Melanoleuka s krátkýma nohama: popis a fotografie

Melanoleuca (melanoleuka, melanolevka) je málo studený druh jedlých hub, zastoupený více než 50 odrůdami. Název pochází ze starověkého řeckého „melano“ - „černý“ a „leukos“ - „bílý“. Tradičně je tento druh považován za součást rodiny Ryadovkovů, ale nedávné studie DNA odhalily jejich vztah k Pluteevům a Amanitovům. Melanoleuka s krátkýma nohama je snadno rozpoznatelná houba. Má vnější znaky, díky kterým nemůže být zaměňována s jiným.

Jak vypadají melanoleukes s krátkýma nohama?

Kompaktní, středně velký agar, vzdáleně připomínající rusulou. Plod plodu má charakteristickou disproporci čepice a nohou. Čepice má průměr 4 až 12 cm, u mladých vzorků konvexní, později vodorovně rozprostřená s charakteristickým tuberkem uprostřed a zvlněnou hranou. Kůže je hladká, suchá, matná. Jeho barva se může lišit: šedavě hnědá, lísková, špinavě žlutá, často s olivovým nádechem, mizí v horkém suchém létě, světle šedá nebo světle žlutá. Hymenofor je zastoupen častými, zarostlými, klesajícími podél talířů s písčito-hnědými stopkami. Neexistuje žádný periapický prsten. Noha krátká (3-6 cm), kulatá, na dně hlízovitá, podélně vláknitá, stejné barvy s kloboukem. Buničina je měkká, něžná, nahnědlá, v noze je tmavší a tvrdší.

Tam, kde rostou melanoleukové s krátkýma nohama

Melanoleuka s krátkýma nohama se nachází na všech kontinentech, ale upřednostňuje mírné oblasti. Roste ve vzácných lesích, polích, zahradách, městských parcích, loukách, okrajích lesů. Melanoleuka s krátkýma nohama se také nachází v trávě podél cest, cest..

Je možné jíst melanoleukas s krátkýma nohama

Druh je jedlá houba kategorie 4, má průměrnou chuť a nezapomenutelnou vůni mouky. Mezi mnoha odrůdami jedovatých zástupců se nenachází. Bezpečné pro lidské zdraví.

Falešné čtyřhra

Houbu lze zaměnit s dalšími zástupci tohoto druhu. Jsou malovány v souvisejících tónech, vyzařují charakteristickou vůni mouky. Hlavním rozdílem je velikost nohou. Níže jsou uvedena běžná „čtyřhra“ krátkozrakých melanoleuků.

Melanoleuca černá a bílá (Melanoleuca melaleuca)

Melanoleuca černá a bílá má tmavě hnědý nebo červenohnědý klobouk, načervenalý nebo buffy odstín. Roste na shnilé dřevo a spadané stromy. Dužina má sladkou chuť.

Melanoleuca s pruhovanou nohou (Melanoleuca grammopodia)

Ovocné tělo má šedohnědý nebo načervenalý hladký klobouk a hustou bělavou nohu s hnědými podélnými vláknitými pruhy. Dužina je bílá nebo šedivá, u zralých vzorků je nahnědlá.

Rovná noha Melanoleuca (Melanoleuca strictipes)

Houbová čepice je hladká, bělavá nebo krémová, uprostřed tmavší. Desky jsou bělavé, noha je hustá, bílá. Roste hlavně na kopcích, v horách.

Warty Melanoleuka (Melanoleuca verrucipes)

Houba má masitý, bělavě nažloutlý klobouk a válcový pedikus stejné barvy, pokrytý bradavicemi. Spodní část nohy je mírně zesílená.

Pravidla sběru

Ovocná těla dozrávají od začátku léta do září. Krátká noha houby „nesedí“ v zemi, takže není těžké ji odtud vyjmout.

Při sběru melanoleuky je třeba dodržovat následující pravidla:

• je vhodné jít do lesa brzy ráno, dokud rosa nevyschne;
• teplé noci po silných deštích - nejlepší počasí pro dobrou sklizeň hub;
• není třeba shromažďovat shnilé, přezrálé, prohnuté, mechanicky poškozené nebo hmyzí vzorky, protože již začaly vylučovat toxiny;
• nejlepší kontejner pro sběr hub - proutěné koše, které zajišťují volný přístup vzduchu, plastové sáčky jsou kategoricky nevhodné;
• je vhodné snížit nůž s krátkýma nohama nožem, ale můžete jej také jemně vytáhnout, lehce se otáčet a otáčet ze strany na stranu.

Ačkoli se jedná o netoxickou houbu, nechutnejte ji syrově.

Spotřeba

Melanoleuka s krátkýma nohama má průměrnou chuť a nízkou nutriční hodnotu. Vaří se různými způsoby - vařené, dušené, smažené, solené, nakládané. Houba nemusí být před vařením namočena, protože neobsahuje toxiny ani hořkou mléčnou šťávu.

Závěr

Melanoleuka s krátkýma nohama je vzácná, roste samostatně nebo v malých skupinách. Stejně jako ostatní zástupci tohoto druhu patří do jedlých hub nižší kategorie. Skutečný milovník tichého lovu ocení sladká chutná chuť.