V hříbcích jsou červi a jak je dostat ven

Každý, kdo alespoň jednou shromáždil houby, ví, že každý případ může být červivý. To není neobvyklé. Ovocná těla jsou výživnou potravou pro mnoho hmyzů, přesněji pro jejich larvy. Červi v hříbcích (nebo hřibech) jsou možná nejnepříjemnějším "překvapením" pro milovníky tichého lovu. Existují však způsoby, jak tento problém vyřešit..

Může být bílá houba červivá

Podle výzkumu mykologů mohou být téměř všichni zástupci lesního království související s jedlými (včetně hříbků) červy. I toxiny v nich obsažené, které mohou způsobit vážné otravy lidského těla, jsou pro hmyz neškodné.

Proč jsou hříbky červí

Jakmile se rodící těla vynoří ze země, okamžitě na ně zaútočí houby komáři nebo muchomůrky. Jedná se o malý hmyz o velikosti až 0,5 mm, ve velkém počtu žijící v lesích.

Dospělé exempláře nepoškozují ovocná těla, protože mají sací ústní aparát, který není uzpůsoben pro konzumaci hrubého jídla, což je maso nohou nebo klobouků. A nyní jejich larvy objevující se z vajec za pár dní mají takovou strukturu ústní dutiny, že jsou schopny se živit hubou masem.

Červi jsou výrazně větší než dospělí hmyz (jejich velikost je asi 8-10 mm) a mají velmi vysokou rychlost příjmu potravy. Doslova za 3–4 hodiny je několik kopií schopno zcela zkazit kvalitní mladou houbu.

Červi jedí hříbky s radostí, protože v nich je koncentrace bílkovin maximální. U hřibů může dosáhnout až 30%. Navíc jsou to jejich plodná těla, která obsahují dostatečné množství uhlohydrátů, aminokyselin, vlákniny a éterických olejů. To vše dělá boletus jedním z nejatraktivnějších pro červy..

Zhruba řečeno, z celé houby jsou houby pro červy nejchutnější. Navíc je milují nejen larvy hmyzu, ale také jiná zvířata, zejména hlodavci a ptáci. Například veverky nejčastěji nakupují své rezervy na zimu hlavně od nich..

U hub není přítomnost červů zlá. Naopak, díky larvám dochází k jejich reprodukci. Konzumace plodného těla přispívá k rychlejšímu šíření spór. Když sežrali maso z klobouku, červi „vytřásají“ spory z hymenofóru.

Jak zjistit červ cep

Zjištění, zda je červivá houba nebo ne, je poměrně jednoduché. Stačí se podívat na místo řezu. O přítomnosti parazitů svědčí četné kulaté otvory, jámy a průchody, které jsou na řezu dokonale vidět.

V závislosti na počtu děr, hrbolů, pohybů a dalších věcí se určuje stupeň poškození hřibů červy. Pokud je plná s velkým počtem děr a „děr“, je ponechána v lese. Starší plodnice jsou obvykle příliš červivé, i když existují výjimky..

Za suchého a slunečného počasí jsou houby a komáři aktivnější a kladou mnoho vajíček. Naopak, je-li počasí oblačno a deštivé, počet červů je mnohem nižší.

Co dělat s červí houbou

V tomto případě jsou možné následující možnosti:

1. Pokud je poškozen pouze bod řezu, můžete se pokusit odstranit část nohy. Hmyz často začíná proces „jedení“ houby zdola nahoru. Je možné, že odstraněním části stonku bude možné se dostat na místo, kde červi ještě nepronikli.
2. Část čepice může být někdy poškozena, protože hmyz by mohl vstoupit do plodícího těla shora. V takovém případě se poškozená část jednoduše vyřízne a zbytek se odešle do koše.
3. Pokud existuje tolik míst poškození, ale jsou malá, můžete si trofej vzít také s sebou a zacházet s ní doma, zbavit se parazitů uvnitř.
4. Pokud je porážka červy příliš velká, je nejlepší ji vzít s sebou, ale nechat ji v lese. V tomto případě není nutné vyhodit plodové tělo, můžete ho navléci na větvi, aby ho proteiny mohly použít.

Je možné jíst červí hříbky

Přítomnost červů v ceps neznamená, že by byly jedovaté. Jejich plodnice mohou být konzumovány, pokud byly správně zpracovány dříve. Mělo by být zřejmé, že z hub musí být odstraněny nejen samotné larvy, ale také produkty jejich vitální činnosti..

Tyto postupy vyžadují přítomnost kapaliny, například vody, která by mohla proniknout do všech pórů způsobených červy a vymýt všechny nepotřebné složky z ovocného těla. Vzhledem k malé velikosti pohybů červů můžeme hovořit o poměrně dlouhé expozici kapalině používané k čištění hub. To znamená, že proces odstraňování červů a důsledků jejich činnosti nebude rychlý.

Mohou být sušené žampiony

Sušení ceps vede ke snížení množství vlhkosti v nich, což významně zhoršuje atraktivitu plodonosného těla pro larvy. Pokud osoba, která používá sušené houby jako jídlo, může vzít z vnějšku co nejvíce vody, aby vrátila svou měkkost ovocným tělům, pak larvy hmyzu prostě nemají tuto vodu, aby tuto vodu vzaly..

V důsledku toho se sušené houby stanou pro červy nepoživatelnými a snaží se je opustit. Proto se sušení používá jako jeden ze způsobů, jak odstranit červy..

Jak odstranit červy z hříbků

Abyste se zbavili nechtěných „hostů“ v hřibu, nemusíte vyvíjet značné úsilí. Postačí poměrně jednoduché ošetření, abyste se zbavili červů v hříbcích. Existují dva hlavní způsoby, jak toho dosáhnout..

Prvním způsobem je zpracování červených hříbků pomocí slané vody. Pro jeho realizaci je nutné nakrájet ovoce na velké kousky (2-3 cm silné) a jednoduše nalijte do roztoku slané vody. Koncentrace soli v tomto případě je 1 až 2 lžíce. l na 1 litr vody.

Namočte ceps z červů po dobu 2-3 hodin. Po ukončení takového postupu opustí všechna larvy hmyzu plodící tělo a vznáší se na povrch. Navíc je taková koncentrace soli může zabít. Řezané ovocné tělísko se vyjme z nádoby a samotný roztok se vypustí.

Po odstranění cepů z fyziologického roztoku se opláchnou, lehce usuší a jakýmkoli způsobem vaří: vaří, smaží, nakládají, solí atd..

Druhým způsobem, jak se zbavit červů, je nejčastější sušení. Doslova 2-3 dny po svém začátku jsou plodná těla mírně vtažená a larvy hmyzu je nechají samy, protože prostředí pro jejich existenci už nebude tak výživné. Sušené houby budou muset být před použitím důkladně omyty..

Závěr

Červi v hříbcích jsou běžné a neměli byste s tím zacházet jako s vážným problémem. Dá se říci, že u tohoto druhu je to normální stav, protože chuťové vlastnosti hub pro larvy hmyzu jsou velmi atraktivní. Je poměrně snadné vyhnat červy z ceps - stačí namočit plodnice do fyziologického roztoku na 2-3 hodiny nebo je pouze vysušit.