Govorushka obří houba: popis a fotografie

Obří mluvčí je houba, která je členem rodiny Tricholomaceae nebo ordináře. Tento druh má velkou velikost, pro kterou dostal své jméno. Také v jiných zdrojích je nalezen jako obrovský jeřáb. Roste hlavně ve velkých skupinách, ve formě čarodějnických kruhů. Oficiální název - Leucopaxillus giganteus.

Kde rostou obří řečníci

Druh se nachází v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích. Houba upřednostňuje růst na dobře osvětlených okrajích, mýtinách, silnicích, na pastvinách a v parku.

Roste v Rusku v následujících regionech:

  • Evropská část;
  • Západní Sibiř;
  • Dálný východ
  • horské oblasti Kavkazu.

K dispozici je také obrovský krymský mluvčí. Ve světě se houba nachází v západní Evropě, Severní Americe a Číně..

Důležité! Tato houba je saprotrof, proto se aktivně podílí na procesu rozkladu lesního odpadu a přispívá k tvorbě humusu.

Jak vypadají obří mluvčí?

Charakteristickým rysem tohoto druhu je jeho velká velikost. Průměr klobouku u dospělého dosahuje 15-25 cm, někdy však existují držáky záznamů až 45 cm. Tloušťka horní části v základně s průřezem je 1,5 cm.

Tvar klobouku v mladých exemplářích je konvexní, zřídka plochý, ale jak roste, stává se konkávním a tvoří uprostřed nálevku. Podél okraje je vlnitý. Povrch je zpočátku malý sametový, ale pak hedvábí zmizí a objeví se kruhové vločky, někdy trhliny.

Barva klobouku a nohou obřího mluvčího je stejná, jak je vidět na fotografii. Zpočátku je to krémové mléko, a jak houba dozrává, stává se bílou barvou se světlými okrovými skvrnami.



Na zadní straně klobouku jsou husté talíře. Sestupují na nohu a s malým fyzickým dopadem se od ní snadno oddělují. Ve stínu se neliší od hlavního tónu. Spóry jsou průsvitné, ve formě oválu nebo elipsy. Jejich velikost je 6-8 x 3,5-5 mikronů. Spore Powder - White.

Houbová dužina je bílá, hustá, elastická. Při řezu si zachovává svůj odstín. Má slabou vůni čerstvě mleté ​​mouky.

Noha obřího mluvčího se vyznačuje hladkým povrchem bez prstenu. Jeho výška dosahuje 4,5-6 cm a průměr v řezu je 1,5-3 cm. Struktura je vláknitá, suchá.

Je možné jíst obří řečníky

Tento druh je podmíněně jedlý. To znamená, že není jedovatý a nezpůsobuje otravu. Ale také se neliší zvláštním vkusem, proto patří do čtvrté kategorie.

Chuť houby govorushka obří

Mladé vzorky obřích mluvčích mají neutrální chuť. Mnoho houbařů najde to, že se podobá vařené ryby. V procesu zrání houby se objevuje charakteristická hořkost, která negativně ovlivňuje chuť.

Důležité! K vaření byste měli používat pouze klobouky mladých obřích mluvčích, protože nohy mají suchou vláknitou strukturu. A zralé houby tohoto druhu jsou vhodné pouze pro sušení..

Výhody a poškození těla

Obří řečník se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů B, mikro a makro prvků.

Další pozitivní vlastnosti této houby:

  • snižuje špatný cholesterol;
  • odstraňuje toxiny;
  • normalizuje trávicí systém.

Při léčbě tuberkulózy byl použit antibakteriální a protizánětlivý účinek obřího mluvčího. A clitocybin obsažený v jeho složení umožňuje léčit diabetes mellitus, epilepsii.

Plodné tělo v procesu růstu a zrání absorbuje toxické látky a soli těžkých kovů jako houba. Čím je tedy houba starší, tím vyšší je pravděpodobnost, že nahromadí škodlivé složky.

Falešné čtyřhra

Podle popisu je obrovský mluvčí charakterizován velkou velikostí, takže je velmi obtížné zaměnit dospělé exempláře s jinými druhy. Mladé houby by se však měly naučit odlišit od čtyřhra, protože mnoho členů rodiny Ryadovkovů se navzájem podobá, ale mezi nimi jsou také jedovatí..

Podobné názory:

  1. Mluvčí je ohnutý. Podmíněně jedlé druhy, které jsou ve své chuti nadřazené jiným druhům mluvčích. Charakteristickým rysem je hlíza ve středu čepice, která se objevuje u mladých vzorků a zůstává po celou dobu růstu. Tento druh je také charakterizován bílo-okrovým odstínem ovocného těla a vyšší nohou ve srovnání s jeho obrovským kongenerem. Oficiální název - Infundibulicybe geotropa.
  2. Hovorce trychtýře. Charakteristickým rysem této odrůdy je klobouk ve formě hlubokého trychtýře o průměru 10 cm s tenkou a klikatou hranou. Barva plodného těla se liší od nahnědlé do žlutě okrové. Můžete také rozlišit řečníka nálevky podle ovocné vůně. Tato houba je považována za jedlou. Ve zvláštních průvodcích najdete pod názvem - Clitocybe gibba.
  3. Mluvčí je voskový. Patří do kategorie jedovatých hub, protože obsahuje vysokou koncentraci muskarinu, což způsobuje smrtící intoxikaci. Klobouk je hladký, průměr 6-8 cm, okraje jsou ohnuté. Barva plodu je bělavá. Mezi mykology je známá jako Clitocybe phyllophila.
  4. Mluvčí palcát. Patří do kategorie podmíněně jedlých hub, nelze jej však používat v kombinaci s alkoholem. Tento druh můžete od jeho obřího kongeneru odlišit nohou, která na základně zesiluje a připomíná palcát. Charakteristickým znakem jsou také vzácně nízké desky. Při řezání je buničina popelově šedá s výraznou houbou. Oficiální název - Ampulloclitocybe clavipes.

Pravidla sběru

Plodné období obřího řečníka začíná koncem srpna a trvá do října. Pokud je počasí příznivé, lze tento druh nalézt v listopadu..

Nestojí za to sbírat zarostlé houby ani ty, které rostou v blízkosti silnic a průmyslových podniků. Ignorování tohoto pravidla může způsobit otravu jídlem..

Jak vařit obří řečníky

Než budete jíst obřího mluvčího, musíte jej vařit 15 minut. Poté vypusťte tekutinu a teprve poté houbu použijte na vaření okurek, marinád a hlavních jídel. Také tento typ je vhodný pro sušení..

Závěr

Obří mluvčí, i když je považován za podmíněně jedlý druh, ale pokud budou dodržována všechna doporučení pro sběr a přípravu, může konkurovat jiným běžnějším hubám. Hlavní věc je znát jeho rozdíly, aby nedošlo k jejich náhodnému zaměnění s jedovatými příbuznými.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto