenkými, dobře připevněnými deskami, bílými v mladých hubách a šedým odstínem ve zrajících. Řídké umístění s jasným okrajem v blízkosti nohou.
4. Buničina je hustá, hustá, většinou bílá, šedá poblíž ochranného filmu. Ovocné tělo s lehkou ořechovou vůní a sladkou a kyselou chutí.

Kouřově šedá lyofilie rostou velmi hustě, takže tvar nohou může být rovný nebo zakřivený v libovolném směru. Je možné sloučit spodní část dvou sousedních hub. U vzorků bez komprese je tvar válcovitý, zužující se směrem vzhůru. Ti, kteří se nacházejí uprostřed, jsou roztavení a plochý. Povrch se světlým bílým nátěrem, struktura je dutá, hrubá, vláknitá s podélnými pruhy, délka - 10-12 cm, spíše silná. Barva - od béžové k tmavě šedé. V jedné skupině se barva hub může lišit..

Tam, kde lyofilie rostou kouřově šedá

Často se vyskytující druhy, pokrývky rozsahu:

• Dálný východ
• Ural;
• Sibiř
• Centrální oblasti na severním Kavkaze.

Kouřově šedý lyofil v Rusku roste všude, kde se nacházejí jehličnatá a smíšená pole. Mycorrhiza se tvoří hlavně s borovicemi, méně často s duby.

Pohled se nachází na suchých místech, jehličnatých nebo mechových polštářích v podobě četných spojů. V jedné skupině může být až 20 plodnic. Zřídka se ocitl sám. Plodné období je dlouhé, začnou se sklízet na konci července po silných deštích. Poslední houby v mírném klimatu se nacházejí na konci října..

Je možné jíst kouřově šedá lyofilika

Maso je u dospělých drsné, zejména u nohy. Má kyselou chuť, vůně je příjemná, lehká. Kouřově šedá lyofilie nepředstavují vysokou nutriční hodnotu v chemickém složení a chuti. V těle ovoce nejsou žádné toxické sloučeniny. Pozitivem tohoto druhu je hojné kompaktní rodení, proto byl lyofilik připisován podmíněně jedlé čtvrté skupině.

Falešné čtyřhra

Navenek je nemožné odlišit kouřově šedá lyofilie od řady kroucených. Zpočátku byly houby přiřazeny k jednomu druhu, pak byly rozděleny.

Ovocná těla dvojčete jsou menší, klíčky nejsou tak husté a početné. Tento druh je rozšířen v širokolistých masivech, tvoří mykorhízu s břízou, která se nachází na listovém vrhu suchých lesních oblastí. Zbarvení klobouku hnědými odstíny a šupinatou střední částí. Druh ze stejné potravinové kategorie.

Řada rostla větší, krémová, téměř bílá.

Druhy jsou stejné, pokud jde o dostupnost potravin, strukturu buničiny a metodu růstu. Kondenzované veslování je vázáno na listnaté lesy, roste v symbióze s břízou, méně často osika. Neexistuje žádná kyselina v chuti, prakticky žádný zápach. Podle sběratelů hub je plodové tělo čerstvé i po zpracování. Lyophillum je klasifikováno jako sloučené do podmíněně jedlé čtvrté kategorie.

Lyofillum simeji roste v jehličnatých lesích na řídkých půdách, suchých oblastech. Tvoří několik klíčků, rodící těla jsou větší, stonek je silnější.

Barva klobouku dominují hnědé tóny. Plodný podzim.

Pravidla sběru

Kouřově šedá lyofilie se shromažďují na stejných místech, mycelium roste každý rok, výnos se zvyšuje. Zralé vzorky poškozené hmyzem se neberou. Houby v blízkosti čistíren odpadních vod, městských skládek, dálnic, rostlin jsou nevhodné pro potraviny. Ovocná těla z půdy a vzduchu absorbují a akumulují škodlivé látky. Může způsobit otravu..

Spotřeba

Zakouřený řádek se používá při vaření až po vaření. Tepelné zpracování dělá produkt jemnějším, eliminuje kyselou chuť. Během vaření se vůně pouze zesiluje. Ovocná těla jsou smažená, dušená se zeleninou a masem a připravuje se polévka. Při zimní sklizni se produkt rozřeže na kousky a zmrazí. Chutné houby v solené a nakládané formě. Zřídka se používá pro sušení, předlisky jsou příliš tvrdé.

Závěr

Lyofilik kouřově šedý je ve výživové hodnotě označován jako čtvrtá kategorie, roste v hustém množství klíčků od konce léta do poloviny podzimu. Distribuováno v mírném a teplém podnebí, ve smíšených a jehličnatých lesích. Častěji v symbióze s borovicí. Usadí se v otevřených suchých oblastech, mechu nebo jehličnatém stelivu.