Chřest: jemnosti pěstování zeleniny

Chřest zaujímá stále sebevědomější postavení na stole moderního člověka - rostoucí popularitu zeleniny úspěšně využívají zemědělci v celém SNS. Chcete-li správně pěstovat rostlinu a sklízet bohatou sklizeň, budete muset ovládat znalosti a dovednosti, ale výsledek jistě splní očekávání.

Obecné informace

Chřest, také známý jako chřest, je bylinná odrůda vegetace dosahující výšky asi jeden a půl metru. Rostlina, která roste na jednom místě po mnoho let (až 25), může tvořit asi 50 cenných výhonků.

Chřest roste se zvláštním keřem, který se skládá z vysokého, vysoce rozvětveného stonku, který se dělí na několik menších stonků. Masivní a šťavnaté výhonky (které se jedí) pocházejí z různých pupenů umístěných na silném oddenku.

Chřest se cítí pohodlně za téměř všech klimatických a povětrnostních podmínek: rostlina se nachází po celém světě, od roztržité a horké Afriky po chladnou a nehostinnou Sibiř.

Zajímavým faktem je, že navzdory odolnosti rostliny vůči silným mrazům mohou brzy lehké jarní mrazy způsobit značné poškození chřestu.

V každodenním životě je chřest klasifikován jako zelenina, mezi níž každý rok zaujímá stále sebevědomější postavení. Důvodem je nejen jedinečná chuť rostliny, ale také její vynikající složení. Chřest obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů a minerálů, mezi nimiž se zvláště rozlišuje:

• kyselina askorbová;
• beta karoten;
• železo
• draslík;
• vápník
• hořčík
• mangan;
• měď
• Sodík
• niacin;
• selen;
• thiamin;
• kyselina listová;
• fosfor;
• cholin.

Přistání

Předtím, než se pustíte do závodu, je důležité uspořádat místo, kde chřest poroste. Rostlina vyžaduje drenážovanou neutrální půdu a slunné místo chráněné před silným větrem. Kromě toho, chřest je v nouzi, a proto k dosažení úspěchu při pěstování zeleniny je třeba vykopat budoucí spiknutí z pádu, odstranit kořeny trvalých plevelů a přinést poměrně mnoho shnilého hnoje nebo zahradního kompostu. Kyselé půdy podléhají vápnění.

Jaro

Brzy na jaře se chřest vysadí až do okamžiku, kdy jeho pupeny začnou růst. Při jarní výsadbě je půda hojně hnojena humusem (nejméně 8 kilogramů na 1 metr čtvereční).

Při výsadbě byste měli udržovat vzdálenost mezi řádky nejméně 60 centimetrů a 30 mezi rostlinami v řadě, protože v průběhu času rostou keře a vyžadují prostor pro zdravý růst. Ukazuje se tedy, že na 1 metr čtvereční půdy nejsou více než 4 oddenky chřestu.

Oddenek musí být jemně položen do předem vytvořeného příkopu hlubokého 30 centimetrů. Při vštípení zanechte malou depresi, která v budoucnosti výrazně zjednoduší zavlažovací postup. Jakmile jsou všechny rostliny zasazeny, musí být hojně ochuceny vodou.

V tomto videu jasně vidíte o výsadbě chřestu na jaře:

Podzim

Podzimní výsadba také vyžaduje předběžné hnojení půdy, ale v tomto případě humus nebude fungovat a pro každý metr čtvereční budete potřebovat:

• superfosfát - 60 gramů;
• síran draselný - 30 gramů;
• síran amonný - 20 gramů.

Vzdálenost mezi oddenky a řadami je zachována, na rozdíl od jarní výsadby je však nutné v místech budoucího růstu chřestu nehlubovat, nýbrž kopcovité. Taková organizace poskytne přirozenou ochranu kořenům chřestu před zimními mrazy..

Pokud potřebujete získat chřestová semena, doporučujeme pěstovat alespoň 2 rostliny.

Pěstování osiva

Pěstování ze semen je nejčastější technikou. Metoda má své vlastní výhody a nevýhody. Ty zahrnují relativně nízkou rychlost růstu semen. Chřest, který přežil, však poroste a bude vysoký..

Pěstování by mělo začít v dubnu, avšak až do tohoto okamžiku musí být semena připravena: zrání několik hodin v roztoku manganistanu draselného při pokojové teplotě.

V budoucnu se pěstování ze semen skládá z několika fází:

1. Pro klíčení semen můžete použít piliny navlhčené pro výživu nebo speciální rašelinové tablety. K tomuto účelu není vhodná gáza nebo jiná vlhká tkáň: slabé chřestové kořeny se zapletou do materiálu a budou zraněny. Jak roste, je nutné udržovat normální denní hodiny, teplotu 25 stupňů Celsia a mírnou vlhkost.
2. Jakmile se objeví první sazenice, jsou semena přesazena do rašelinových sklenic o objemu 100-200 mililitrů s předem připravenou zahradní směsí (půda z budoucího pěstování chřestu smíchaná s pískem a rašelinou v poměru 2: 1) do hloubky 2 centimetry. Po 10 dnech by sazenice měly vylíhnout.
3. Výsledné sazenice chřestu přeneste na otevřené ploše v červnu nebo červenci. V příštím roce se objevené oddenky mohou přesadit na jakékoli vhodné místo, aniž by riskovaly poškození rostliny, a do té doby jakékoli pohyby.

Chov

Chřest nestačí pouze k růstu, ale také znásobuje počet existujících kopií. Nejjednodušší chřest se šíří rozdělením keře během transplantace.

Mladý chřest se doporučuje znovu vysadit každý rok, v kterémkoli ročním období, s výjimkou zimy. Rostliny ve věku jsou transplantovány každých 10 let.

Řízky

Od loňského střílení dospělé rostliny, od března do června, musí být řízky stříhány. Výsledný chřest vložte do předem navlhčeného písku, zakryjte ho improvizovaným průsvitným nebo průhledným uzávěrem (například velkou sklenicí, napůl plastovou lahví atd.).

Ponořené řízky by měly být pravidelně větrány odstraněním víčka na několik hodin denně a stříkáním. Po měsíci a půl by se první kořeny měly objevit, jakmile se objeví - rostlina musí být umístěna v květináči vhodné velikosti.

Výsledné sazenice jsou vhodné pro výsadbu v nadcházejícím podzimu.

Zimní destilace

Chřest je univerzální zeleninová plodina, která se úspěšně pěstuje v každém ročním období, včetně zimy. Na jaře se pro tento účel používají skleníky, v zimě skleníky.

Můžete získat nové zástupce chřestu v zimě a brzy na jaře pomocí destilace výhonků. K tomuto účelu se používá oddenek dospělých rostlin (nejméně 4 roky). K dosažení cíle musíte:

• Vykopejte oddenky v říjnu a před začátkem prosince, odstraňte je na chladném místě (například ve sklepě nebo ve sklepě), kde by měla být teplota neustále udržována v rozsahu 0-2 stupňů tepla.
• Na začátku prosince, v prvních dnech, by měly být oddenky chřestu přemístěny do malých nádob, které musí být umístěny do skleníku, aby se vzájemně kompaktně přitiskly. Plocha 1 m2 musí být vybavena nejméně 15 kontejnery.
• Horní část se silnou vrstvou humusu (nejméně 15 centimetrů) a samotné kontejnery se navíc přikryjí a zabalí do černé fólie.
• Dále musíte dodržovat jasný teplotní režim. Během prvního týdne by měla být teplota ve skleníku udržována kolem 10 stupňů Celsia. Jakmile začnou rhizomy růst, zvýší se na 18 stupňů. Tato teplota by měla být udržována v místnosti po dobu 2 měsíců, zatímco bude probíhat sklizeň..

Péče

Ve druhém roce po výsadbě chřestu se používají hnojiva. Půda podél řad potřebuje včasné a kvalitní uvolnění. Je však důležité být opatrný, aby nedošlo k poškození zranitelných kořenů a poškození rostliny..

Suché počasí vyžaduje od farmáře zvýšenou pozornost: jeho úkolem je udržovat půdu neustále vlhkou. Nedodržení režimu vlhkosti půdy je spojeno se zhoršením chuti a struktury budoucí plodiny: chřest se může stát vláknitým, ztuhlým a hořkým..

Chřestové výhonky vyschlé v říjnu by měly být pečlivě odříznuty poblíž země a dodržovat všechna preventivní opatření, aby nedošlo k poškození oddenku. Výsledné suché části rostliny se spálí. V chřestu, který není ovlivněn chorobami, mohou listy zůstat: v zimní sezóně bude sloužit jako přirozená ochrana oddenků před podchlazením.

Na podzim musí být mladé výsadby (ve věku 1 a 2 roky) a plodnice znovu ochuceny superfosfátem (až jeden a půl kilogramu na 10 metrů čtverečních) a 40% draselné soli (asi 0,3 kg). Po krmení je půda mezi řadami hluboce uvolněna. Dobrý efekt přináší podzimní mulčování s rašelinou - pro dosažení nejlepších výsledků by měla být vrstva silná - asi 10 centimetrů).

Při nepřítomnosti sněhu nebo malé sněhové pokrývky jsou sazenice chřestu ve školce spolehlivě pokryty slámou, listy nebo hnojem.

Brzy na jaře je kompost uvolněn a zapuštěn do půdy jako vrchní obvaz. Tato operace musí být prováděna ročně bezchybně. V dubnu je půda vylita ve formě válečků na řady ovocného chřestu, která podléhá pečlivému vyrovnání a snadnému podbízení. Šířka válců v základně v prvních letech kultivace je 40 centimetrů, v následujících letech asi 50 let. Taková jednoduchá manipulace usnadňuje detekci prasklin na zemi nad sazenicemi chřestu, vzhled defektů naznačuje, že sazenice mohou být řezány.

Sklizeň

První výhonky chřestu se vylíhnou dostatečně brzy po přesazení. Stále je však nelze sbírat - potřebují čas, aby se proměnili v úhledné keře. Následující rok po výsadbě by se plodina neměla sklízet. Maximální povolený počet je vystřihnout pár mladých výhonků z keře (platí pouze pro některé odrůdy).

Třetí rok je ten pravý čas na sklizeň první plodiny chřestu. Výhonky, které dosáhly výšky nejméně 10 centimetrů, jsou řezány do hloubky 5 centimetrů speciálním nožem na chřest. V extrémních případech může být střelba rozbita prsty bez použití nezbytných nástrojů. V případě potřeby lze plodinu sklízet denně, což zabraňuje přerůstání chřestu.

Rostlina se sklízí po dobu 2 až 2,5 měsíce. Aby sbírka trvala co nejdéle, můžete na jednu postel zasadit ranou a pozdní odrůdu. Sklizeň by měla být zastavena počátkem léta, aby se umožnil rozvoj zbývajícího chřestu a získávání síly další sklizní zeleniny..

Skladování

Chřest je uložen v lednici, zabalený do vlhkého hadříku, od dvou týdnů do čtyř měsíců, v závislosti na podmínkách a rozmanitosti. V tuto chvíli nevkládejte do chladniček produkty, které mají štiplavou a specifickou vůni, jinak se v nich zelenina rychle nasává. Výhonky by měly být naskládány svisle, protože chřest je při skladování ve vodorovné poloze náchylný k deformaci.

Zelenina můžete také dokonale udržovat v běžné dřevěné krabici na chladném, dobře větraném místě (například ve sklepě). Aby výhonky neztratily měkkost a šťavnatost, mohou být posypány pískem.

Dalším způsobem skladování chřestu na dlouhou dobu je jeho zmrazení. Za tímto účelem rozdělte výhonky na tenké a silné. Suroviny důkladně opláchněte a plette do malých košťat. Výsledné hrozny ze silných výhonků by měly být blanšírovány ve vroucí vodě po dobu 4 minut, z tenkých výhonků - do 2. Vložte chřest do plastových nádob a nechte zmrazit..

Nemoc

Chřest je poměrně rezistentní rostlina vůči vývoji nemocí, ale i nezvaní hosté ve formě invazivních a infekčních chorob ji někdy zasáhnou.

Nejběžnější

Mezi problémy, s nimiž se lze setkat v procesu pěstování chřestu, patří:

• Rust. Toto onemocnění je způsobeno patogenními houbami a vyvíjí se v několika stádiích. Postižené rostliny jsou významně pozadu ve vývoji svých zdravých příbuzných a prakticky nedávají výhonky. Rez způsobuje velké poškození plodiny příští rok, protože vede k předčasnému žloutnutí chřestu na konci léta, před tím, než se vytvoří kořenový systém a pupeny se položí na základnu stonků. Oblasti s vodotěsnou půdou a těsnou lokalizací podzemní vody jsou ideální pro rozvoj rezivosti..
  

  Časté a silné deště také zvyšují šance rostliny čelit tomuto problému, i když je to s největší opatrností.

• Rhizoctonia. Další plísňová choroba chřestu, jejíž vývoj doprovází hniloba stonku, stárnutí a sušení stonku. Nadměrné zalévání, použití nesterilizované půdní směsi a porušení její struktury, použití infikovaných semen významně zvyšuje šance rostliny na setkání s rhizoktonií. Chřest musí být zničen co nejdříve..
• Chřest létat. Malý hnědý škůdce se žlutými končetinami, hlavou a anténami. Živí se výhonky chřestu a pohybuje se po buničině. V důsledku této zásadní činnosti parazita se rostlina ohýbá, vadne a umírá.
• Chřest listový brouk. Nezvaný host přivezl ze západní Evropy přímo s chřestem. Jedná se o tmavě modrý brouk o velikosti až 0,5 centimetru, s červeným okrajem na zádech, který chutná jako bobule, květiny a chřestové vrcholy. Ohniska parazitární aktivity začínají na jaře, přičemž maximální aktivita nastává v polovině léta.
• Fusarium. Onemocnění způsobené patogenními houbami je také známé jako kořenová hniloba. Nemocné rostliny, počínaje červnem, zžloutnou, uschnou a předčasně vyschnou. Pokud je dno stonků poškozeno, vytvoří se na nich cihlové nebo hnědé skvrny s bílým načechraným povlakem. Toto onemocnění se vyvíjí častěji u starších rostlin rostoucích ve vysoké vlhkosti.

Prevence a kontrola

Preventivní postřik rostlin v jarní a podzimní sezóně pomůže chránit chřest před nemocemi. Pro tento úkol se používají následující fungicidy:

• Kapalina Bordeaux (směs síranu měďnatého a hydratovaného vápna);
• Topaz
• Topsin M;
• Fitosporin.

Včasná destrukce mrtvých fragmentů chřestu a zabránění výskytu plevelů v zóně růstu rostlin je klíčem ke stabilní a bohaté sklizni.

V boji proti invazivním onemocněním přináší léčba chřestu pomocí přípravku Karbofos, nízko toxického přípravku bez zápachu, pozitivní výsledky. Chřest musí být zpracován co nejdříve, jakmile zemědělec zjistí první známky parazitů. Aby se minimalizovalo možné poškození rostliny, měly by být postele průběžně kontrolovány, a pokud jsou nalezena vejce, sbírejte je a spálte..

Nejlepší odrůdy

Podle kritéria vzhledu se chřest dělí na 3 typy:

1. Zelená Nejběžnější a nejpopulárnější odrůda chřestu, který byl pěstován ve starém Římě pro léčebné účely. Má dobré chuťové vlastnosti a těší se vysokému obsahu živin.
2. Bílá. Pěstuje se od začátku 19. století, bylo a zůstává obzvláště populární v Moskvě. Také známý jako bělený, bez chlorofylu a etiolovaný. Bílý chřest je považován za chutnější než zelený a jeho výhonky mají jemnější texturu.
3. Fialová. Je to nejvzácnější poddruh chřestu. Má specifickou chuť a lehce hořkou dochuť. Během tepelného zpracování mění fialový chřest barvu na zelenou. Tato odrůda má nízkokalorický obsah a vysokou nutriční hodnotu..

Nejpopulárnější mezi moderními farmáři jsou následující odrůdy chřestu:

• Cito. Vysoko výnosný host z Francie, jehož vizitka je neobvykle dlouhá střílení. Jedná se o ranou hybridní odrůdu představovanou výjimečnými samčími rostlinami..
• Connovers kolosální. Je to nejpopulárnější z raných odrůd chřestu. Keře tvoří zahuštěné výhonky, které jsou zvláště dobré pro zmrazení na zimu..
• Franklin a Limbras. Vysoce výnosné hybridní odrůdy charakterizované silnými výhonky a pouze samci. Na rozdíl od většiny ostatních odrůd chřestu můžete s Limbras a Franklin sklízet další rok po výsadbě.
• Lucullus.Relativně nová hybridní odrůda chřestu se samčími rostlinami, považovaná za produktivnější než starší odrůdy. Vyznačuje se rovnými a vysokými výhonky.
  

  Odrůdy chřestu, které se skládají pouze z samčích rostlin, mohou být rozmnožovány výhradně pomocí řízků.

• Martha Washingtonová. Velmi běžná, středně časná, vysoce výnosná paleta amerického výběru. Má vysokou odolnost proti rzi, proto se doporučuje pro pěstování v klimatických zónách s vysokou vlhkostí. Martha Washington dává docela dlouhé výhony různých odstínů fialové a červené. Za jasného světla může barva hlav nabývat zeleného odstínu..
• Argentel. Zahraniční odrůda střední, upravená domácím výběrem. Odrůdy jsou vlastní bílo-růžovým výhonkům, které se ve světle změní na zeleno-fialovou. Má šťavnaté a jemné nažloutlé bílé maso.
• Gainlim. Raný cizinec ze zahraničí, vyznačující se velkým počtem vysokých výhonků vynikající kvality.
• Brzy žlutá. Tato odrůda je výsledkem ruských chovatelů. Vyznačuje se dobrým výnosem a odolností vůči chorobám, časnou zralostí a jemnými žlutými výhonky s mlékem.
• Sláva z Braunschweigu. Dlouhá doba zrání chřestu je více než vyvážena úžasným množstvím výhonků výhonků s šťavnatým bílým masem. Nejlepší pro konzervování..
• Royal. Chřest této odrůdy je charakterizován mrazivostí zimy, snášenlivostí sucha a vysokou odolností vůči houbovým a invazivním onemocněním. Zelený chřest v polovině sezóny.

Chřest je kultura přátelská pro nováčky. Chcete-li získat hodně chutné a zdravé sklizně, budete muset vyvinout velmi malé úsilí, pozornost a počkat 2-3 roky. Minimální péče o rostliny poskytne zahradníkovi výhonky po několik desetiletí.