Vlastnosti odrůdy rkatsiteli

Technická známkaAž do -25 ° CVysokýVálcové nebo

válcovitý kuželový

150 až 180 gZaoblené2-3 gZlatá žlutáMasitá šťavnatá17-19%

Charakteristika hroznů Rkatsiteli

Jedinečnost odrůdy Rkatsiteli je primárně dána chutí ovoce, které vinaři velmi oceňují při příležitosti získat chutné víno z běžných hroznových surovin..

Popis bobulí

Hroznová bobule Rkatsiteli má malou hmotnost, ve srovnání s jinými běžnými technickými odrůdami, se pohybuje od 2 do 3 g. Délka jednoho bobule může být od 12 do 18 mm, šířka - od 12 do 14 mm, tvar je častěji kulatý, někdy mírně protáhlý strana. Barva kůže bobulí je zlatožlutá, jedna strana bobule osvětlená sluncem je pokryta bronzovou skvrnou. V některých případech bobule pod přímým slunečním světlem získávají narůžovělou barvu, světlo uvnitř, bílo-zelenou, někdy nažloutlou.Hrozny jsou pokryty poměrně tenkou, ale hustou kůží, která chrání maso před mechanickým poškozením. Odrůda se vyznačuje šťavnatou dužnatou dužinou, má jedinečnou chuť, mírně kyselý, což ne každý bude chtít, pokud se konzumuje čerstvé bobule. Vůně bobulí je nenápadná, lehká, připomíná vůni květin s tóny citrusů. Každé bobule obsahuje 3 semena.

Hrozny hroznů

Hrozny Rkatsiteli jsou malé, vážící 150–180 g. Délka jednoho hroznu je v průměru 13–15 cm, šířka - 7–8 cm. Hrozny mají válcovitý nebo válcovitý kuželovitý tvar s dlouhým křídlem. Hustota je průměrná, pokud se pěstuje v Gruzii, může se lišit v závislosti na podmínkách pěstování a pěstitelské oblasti - od volné až střední hustoty.

Doba zrání

Oproti jiným odrůdám se pupeny Rkatsiteli otevírají pozdě. Od kvetení pupenů do začátku období zralého bobule trvá 150 až 160 dní, takže odrůda je klasifikována jako průměrná doba zrání. Sklizeň může být sklizena v první polovině října, ale s přihlédnutím k chuti a vzhledu hroznů se někdy doba sklizně bobule převádí do poloviny nebo konce měsíce. Pokud byl celkový počet aktivních teplot v období pěstování keře menší než 3000 ° C, nebude stačit stanovená doba 160 dnů k dosažení plné zralosti.

Révy vinné révy

Mladý výhonek má pubertální korunu, roste svisle. Ročně jsou tmavě hnědé barvy s mírně červeným nádechem, barva je intenzivnější v uzlech. Výhonky se vyznačují dobrým zráním, v průměru 90%. Zralé výhonky časem získávají červeno-žlutý odstín. Keř je energický, proto výhonky hroznů rostou poměrně dlouho a vyžadují podporu v prvním roce pěstování.

Produktivita

Odrůda Rkatsiteli má dobrý výnos, ale tento ukazatel je velmi nestabilní. Za příznivých podmínek pěstování, absence chorob a zemědělských postupů může být množství sklizené z 1 ha více než 150 c. Nízké výnosy plodin se mohou vyskytnout za nepříznivých povětrnostních podmínek, které vyvolávají vývoj nemocí a způsobují masivní poškození škůdců, v této době se počet plodonosných výhonků na keřech snižuje na 20%, protože maximální podíl je 70%.

Stupeň stability

Rkatsiteli se vyznačuje dobrou odolností proti mrazu, odolává mrazům -25 ° C bez dalšího přístřeší, pokud se pěstuje v zónovaných oblastech. Při pěstování v mírném podnebí vyžaduje úkryt. Odolnost vůči suchu je velmi nízká, keře netolerují dlouhodobý nedostatek srážek, takže potřebují další umělé zavlažování. Odrůda má střední odolnost vůči nejčastějším chorobám a škůdcům, které se mohou zhoršovat v důsledku nepříznivých povětrnostních podmínek a používání nevhodných zemědělských technik.

Výhody a nevýhody odrůdy

Jako každá jiná odrůda, hrozny Rkatsiteli mají klady a zápory, které každý pěstitel musí analyzovat, než začne růst na plantáži..

• Výhody odrůdy zahrnují:
• snadné pěstování a péče;
• jedinečné chutě a vůně;
• vysoký obsah cukru v bobulích, což umožňuje nepřidávat další cukr do surovin pro výrobu vína;
• recyklovatelnost při výrobě kvalitních vín, která mají dobrou návratnost investic a přinášejí vinařům velký zisk;
• vysoká odolnost proti mrazu.

• Nevýhody odrůdy se liší:
• nestabilní plodiny;
• nízká odolnost vůči suchu;
• malé bobule a malé shluky.

Správné podmínky pro výsadbu hroznů

Další vývoj, kvalita plodu a množství sklizených plodin závisí na podmínkách výsadby vinné révy, takže budeme brát v úvahu načasování a vlastnosti výsadby odrůdy Rkatsiteli..

Jak a kdy pěstovat hrozny

Výsadba hroznů Rkatsiteli se doporučuje na písčité nebo hlinité půdě. Pokud je pěstitelská oblast jižní, s horkými a suchými léty, je nejlepší zasadit na severních svazích, aby bobule rovnoměrně dozrávaly a nevyhořely pod spáleným sluncem. Výsadba mladého vinného révy by měla být prováděna výhradně na jaře, aby keře dobře zakořenily a normálně zimovaly. Nejlepší doba pro výsadbu se považuje do poloviny května, pokud nehrozí riziko zamrznutí sazenic.

Pro výsadbu je nejvhodnější oblačný den nebo večerní čas, aby réva neklesla pod spalující paprsky a keř se rychle zakořenil. Keř odrůdy Rkatsiteli je velmi vysoký, proto je třeba dodržovat vhodné schéma výsadby: mezi keři udržujte vzdálenost nejméně 2 m, mezi řadami - 3 m. Velikost jámy pro každé sazenice by měla být 1 m v průměru a stejná do hloubky.

Výsadba technologie

Před zahájením výsadby vinné révy je nutné připravit výsadbovou jámu. Je lepší to udělat 2 týdny před plánovaným datem vylodění. Pro výsadbu se připravuje zvláštní půdní směs, která se skládá z úrodné půdy (2 kbelíky), hnoje (2 kbelíky), dřevěného popela (1 l) a fosfátového hnojiva (100 g). Všechny komponenty by měly být pečlivě promíchány a nality do poloviny jímky směsi se sklíčkem, do jehož centrální části bude později zasazen sazenice..Pokud je to možné, nechte jámu s obsahem po dobu 2 dnů a poté přistupte. Také se doporučuje připravit sazenice: den před výsadbou jsou kořeny ponořeny do čisté vody, takže jsou dobře nasycené vlhkostí, do vody lze přidat jakýkoli stimulátor růstu hroznů, což usnadní a urychlí proces zakořenění..

Zvažte technologii výsadby sazenic do připravené díry:

1. Vrstva úrodné půdy se nalije na kopec půdních směsí, které ochrání kořenový systém hroznů před poškozením hnojivy.
2. Na sklíčko se umístí sazenice, aby pata révy byla prohloubena o 40 cm, horní oko vinné révy by mělo být umístěno v hloubce 10 cm.
3. Dále je jáma naplněna úrodnou vrstvou půdy, přičemž na povrch se přidá zbytek předem připravené směsi živné půdy. Otvor by měl být vyplněn tak, aby půda pokrývala polovinu délky sazenice.
4. Půda kolem sazenic by měla být zhutněna a dobře napojena (1 kbelík vody), počkejte, až bude voda úplně absorbována.
5. Posledním krokem je vyplnění jímky zeminou, aby byla vyrovnána země. Ucpávání půdy kolem sazenic není nutné.

Video: výsadba sazenic hroznů

Funkce péče

Doporučuje se pečovat o hrozny zvláště aktivně během vegetačního období a je nezbytné připravit výsadbu na zimní období..

Zvažte obecná doporučení pro péči o hrozny:

1. Když sazenice dosáhne výšky 1 m, je vázána na svisle uložené sázky, mezi nimi je natažena síť, po které hrozny propustí.
2. Aby se co nejvíce prohloubily kořeny hroznů a aby byla rostlina imunní vůči nejsilnějším mrazům, v letním období se horní vrstva půdy úhledně shrabává a odřízne od horních kořenů, takže spodní budou růst a prohlubovat aktivněji. Je lepší postupovat večer, aby poškozené kořeny nevyschly odpoledne od spáleného slunečního světla.
3. Snímky, na nichž se neobjeví květiny a vaječníky, by měly být zkráceny na poloviční délku. Sklizeň z nich nebude úspěšná v tomto roce, zatímco rostlina bude zahuštěna a úrodné výhonky dostanou méně živin.
4. Horní část plodonosných výhonků, na kterých se objevují květiny, by měla být svírána okamžitě první den otevření pupenu a odstraněny všechny nevlastní syny - tyto postupy stimulují tok živin do shluků..
5. Zalévání vinice Mělo by být 3-5krát po celé léto (jednou za 2-3 týdny) se spoustou vody (3-4 kbelíky pod 1 keř). Nezapomeňte zavlažovat poslední zalévání začátkem října před mrazem, aby kořeny hroznů byly na zimu zásobeny vlhkostí.
6. Plevel, uvolňování půdy pod keři by mělo být prováděno pravidelně tak, aby kořeny dostávaly potřebné množství kyslíku. Je lepší to udělat několik hodin po zalévání, kdy je veškerá voda absorbována.
7. Řádky vinic jsou mulčovány slámou nebo pilinami, s vrstvou 6-8 cm. Tento postup umožňuje dlouhodobě udržovat vlhkost v půdě, kořenový systém nezaznamenává nedostatek v zalévání, navíc plevel klíčí mnohem pomaleji a plevel není nutný tak často.

Přístřeší hroznů na zimu

Příprava na zimu se provádí po sklizni. Když hroznový výhonek zaschne, měly by být pečlivě uvolněny z kolíků a vloženy do zákopů vykopaných v uličkách. Hloubka zákopů by měla být 20 - 30 cm. Výhonky položené v zákopech jsou posypány vrstvou půdy, potom humusem a znovu půdou (každá vrstva by měla být alespoň 20 cm). Takový přístřešek pomáhá chránit hrozny před zamrznutím.

Nemoci a škůdci

Odrůda Rkatsiteli je středně odolná vůči chorobám a škůdcům, proto by měla být pravidelně přijímána preventivní opatření k ochraně budoucí plodiny před smrtí.

Mezi běžné škůdce, kteří mohou infikovat rostliny, jsou:

1. Klíč na listy - Zelená housenka, která jí listy, poškodí hrozny. Když se na plantážích objeví můra listů, je nutné uchýlit se ke zpracování keřů s „Aliot“, „Inta-Vir“, „Decis“, podle pokynů na obalu přípravků. Prevence proti listím se provádí pomocí obecných opatření ve formě včasného ničení zbytků rostlin, plevelů a plevelů.
2. Pavoučí roztoč - malý hmyz, který se usazuje na zadní straně listů a živí se mízou rostliny. V tomto případě listy zbarví nažloutlé a při těžké porážce keř zemře. Je třeba ošetřit zasaženou rostlinu přípravky Fufanon, Apollo, Karbofos, podle pokynů na obalu. Preventivní opatření proti klíšťatům jsou: pravidelné vykopávání půdy kolem keřů na jaře a na podzim, ničení plevelů na plantáži, čištění výhonků ze staré kůry, pod níž může hmyz zima.

Mezi choroby, na které je odrůda Rkatsiteli nejcitlivější, patří:

1. Plíseň Powdery - plísňová choroba, která se projevuje ve formě žloutnutí listů a vzhledu bílého plaku na jejich povrchu, bobule trhliny a brzy hniloba. Aby se zabránilo poškození keřů plísní, uchylují se k preventivnímu ošetření vinic přípravky „Akarin“, „Kleschevit“, „Fitoverm“ podle pokynů. Ošetření postižených vzorků se provádí pomocí přípravků Topaz a Strobi..
2. Šedá hniloba - plísňové onemocnění, které se objevuje na listech a výhoncích rostliny, a poté přechází do bobulí. Na rostlině se objevují šedě hnilé útvary, listy vyschnou, při silných deštích začíná proces rozkladu, hrozny jsou pokryty šedou plesnivou vrstvou. K léčbě a prevenci používejte léky "Alirin", "Fitosporin" v různých koncentracích, podle pokynů.

Použití hroznového ovoce Rkatsiteli

Hrozny Rkatsiteli se používají nejen při výrobě vína, ale také při vaření, protože odrůda je klasifikována jako univerzální. Dezerty, nápoje, omáčky, džemy, konzervy se připravují na základě bobulí. Odrůda je oblíbená pro výrobu silných alkoholických nápojů, jako je koňak. Odrůda se nejčastěji pěstuje pro výrobu vína. Používá se jako jediná složka nebo ve směsi s jinými odrůdami..

Existují 2 technologie pro přípravu nápojů na bázi Rkatsiteli:

1. Evropský - šťávy putující bez koláče, výsledné víno je lehké, někdy obsahuje tóny svíravosti, povrch je příjemný.
2. Kakheti - zpracování hroznů pomocí hřebenů, kůže a semen, proces kvašení probíhá s olejovým koláčem. Ukazuje se, že tento nápoj je kyselý, nasycený, aromatičtější a nejužitečnější pro lidské tělo, pokud jsou dodržena všechna stadia a proces přípravy.

Odrůda Rkatsiteli je tedy univerzální, používá se jako stolní a technická odrůda. Pokud to klima dovolí, nebude obtížné pěstovat ji na domácím lůžku za předpokladu dodržení zemědělské technologie podle doporučení v článku.