Nejlepší plemena masných koz: jejich vlastnosti a fotografie

U koz je maso obzvláště chutné, vydatné a zdravé. Tento produkt má stravovací vlastnosti. Dnes se chovatelé zabývají rozsáhlým chovem masných koz. Pokud dodržujete všechna doporučení pro konkrétní plemeno, jedná se o velmi výnosnou činnost..

Obecné vlastnosti masných plemen

Výraznou vlastností masných koz je rychlé přibírání na váze. Děti dostávají 500 g denně. Hmotnost dospělých mužů je pod 100 kg, kozy - 85 kg. Po dosažení věku 8 - 12 měsíců (v závislosti na plemeni) a příslušné hmotnosti se zvířata jdou na porážku.

Charakteristické rysy masných koz:

• velké tělo s dobře vyvinutými svaly;
• silná záda, zaoblené strany;
• ve srovnání s kozami na mléko, vemeno malých velikostí;
• silné končetiny, které vydrží velké tělo;
• vysoká plodnost (až 2-3 děti ve vrhu);
• nenáročnost při odchodu;
• stabilní imunita.

Maso je dietní, bez zvláštní vůně. Kozí maso je zvláště užitečné pro onemocnění krve, kardiovaskulárního systému a zažívacího traktu.

Arab

Koza pochází z Čadské republiky. Toto zvíře je nenáročné na péči a údržbu. Špatná vegetace podél silnic a čistá voda - základ denní dávky zástupců arabského plemene.

Hlavním rysem tohoto plemene je rychlý nárůst hmotnosti bez krmných směsí a doplňků vitamínů. Dítě v 8 dnech váží 4 kg a ve 4 měsících již 12 kg. Ve vrhu - až 2-3 mláďata, která mají stabilní imunitu před narozením.

Výhody:

• vysoká míra přizpůsobení;
• plodnost;
• produktivita masa;
• silná imunita;
• jednotná strava.

Nevýhody:

• málo informací o péči o kozy;
• vysoká cena.

Anatolská černá

Jedná se o sýrský typ kozy původem z Turecka. Zvířata mají přímé držení těla, hrbácký hřbet, visící uši, dlouhé vlasy černé, hnědé, šedé nebo pestré barvy. Samice jsou menší - 45-65 kg a charakteristickým znakem koz jsou protáhlé rohy ve tvaru spirály s celkovou hmotností 70-90 kg..

Zevně je koza bohatá na růžovou barvu, chutná jako mladé jehněčí. Neexistuje žádný zápach, ztuhlost zmizí po vaření masa.

Výhody:

• odolnost proti mrazu díky silné podsadě;
• dobrá přizpůsobivost;
• vysoká produkce mléka;
• odolnost vůči chorobám.

Nevýhody:

• potřeba vyčesat kabát;
• specifický zápach zvířete;
• málo informací o chovu.

Assam hill

Toto je indické plemeno koz, které se často nachází na kopcích Meghalaya. Při nízké produkci mléka se zvíře častěji používá ve směru masa. Děti při narození váží pouze 1 kg, ale rychle přibírají na váze. Tělesná hmotnost dospělého muže je 27 kg, ženy - do 20 kg.

Navenek je to zvíře s krátkými nohama s dlouhým tělem a ušima vystupujícími v opačných směrech. Kozy mají krátké vlasy, ale s hustou podsadou, bílou nebo šedou. Samci mají malé rohy a krátké vousy, bez rohů.

Výhody:

• vzhled vzhled;
• vysoká plodnost;
• silná imunita;
• jednoduchost při odchodu a udržování.

Nevýhody:

• nízké mléko;
• obtížné přizpůsobení se novým podmínkám;
• vysoká cena.

Bangladéši

Zvířata pocházejí z Bangladéše. Druhé jméno je Black Bengal Goat. Charakteristické rysy jsou široké čelo, masivní rohy, krátké tělo a nízké končetiny. Krátkovlasé, černé nebo tmavě hnědé zvíře.

Bangladéšské kozy jdou na porážku. Dítě se rodí s tělesnou hmotností 0,4 kg, ale ve věku 4–4,5 měsíce váží 8–9 kg. Přírůstek na váze je vysoký, se správnou péčí o plodnost (až 2 děti ve vrhu).

Výhody:

• kompaktní velikosti;
• nevyžaduje velký prostor pro obsah;
• mírový, vyrovnaný charakter;
• vysoká produktivita masa;
• silná imunita.

Nevýhody:

• nízký výnos mléka;
• riziko poranění kopyta;
• vzácnost nákupu v Rusku.

Bílý andaluský (Celtibarica prázdný)

Tato bílá španělská koza má originální vzhled. Na malé hlavě jsou uši dolů, které kontrastují s tyčícími se rohy. Koza má dlouhé tělo, štíhlé nohy, krátké bílé vlasy a malý ocas.

Celtibarická blanca (druhé jméno plemene) se vyznačuje působivými rozměry. Hmotnost kozy dosahuje 100 g, zatímco samice váží nejvýše 70 kg. Samice mají dobře vyvinutý mateřský instinkt, takže vrh je u rodičů až 5 měsíců. Když koza dosáhne hmotnosti 25–30 kg, mladý růst se přemístí.

Výhody:

• rychlý přírůstek hmotnosti dětí;
• majestátní pohled;
• vysoká plodnost.

Nevýhody:

• nízká imunita dětí;
• riziko poranění kopyta;
• funkce obsahu.

Búrské plemeno

Jedná se o jihoafrické plemeno se silnou imunitou. Zevně je zvíře malé velikosti, ale podsadité. Hmotnost koz dosahuje 135 kg, zatímco samice jsou menší - ne více než 100 kg.

Kozy mají atraktivní vzhled. Mají špičatý nos, dlouhé zavěšené uši a velmi chytré oči. Srst je krátká, na hlavě, krku a hrudi jsou vidět hnědé skvrny. Povaha kozy je nekonfliktní, vhodná pro výcvik. Samice plemene Boer za 2 roky rodí třikrát. Hmotnost dětí je až 4 kg, dochází k rychlému nárůstu - 500 g denně. Maso je podobné telecím masům, bez zvláštní vůně.

Výhody:

• vysoká produktivita;
• rychlý přírůstek na váze;
• silná imunita.

Nevýhody:

• riziko poranění kopyta;
• nízká plodnost v chladu;
• špatný adaptivní výkon.

Východní Afriky

Toto trpasličí kozí plemeno je chováno v takových oblastech Afriky, jako je Keňa, Zimbabwe, Uganda. Navzdory své kompaktní velikosti je výtěžek porážky 44%. Zvířata jsou poražena po dosažení hmotnosti 14 kg.

Charakteristické rysy plemene - nenáročnost na péči a krmení. Kozy přibývají na váze se špatným krmením. Je důležité objasnit směr masa zvířat, protože produkce mléka koz z východní Afriky je nízká..

Výhody:

• dobrý zisk;
• rychlé přizpůsobení;
• kompaktnost;
• vnější přitažlivost.

Nevýhody:

• vzácnost chovu v Rusku;
• vysoká cena;
• nesnášenlivost extrémního chladu.

Řecké plemeno

Kozy z ostrova Kréta se vyznačují řadou barev a atraktivních externích dat. Zvíře má mohutné tělo, malou hlavu, vodorovně nasazené uši, silné končetiny a krátký ocas. Kozy krátkosrsté se pasou v horách a na pastvinách..

Maximální hmotnost zvířete dosahuje 60 kg. Míra plodnosti - ne více než 2 děti ve vrhu. Maso je světle růžové barvy, připomínající mladé telecí maso, bez zvláštní vůně a chuti.

Výhody:

• nenáročnost při odchodu;
• atraktivní vzhled;
• silná imunita;
• plodnost.

Nevýhody:

• obtížnost získání v Rusku;
• nákladná akvizice;
• poškození zemědělství (jíst zelené prostory).

Guangzong bílá

Jsou to čínské masové kozy s ostrými ušima a dlouhými rohy. Zvířata mají přímý profil hlavy, dlouhé tělo, štíhlé nohy a krátký ocas. Čínské kozy, bílé, krátkosrsté.

Plemeno je pěstováno na porážku, má dobré míry růstu. Váha dospělé kozy je 33 kg, kozy jsou menší - ne více než 31 kg. Samice jsou vysoce úrodné, ve vrhu až pro 2–4 děti.

Výhody:

• dobrý růst;
• vysoká plodnost;
• odolnost vůči chorobám.

Nevýhody:

• šlechtění je možné pouze v subtropických oblastech;
• chladná nesnášenlivost;
• riziko poranění kopyta.

Damara

Koza původem z Namibie má originální zbarvení. Zvíře vypadá atraktivně, má dobrou náladu. Uši jsou široké a zavěšené, posazené po stranách hlavy. Malé rohy položené vzpřímeně. Ve vrhu - až 2 děti.

Kozy byly pěstovány místními kmeny a jejich mléko bylo považováno za známku bohatství. Produkt má jedinečnou chuť, energetickou hodnotu, obsahuje velké množství bílkovin.

Výhody:

• plodnost;
• dobrý růst;
• délka života (až 15 let).

Nevýhody:

• chladná nesnášenlivost;
• náladová péče;
• šlechtitelská rarita.

Jalonka (západoafrický trpaslík)

Jsou to africké kozy, které se často nacházejí na cestě ze Senegalu do Zairu. Zvířata mají výraznou vlastnost - hnědou barvu s černým pruhem podél hřebene. Jsou nalezeny trojbarevné a bílé jedince, ale ty jsou vzácné.

Dospělé kozy váží od 24 do 29 kg, mají nízký výnos mléka - až 2 litry týdně. Proto zástupci plemene často chodí do obličeje. Maso má jedinečnou chuť, bez zvláštní vůně kozího masa.

Výhody:

• odolnost vůči trypanosomům;
• estetika plemene;
• původní barva;
• nenáročnost při odchodu.

Nevýhody:

• malé výnosy;
• složitost obsahu;
• riziko poranění kopyta.

Duane

Další čínské plemeno, známé také jako Červená koza Maitreya. Zvířata rychle přibírají na váze, aktivní a veselá, u potomků přinese 2-3 děti. Maso je světle růžové, chuť je příjemná, struktura je šťavnatá, složení je vitamín.

Kozy plemene Duan mají krátké vlasy černé, šedé, pestré a hnědé barvy, bez holou skvrnou. Zvířata mají dlouhé uši nasazené po stranách hlavy, špičaté rohy malých velikostí.

Výhody:

• plodnost;
• dobrý růst;
• nedostatek specifického zápachu.

Nevýhody:

• složitost přizpůsobení;
• nízký výnos mléka;
• riziko morbidity u dospělých;
• slabá imunita koz.

Kannaiadu nebo Hagan

Je to dlouhosrstá koza pocházející z Pákistánu a Indie. Zvíře má šedé, černé nebo hnědé vlasy, které jsou stočené malými lany a sestupují z těla. Kannaiadu má nejen maso, ale také vlnu (kašmírová vlákna).

Zvíře je pravidelně česáno, jinak se zvyšuje riziko morbidity. Průměrná hmotnost pro dospělé je 32 kg.

Výhody:

• vzácnost plemene;
• vysoce kvalitní vlna;
• užitečnost produktu;
• flexibilní charakter.

Nevýhody:

• málo informací o chovu koz;
• obtížnost nákupu;
• specifika denní péče.

Criole

Plemeno se poprvé objevilo v Karibiku. Je to výsledek dlouhého výběru s průměrným výsledkem - nízký výnos mléka, malé množství masa a kůže. Zvířata mají krásný vzhled. Kozy mají rovný profil, krátké uši a nohy, dlouhé hnědé tělo. Srst je krátká, stejnoměrná bez plešatých záplat. Dominantní barva - černá.

Výhody:

• plodnost;
• dobrá přizpůsobivost;
• směr masa.

Nevýhody:

• smíšená produktivita;
• vzácnost plemene;
• vysoká cena.

Kozí plemeno Kalahara

Kozy Kalahara, které mají vnější podobnost s búrským plemenem, mají své charakteristické rysy. Mezi nimi - hmotnost kozy do 115 kg, kozy ne více než 70 kg. Kromě dobrého přírůstku na váze (400 - 600 g denně) dávají domácí zvířata mléko až 150 litrů po celou dobu laktace. Pozornost je také věnována pyšnému profilu a rovnému držení těla, bohatě hnědé srsti.

Výhody:

• působivá externí data;
• rychlý přírůstek na váze;
• vysoká produkce mléka;
• produktivita masa.

Nevýhody:

• složitost obsahu;
• slabá imunita mladých zvířat;
• vysoké náklady.

Kiko plemeno

Kozy chované na Novém Zélandu v překladu „kiko“ znamená maso. Hmotnost dospělých je 60-70 kg. Kozy jsou malé, ale mají masivní tělo, vyvinuté svaly. Srst je krátká, nahnědlá.

Samice plemene Kiko mají dobře vyvinutý mateřský instinkt. Ve vrhu - až 2-3 mláďata. Děti rychle přibírají na váze, jsou nenáročné na péči a krmení. Maso koz je jemné a šťavnaté a používá se k vaření pochoutek.

Výhody:

• kompaktnost jednotlivců;
• mrazuvzdornost;
• stabilní imunita;
• rychlý nárůst hmotnosti.

Nevýhody:

• náladové krmení;
• málo informací o chovu;
• potíže s nákupem v Rusku.

Kozy Longlin

Jedná se o čínské vtipné kozy, které jsou běžnější v hornatých oblastech země. Zvířata jsou malé velikosti, ale vysoce úrodná - ve vrhu jsou 1-2 mláďata. Dospělý muž váží 37 kg, žena - ne více než 33 kg. Má rozvinutý mateřský instinkt a má sklon bránit své vlastní území.

Výhody:

• plodnost;
• univerzálnost krmení;
• rychlý přírůstek na váze;
• rychlá aklimatizace.

Nevýhody:

• nesnášenlivost vůči teplu a vlhkosti;
• riziko výskytu;
• zranění kopyta.

Matu (matou)

Jedná se o čínské kozí plemeno původem z Hubei. Jsou to zástupci skupiny koz s ostrými hlavami, které mají estetický vzhled a stěžující charakter. Bílá zvířata, existují krátké a dlouhé vlasy.

Matu má dobrý nárůst. Kozy rychle zrají, mají malé množství tuku. Hmotnost dospělého je 35 kg, průměrná roční plodnost je 1-2 dítě..

Výhody:

• vysoká růstová energie;
• dobrá plodnost;
• průměrné ukazatele produktivity masa;
• tuk, zdravé mléko.

Nevýhody:

• riziko výskytu;
• vzácnost plemene;
• vysoká cena.

Rove (příkop) - francouzské plemeno masa

Francouzské kozí plemeno chované v oblasti Marseille. Dlouho se používá jako zdroj masa. Popularita kozího masa ve Francii dynamicky klesala, takže chovatelé pokračovali v práci na zvýšení produktivity mléka.

Barvy zvířat jsou různorodé, ale to by nemělo vyvolávat pochybnosti o důkladnosti plemene. Vzhled charakteristického špinění na těle není vyloučen. Charakteristickým rysem plemene jsou dlouhé rozvětvené rohy až do 1 m. Kozy váží do 90 kg, kozy do 60 kg.

Výhody:

• výnos jatečně upraveného těla - až 50%;
• univerzálnost jídla;
• rychlá adaptace na novém místě;
• stabilní imunita.

Nevýhody:

• může vykazovat agresi;
• vzácný chov v Rusku.

Sokoto

Kozy domácí v Nigérii jsou chovány na porážku. Maso již není amatér, ale jeho užitečnost je těžké přeceňovat. Navenek se zvíře jeví jako tenké a vysoké, v kohoutku dosahuje 65 cm. Koza váží 40 kg, koza - ne více než 30 kg. Ve vrhu - 1-2 dítě se stabilní imunitou. Kozí oblek hnědý nebo červený.

Výhody:

• silná imunita;
• vysoká produktivita masa;
• vzhled vzhled;
• flexibilní charakter.

Nevýhody:

• potíže s odchodem;
• funkce krmení;
• riziko poranění kopyta;
• specifická chuť masa.

Súdánská poušť

Domácí zvíře bylo chováno v Súdánu, připojilo se ke skupině trpasličích koz. Hmotnost dospělých je 30 kg. Navenek je koza neatraktivní - krátká světle šedá vlna, kuželové rohy u psů, hrbáč hrudníku a visící uši.

Kozy mají nízký výnos mléka (až do 200 ml denně). Produktivita masa je také nízká. Chov zvířat je vhodnější v náročných klimatických podmínkách, protože kozy tolerují chlad, intenzivní teplo a vítr. Klimatické funkce neovlivňují jejich produktivitu.

Výhody:

• vytrvalost;
• silná imunita;
• rychlá adaptace na nové místo.

Nevýhody:

• středně masitá, mléčná;
• malé velikosti.

Kozy Stifelgeiss

Jedná se o vzácné plemeno ze Švýcarska, které se zřídka vyskytuje na zemědělské půdě v Rusku. Kopyta mají charakteristické znaky, které působí dojmem, že je zvíře oblečené.

Existují dlouhovlasí a krátkosrstí zástupci plemene, s vousem i bez vousů, v barvě - od béžové po tmavě červenou. Kozy mají velké tělo, dobře vyvinuté svaly, dlouhé a zaoblené rohy. Zvíře má děsivý vzhled, ale ve skutečnosti je laskavé, flexibilní.

Masnost je vysoká. Hmotnost dospělého muže je až 80 kg, ženy - asi 65 kg. Nejsou k dispozici žádné další podrobné informace o plemeni, navíc jsou kozy Stifelgeiss na pokraji vyhynutí.

Výhody:

• velmi chutné maso;
• velké velikosti;
• dobrý adaptivní výkon.

Nevýhody:

• vzácné plemeno;
• obtížnost nákupu;
• nedostatek informací o chovu.

Krajiny

Rodištěm tohoto plemene koz je Jemen a Saúdská Arábie. Zvířata jsou malá, dlouhovlasá, nasycená černá s malými rohy a krátkými ušima. Navenek jsou zástupci plemene podobní Gulabi a Kamori.

Ukazatele masitosti jsou střední, produkce mléka je mírná. O kozách již neexistují žádné další informace. Mnoho chovatelů vůbec nepovažuje Khizari za samostatné plemeno, jsou přesvědčeni, že se jedná o jednu z odrůd pákistánských nebo indických koz.

Výhody:

• nedostatek zápachu masa;
• vnější přitažlivost.

Nevýhody:

• nedostatek informací o plemeni;
• potíže s nákupem v Rusku.

Tabulka rockového srovnání

Pro lepší přehlednost je výkon masných koz uveden pod tabulkou s informacemi, která pomůže začínajícím kozám rychle určit plemeno pro další chov..

Porovnání produktivity hovězího masa

Plemeno	Hmotnost muže, kg	Hmotnost, kg	Potomstvo.	Ukazatel produktivity masa
Boerskaya	135	100	2	vysoká
Kiko	70	55	2-3	vysoká
Řek	85	65	2	vysoká
Anatolská černá	90	65	1-2	průměr
Nubian	100	80	2-3	vysoká
Sokoto	40	30	1-2	průměr
Rove	90	60	1-2	průměr
Arab	33	25	2-3	průměr
Bílý andaluský	100	70	1-2	vysoká
Guangzong bílá	33	31	2-4	vysoká
Longlinskaya	37	33	1-2	průměr
Kalahara červená	115	70	1-2	vysoká
Mato	35	33	1-2	průměr
Damara	70	60	1-2	průměr
Jalonka	29	25	1-2	průměr
Kannaiadu	32	30	2-3	nízká
Assam hill	27	20	2-4	nízká
Stiefelgeiss	80	65	1-2	vysoká
Súdánská poušť	30	27	1	nízká
Criole	50	45	1-2	průměr

Odpovědi na oblíbené otázky

Nezkušení chovatelé koz mají často otázky týkající se chovu koz, níže jsou uvedeny odpovědi na nejoblíbenější.

1. Jak pěstovat kozy na maso? Aby bylo možné získat hodně kvalitního masa, musí kozy denně pasět a správně jíst. Každodenní pastvy nejen snižují spotřebu krmiv pro zvířata, ale také zvyšují imunitu zvířat a nutriční hodnotu jejich masa.
2. Jak zabránit vzniku nepříjemného zápachu v mase?K odstranění specifické vůně masa se doporučuje:
3. Vykastrujte samce ve věku 3–4 měsíců. Kastrace před porážkou nebo v procesu rovněž zlepšuje kvalitu koz.
4. Měsíc před porážkou krmit obiloviny.
5. 30 dní na zastavení chůze.
6. Porážka zvířat v mrazivém dni.
7. Před porážkou kozy nekrmte, ale dejte jim pouze vodu.
8. Je v Rusku výhodné chovat kozy na maso?Díky novým, vysoce produkčním masným plemenům se kozí chov stal ziskovým podnikem a kozí maso se stalo vyhledávaným potravinovým produktem..

Při výběru masného plemene koz k chovu se seznamte s podrobnými charakteristikami každého z nich. Se správným přístupem může tato nepříjemná, ale velmi zajímavá činnost přinést značné zisky..