Popis houby

Mezi málo známými houbami na území Ruska a Evropy je bílo-hnědá řada. Roste ve skupinách v jehličnatém lese, borovém lese. houba je považována za pozdní. Sbírá se od srpna do druhé poloviny října.

Popis houby

Vzhled houby

Houba Tricholoma albobrunneum patří k lamelární, čeledi Ordinary nebo Tricholoma. Další jména:

• Řádek je hnědý;
• jeřáb je bílo-hnědý;
• lashanka;
• miláčku.

Klobouk

Klobouk má průměr 4-10 cm, jeho okraje jsou sklopeny dolů. Barevný odstín může být hnědočervený až kaštanový nebo červeno-šedý.

Mladé plody se vyznačují hemisférickým tvarem čepice. Zralé horní části jsou vypouklé, otevřené. Uprostřed tubercle.

Povrch horní části je vláknitý, praskající s růstem, objevují se šupiny. Většina prasklin se vyskytuje ve středu.

Je důležité odlišit pohled od řady vláknitých šupin. Ten má šupinatá čepice, otupělost. Žádná lepivost za deště.

Noha

Stonek o průměru 0,5-2 cm dorůstá do 7-8 cm. Za příznivých podmínek dosahuje 10 cm. Stehýnka je rovná a podélně vláknitá k základně. Jeho vnější struktura vytváří šupinatý efekt..

Stejně jako vlákna se mění barva nohy. Od shora dolů se pohybuje od bílé a světle béžové po taupe. Spodní polovina mladé houby je jeřábová hnědá, válcová, zralá - zúžená, dutá.

Noha houby se liší od příbuzných druhů řádově žluto-hnědé. „Sestra“ má tenký filmový prsten.

Buničina

Barva závisí na klimatu v místě růstu. Bílá barva je výsledkem dostatečné vlhkosti. Hnědé skvrny se objevují v období sucha. Bílé disky s červenými skvrnami, částečně dospělé. Spóry jemné, průhledné bílé, elipsoidní.

Buničina nemá štiplavý zápach. Někdy je cítit prášková vůně. Chuť dává hořkost.

Editovatelnost

Rowan je bílo-hnědý podmíněně jedlý kvůli hořkosti. Ovoce způsobuje otravu v nepřítomnosti nebo nedostatečné době tepelného zpracování.

Stupeň zralosti tricholomu také ovlivňuje poživatelnost. Čím je houba mladší, tím bezpečnější je.

Jedlá Ryadovka má mírně jedovatý jeřáb dvojitý. Rozeznávají ji tmavé skvrny na klobouku. Skvrny jsou umístěny na kruhu nebo v průměru překrývají klobouk.

Nebezpečné ovoce je rozpoznáno nepřítomností hlíz a výraznou hořkou chutí.

Užitečné vlastnosti

Je důležité správně vařit houby

Při vaření v řadě, bílo-hnědá, zachovává užitečné živiny. Jejich popis:

• vysoký obsah bílkovin (4%), který se snadno vstřebává;
• aminokyseliny důležité pro lidský metabolismus;
• velké množství hořčíku, zinku, vitamínů D, C, A, B1, B6, B12.

Kalorický obsah Tricholomy je ovlivněn metodou vaření. Vařené ovoce má 32 kcal / 100 g.

Energetická hodnota produktu:

• 1,7 g proteinu;
• 0,7 g tuku;
• 1,5 g sacharidů.

Kontraindikace

Pro použití houby neexistují žádné přísné kontraindikace. Doporučuje se nepodávat dětem mladším 7 let kvůli špatně vyvinutému enzymatickému systému. Nejezte ovoce pro lidi v důchodovém věku.

Nejezte houby shromážděné na místě se špatnými podmínkami prostředí, v blízkosti továren, tepelných elektráren.

Pokud člověk jedí houby poprvé, měl by se zdržet tricholomy, vyzkoušet jiné druhy. Sběratelé hub s houbami se také doporučuje používat ovoce opatrně z důvodu možných alergií..

Popis příznaků:

• nevolnost, zvracení
• bolest hlavy
• častý průjem;
• nadměrné slinění;
• snížení bolesti břicha;
• svědění, vyrážka.

Ovoce nemůžete jíst během těhotenství a kojení. Používání negativně ovlivňuje dítě.

Aplikace

Bez ohledu na účel aplikace se ovoce nalije do mísy, kde se nalije teplá voda. Jsou umyté, očištěny od nečistot, hlenu.

Houby pečlivě zkontrolovat. Vystříhané shnilé, pomalé a špinavé oblasti. Červovité plody jsou hozeny celé, i když je léze malá: vajíčka parazitů se nacházejí na čistých místech. Po tepelném zpracování nezemřou.

Čerstvé tricholomy se omývají co nejrychleji, aby červi nenapadli nové ovoce. Promyté čištěné vzorky se uchovávají v chladničce po dobu až 12 hodin při teplotě 4 až 6 ° C. Ignorování pravidla vede ke ztrátě živin, znehodnocení produktu v důsledku jeho biologické aktivity.

Při vaření

Houba je při vaření všestranná

Před vařením se předběžně provádí tepelné zpracování po dobu 15 minut. Pak vařte 30-40 minut. s přidáním cibule. Tento postup pomáhá zbavit se nepříjemného pachu a hořkosti..

Po přípravě jsou plody smažené, solené, nakládané, dušené, grilované a přidány do prvních jídel. Aplikace je obdobná jako u borovicových hub. Při vaření masových pokrmů se do aromatických omáček přidává sušený práškový produkt.

V medicíně

Extrakty se získají z řádků. Aktivně se používají k léčbě onemocnění jater a ledvin. Základní složky přispívají k obnově jaterních buněk.

Tradiční medicína používá suchý houba na masti, pleťové vody na onemocnění kůže.

Veslování hnědé zlepšuje imunitní systém, urychluje metabolismus, což vede k odstranění cholesterolu, toxinů. Výsledkem je, že člověk zhubne, systémy a orgány začnou fungovat bez přerušení..

Roste

Řádek bílo-hnědý kultivovaný jako žampiony.

Popis základních pravidel kultivace:

• pěstovat plodinu na začátku května nebo na podzim;
• bez ohledu na způsob kultivace je nutné uspořádání, které zlepšuje provzdušňování mycelia;
• mycelium se vyvíjí při 20 ° C nebo více a plody začnou růst při teplotě pod 15 ° C, proto udržují teplotní režim.

Otevřená plocha

Mycelium leží v zahradě v postelích. Místo je vybráno ve stínu pod baldachýnem, šetří před deštěm a přímým slunečním světlem.

Borovicová půda udělá. Půda je smíchána s myceliem, vysázena. Okamžitě zakryjte půdu, zajistěte vysokou vlhkost.

Po 20-28 dnech roste mycelium na zemi. Je pokryta vlhkou půdou o tloušťce 4–5 cm, trvale navlhčenou. Po 15-20 dnech se vytvoří ovocná tělíska kultury.

Když teplota klesne na 5 ° C a níže, je půda pokryta hustou hmotou. Na to se položí suché listí se slámou..

Skleník

Ovoce se pěstuje ve sklenících. Teplotní režim je udržován jako na otevřeném terénu. Dejte si pozor na vysokou vlhkost. Uspořádejte dobré větrání, umělé osvětlení. Mělo by to být světlo, jako za úplného slunečného dne, ale bez přímých paprsků.

Období formování plodnic je prodlouženo. Bílý-hnědý řádek je tvořen asi 3-3,5 měsíce. Po každé sklizni přidejte novou půdu.

Závěr

Při sběru nebo nákupu byste měli každou houbu pečlivě prohlédnout. Řez by měl být čerstvý, vlhký, jasný. Rowadovki si vezme celý neporušený klobouk bez černých teček.